魯花花生油是轉(zhuǎn)基因的嗎

魯花5s壓榨一級(jí)花生油是轉(zhuǎn)基因油嗎？答案是不是的。

其實(shí)細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，在魯花花生油的外包裝上是寫著非轉(zhuǎn)基因這幾個(gè)字的，所以魯花花生油是不含轉(zhuǎn)基因成分的。魯花花生油選取優(yōu)質(zhì)的山東大花生，這些花生沒有進(jìn)過任何轉(zhuǎn)基因的實(shí)驗(yàn)，純科技培育，每顆花生的選取都是極好的，每天食用魯花花生油是完全沒有副作用，對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生任何影響。值得注意的是，魯花花生油的壓榨屬于靠物理方法硬把油從花生里擠出來的，沒有添加任何的添加劑，這樣的油不像轉(zhuǎn)基因花生油，是對(duì)身體完全沒有一丁點(diǎn)的不良效果。

魯花花生油在之前的廣告中也特意提到不是轉(zhuǎn)基因花生油，這件事也在電視上報(bào)道過，所以大家是可以放心的，魯花花生油絕非轉(zhuǎn)基因的。

魯花花生油幾乎成了一部分中國(guó)人每天必吃的油，那么魯花花生油有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

據(jù)研究所得，花生油含鋅量是很高的，比色拉油、粟米油、菜籽油、豆油中的鋅都多。如果你想補(bǔ)鋅，花生油是不二選擇，因?yàn)槭秤糜褪侨藗內(nèi)粘１爻缘难a(bǔ)充物，花生油的吃法也特簡(jiǎn)單，比在藥店買的補(bǔ)鋅產(chǎn)品更易于人體吸收。

魯花花生油還含抗衰老成分，特別是在延緩腦功能方面，有延緩作用。值得一提的是花生油還具有健脾潤(rùn)肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。所以寶寶也適合食用。

魯花花生油還有三大寶，那就是：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，這幾種物質(zhì)可以益壽延年心腦血管，實(shí)驗(yàn)證明，這三大寶也是降低血小板聚集、防治動(dòng)脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

魯花花生油還特別適合中老年人食用，因?yàn)榛ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

有不少朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，買回來的魯花花生油有凝固現(xiàn)象，這就說明，魯花花生油是會(huì)凝固的。

魯花花生油是油脂的一種，所以它也不可避免地具有油脂的一般物理特性，其中一個(gè)重要物理特性和明顯物理反應(yīng)就是在低溫狀態(tài)下花生油會(huì)凝固。

花生油之所以會(huì)凝固，主要是因?yàn)榛ㄉ椭泻?0%的飽和脂肪酸，并含有豐富的有益物質(zhì)單不飽和脂肪酸，這兩類物質(zhì)是不會(huì)溶解于水和乙醇里面，因此，在較低的溫度下（一般是12攝氏度左右）花生油會(huì)產(chǎn)生渾濁甚至凝固。另外，花生油的凝固不是一個(gè)一促而成過程，而是在在溫度降至某一臨界點(diǎn)下后，先出現(xiàn)凝聚出絮狀沉淀，隨著溫度的不斷降低，進(jìn)一步黃，凝結(jié)狀態(tài)為細(xì)小的結(jié)晶。

既然魯花花生油是會(huì)凝固的，那么朋友就不要驚慌，絕對(duì)不是你買到了假貨。

好的花生油能為我們的健康添上一對(duì)翅膀，我們可以從以下幾個(gè)方面來鑒別優(yōu)質(zhì)花生油：

(1)顏色鑒別

良質(zhì)花生油的顏色是般呈淡黃至棕黃色。次質(zhì)花生油的顏色呈棕黃色至棕色。而劣質(zhì)花生油的顏色呈棕紅色至棕褐色，并且油色暗淡，特別是在日光照射下還會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色瑩光。

(2)透明度鑒別

良質(zhì)花生油是清晰透明，沒有雜質(zhì)的。次質(zhì)花生油是稍混濁，在燈光下可以看到有少量懸浮物。劣質(zhì)大豆油則是油液混濁，輕搖還能看到很多漂浮物。

(3)聞味鑒別

良質(zhì)花生油聞起來具有花生油固有的香味，是沒有無任何異味，只是未經(jīng)蒸炒直接榨取的油香味較淡。次質(zhì)花生油有淡淡的香味，還可以聞到微微的異味，類似青豆味。而劣質(zhì)花生油會(huì)有霉味、焦味、哈喇味等不良?xì)馕叮@是比較容易區(qū)分的。

近幾年，人們聞轉(zhuǎn)基因色變，那么食用轉(zhuǎn)基因花生油有什么危害？其危害主要體現(xiàn)是以下幾個(gè)方面：

（1）轉(zhuǎn)基因花生油的材料轉(zhuǎn)基因花生可能會(huì)引起跨物種感染，帶來災(zāi)難性結(jié)果就是使人類感染動(dòng)物的疾病。因?yàn)樵谵D(zhuǎn)基因食品中引入特定的基因或病毒，有跨物種感染的潛在危險(xiǎn)。所以轉(zhuǎn)基因花生油不得不讓人警惕。

（2）轉(zhuǎn)基因花生油會(huì)損害人體的內(nèi)部系統(tǒng)。因?yàn)樵谵D(zhuǎn)基因花生油里植物凝血素提高了約1倍，蛋白酶抑制劑高26．7％，而蛋白質(zhì)和苯丙氨酸明顯下降，維生素B2復(fù)合體膽堿的含量低29％等，這些物質(zhì)的一系列變化可能會(huì)使人體生長(zhǎng)緩慢，使人身材矮小；轉(zhuǎn)基因花生油里還含有一種類似雌性激素釣化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)可以破壞人體荷爾蒙，導(dǎo)致人體生殖器異常，并損害免疫系統(tǒng)。就好象艾滋病那樣損害我們的免疫系統(tǒng)，小小感冒也能致命。

（3）轉(zhuǎn)基因花生油可能對(duì)人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)。全世界有近2％的成年人和4％—6％的兒童會(huì)有食品過敏癥。轉(zhuǎn)基因花生油由于導(dǎo)入外部基因，所以更容易使人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，我們知道，有些過敏反應(yīng)是可以致命的。

（4）轉(zhuǎn)基因花生油可能會(huì)使人體對(duì)抗生素產(chǎn)生抗性。在花生中如果引入了外部基因，這些抗生素標(biāo)記基因就可以由此進(jìn)入人體，慢慢抗生素基因就會(huì)轉(zhuǎn)移到有害的致病菌中，從而使它們產(chǎn)生耐抗生素的能力，降低抗生素的抗細(xì)菌能力，這時(shí)人體如果生病了服用抗生素也就沒有效果了，其后果是相當(dāng)嚴(yán)重的。