西梅汁怎么做
不少人都喜歡到超市里購買現(xiàn)成的西梅汁飲用，可是隨著如今的食品安全越來越使人擔憂的情況下，要想飲用到安全健康的西梅汁何不自己動手呢？下面媽網(wǎng)百科教你怎么動手做美味的西梅汁。
天然西梅汁的做法：
材料：西梅12個左右、冰糖15-20粒、清水1升
步驟：
1、西梅用鹽水泡10分鐘，再用鹽搓外皮，搓掉白霜，減輕生澀的味道。
2、用小刀從中間切開。是離核的，去核很輕松。
3、再對半切一刀，切成小塊放在單柄鍋里。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水，這個量的冰糖使得成品有一絲絲的甜味，又不會喧賓奪主，破壞了原本的酸甜。
5、大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘以上，果肉煮軟，水成為粉紅色，就可以裝進瓶子里啦。冷藏后更好喝。
小貼士
煮的過程里西梅原本黃色的肉會越發(fā)變得粉嫩，水也會染上好看的粉紅色。成品的西梅汁要比別的果汁更濃稠一些。連著果肉一起倒進大罐子里，還會再繼續(xù)泡出很濃的味道來。口感厚厚的酸酸的，很爽口，冰鎮(zhèn)更好喝。
蘋果西梅汁的做法：
原料：蘋果1/2個，西梅露50毫升。蜂蜜2大匙。冷開水適量。
步驟：
1、將蘋果洗凈，去皮及核，切成小塊備用。
2、將蘋果放入果汁機中，加入西梅露、蜂蜜、冷開水攪打均勻，即可倒入杯中飲用。
網(wǎng)絡上、廣告中都能聽到不少吹捧西梅汁的話語，慢慢地使原本不為國人熟悉的美國西梅所制作的西梅汁受到大眾的關注。西梅汁真的如此營養(yǎng)豐富嗎？下面來了解下。
西梅汁中富含多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，纖維素、維生素A、維生素C、鉀、 鐵、鈣、葉酸等及18種氨基酸，而且不含脂肪和膽固醇 。據(jù)最新科學研究表明，西梅的抗氧化劑含量列水果和蔬菜之冠，它對人體和大腦都有延緩衰老的功效。 所以，美國健康專家曾指出，成年人每人每日至少應攝入一只新鮮西梅或3粒天然西梅制品，以補充人體生命活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。
一個健康的成年人每日應攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當于一只新鮮的水果。西梅是補充維生素A的最佳來源，因為它所含的維生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。同時，它有助于人體的骨骼生長、牙齒發(fā)育等。西梅中所含有的鉀，對保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。食用西梅能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)，鐵作為一種無機物，在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。西梅中的維生素C，使人體保持健康。維生素C能促進骨骼生長、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。
我們知道西梅汁富含多種維生素和微量元素，而且西梅汁還含有豐富的纖維素，西梅汁被不少女性成為“苗條汁”，那么飲用西梅汁有哪些功效作用呢？
1、緩解便秘：研究表明西梅汁中含有的山梨糖醇、膳食纖維可軟化腸道積存物，解決頑固性便秘。
2、有助于減肥：西梅汁含有更多膳食纖維、山梨糖醇、鉀及木糖醇，可以促進飽脹感，減少熱量吸收消耗脂肪，幫助控制及減輕體重。
3、促進骨骼健康：可以扭轉(zhuǎn)骨質(zhì)流失，保持骨骼結(jié)構(gòu)，降低骨質(zhì)疏松性骨折的風險。
4、促進消化：每天一瓶幫助你保持良好的消化系統(tǒng)健康。
5、抗氧化劑：含有延緩肌體衰老、促進健康的良好的酚類化合物。
6、血糖控制：富含膳食纖維可以幫助維持健康的血糖水平。
7、膽固醇管理：富含水溶性膳食纖維可以幫助維持健康的膽固醇水平。
8、排清身體毒素：西梅汁為堿性食品，可平衡血液的酸堿值，使血液凈化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
9、養(yǎng)顏美容，減少色斑：西梅汁中包含S.O.D，經(jīng)常飲用能夠減少皮膚的皺紋及斑點，恢復皮膚的彈性和光澤。
目前市面上售賣的西梅汁品種比較多，消費者的選擇也比較多，可是不少人卻茫然了，哪個牌子的西梅汁好呢？下面介紹幾種銷量比較好，比較受消費者喜愛的西梅汁品牌。
1、吉仕樂西梅汁：國內(nèi)首個純天然功能性營養(yǎng)果汁品牌。西梅原汁由上海豐輝公司從美國加州進口，產(chǎn)品自 2008 奧運年進入中國。吉仕樂西梅汁采用濃縮技術，100%的純天然西梅，經(jīng)過科學配比，適合各年齡飲用。100%純天然西梅果汁，零添加。
口感及顏色： 跟酸梅湯有點接近，酸酸甜甜。顏色偏黃色，不是耀眼的黃，也不是暗暗的黃， 而是果汁的黃，里面還有少許沉淀。
作為西梅汁行業(yè)的老大，吉仕樂西梅汁質(zhì)量有保證，信譽度高，但價格偏高。
2、艾美可西梅汁：艾美可西梅汁原料由金唯科技有限公司從美國加州進口。2008 年進入國內(nèi)市場，艾美可西梅汁采用濃縮技術，100%的純天然西梅，經(jīng)過科學配比，適合各年齡飲用。100%純天然西梅果汁，零添加。
口感及顏色：口感有點像止咳痰漿，但是又沒有那層藥味，酸中帶甜，甜 里面又透點酸，有水果的香味，咽下之后嘴巴略有一點澀的味道，是真正天然 果汁的味道。顏色偏黃色，不是耀眼的黃，也不是暗暗的黃，而是果汁的黃，里面還有少許沉淀。
艾美可原料產(chǎn)地及包裝廠區(qū)跟吉仕樂是一樣的。價格也適中，比較容易接受。因為進入國內(nèi)市場比較晚，因此名頭不夠響。
3、嘉寶蘋果西梅汁：嘉寶是美國品牌，已經(jīng)擁有80 年專業(yè)經(jīng)驗了，是一個經(jīng)受了時間考驗的嬰兒食品品牌。其原材料來自全球優(yōu)質(zhì)農(nóng)場，嚴格的土壤安全測試，確保無有害農(nóng)藥殘留。蘋果西梅汁是其旗下一產(chǎn)品。
口感及顏色：顏色偏黃，因為加了蘋果汁和其他的添加劑，主要面對的是嬰幼兒的，所以其口感是西梅汁里面最好的。
口感好，蘋果汁+西梅汁混合，口味稍甜，但濃度和純度一般。 對象局限性大，只提供嬰幼兒的飲品，且緩解便秘功效不如純西梅汁。
4、地們西梅汁。地捫是第一個為全美提供加利福尼亞罐頭加工食品的公司，也是第一個做全 國性廣告的廠家。地門西梅汁是其旗下一品牌，是美國原裝進口。
口感及顏色：酸甜，顏色跟艾美可、吉仕樂一樣。顏色偏黃色，不是耀眼的黃， 也不是暗暗的黃，而是果汁的黃，里面還有少許沉淀。
價錢低，比較容易接受，走平民路線，普通人群能夠消費。包裝比較簡單，相對其容量過大，分好幾次才能喝完，對質(zhì)量、效果有所影響。
上面我們了解到西梅汁不但營養(yǎng)豐富，而且還能緩解便秘、有助于健美美容，不少女性朋友們對西梅汁的喜愛程度在不知不覺中又上升了一個層次。飲用西梅汁雖好，但是飲用的時候還要注意以下注意事項：
1、市面上售賣的果汁多數(shù)添加了防腐劑和香料等化學物質(zhì)，其纖維素及維他命含量所剩無幾，因此盡量以新鮮水果現(xiàn)打果汁，才能完整喝到水果營養(yǎng)并兼顧身體健康。
2、要注意無論是生食水果或?qū)⑺蛑虑岸夹枨逑辞瑑?，包括砧板、刀具、水果本身，甚至是您的雙手，以免有寄生蟲等疾病問題。
3、現(xiàn)打新鮮果汁需要盡快喝完，以免維生素氧化流失，而且勿打汁太久太細，破壞纖維素在腸胃道的功能。
4、注意不可過量飲用西梅汁，過量飲用會導致胃酸的增加。