蟹柳炒飯

蟹柳炒飯算是很常見(jiàn)的餐桌美食，蟹柳炒飯的做法很簡(jiǎn)單，加上十分美味，所以很多人樂(lè)意沒(méi)事時(shí)在家中自制這道美食，那這道簡(jiǎn)單又美味的蟹柳炒飯究竟是要如何做呢？

材料：魷魚(yú)、蟹柳、雜菜、米飯、椒鹽、鹽、料酒、雞精。

做法

1、蟹柳去包裝殼，切成小塊，備用。

2、魷魚(yú)去內(nèi)臟去皮洗凈，切成小塊，備用。

3、燒鍋倒油，燒熱，倒入魷魚(yú)，加點(diǎn)料酒翻炒。

4、再倒入米飯、蟹柳、雜菜翻炒一下。

5、最后，加點(diǎn)椒鹽、鹽、雞精炒勻，即可。

我們知道蟹柳炒飯十分美味，那蟹柳炒飯這道美食究竟是有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？分析這個(gè)問(wèn)題，我們先從這道菜的主要材料米飯說(shuō)起。米飯，是中國(guó)人日常飲食中的主角之一，中國(guó)南方主食。一味米飯，與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營(yíng)養(yǎng)。大米性平、味甘； 有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營(yíng)養(yǎng)元素，且各種營(yíng)養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食。

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高。不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，而且對(duì)于米飯的應(yīng)用，炒飯是最為常見(jiàn)的一種。而蟹柳則是淀粉，香料，魚(yú)糜，大豆蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量很高，所以蟹柳和米飯的相遇，簡(jiǎn)直可以稱(chēng)得上是理想搭配。

我們知道蟹柳炒飯的營(yíng)養(yǎng)十分充足，而且蟹柳炒飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很好，那食用蟹柳炒飯有沒(méi)有什么需要忌諱的地方呢？其實(shí)準(zhǔn)確而言蟹柳炒飯算是一道老少咸宜的食物，只是因?yàn)樾妨闶羌庸て?，不能算是新鮮美食，所以一般是建議不要食用過(guò)多的蟹柳炒飯。

特別是對(duì)于想要減肥的人而言，最好是少吃蟹柳炒飯這道美食，因?yàn)槌达埖暮土勘緛?lái)就比較多，熱量自然也比較高，而且一般人做蟹柳炒飯這道美食時(shí)，會(huì)在里面加入很多材料，雖然說(shuō)食材是豐富了，視覺(jué)也更美了，但也意味著熱量也高了，所以一般是建議想減肥的人還是少吃蟹柳炒飯這道美食。

孕婦在吃這方面算是很講究的，因?yàn)樵袐D的身體的特殊的，準(zhǔn)媽媽為了生下健康的寶寶，在吃的方面都是“精挑細(xì)選”的。而蟹柳作為較為常見(jiàn)的加工美食，孕婦是可以食用的嗎？其實(shí)準(zhǔn)確講來(lái)，孕婦是可以食用的。因?yàn)闇?zhǔn)媽媽是可以食用大部分海鮮的，而像是螃蟹、海帶和甲魚(yú)等部分海鮮是因食用后對(duì)早期妊娠會(huì)造成出血、流產(chǎn)等癥狀才不能食用。

很多人從“蟹柳”名字做字面解釋?zhuān)J(rèn)為蟹柳是螃蟹制成的，所有孕婦不能食用，其實(shí)不然，蟹柳是基本上是淀粉和食用膠做成，通常的含有魚(yú)糜，絕無(wú)蟹肉，那味道是一種叫鮮蝦粉或其他名字的食品專(zhuān)用調(diào)味劑調(diào)出來(lái)的這是食品行業(yè)的通用方法。所有孕婦是能食用的。

蟹柳也算是營(yíng)養(yǎng)成分較高的加工品，而且蟹柳炒飯十分美味，很適合準(zhǔn)媽媽們食用，只不過(guò)需要特別注意的一點(diǎn)是，畢竟蟹柳是加工品，所以不適合長(zhǎng)期食用，準(zhǔn)媽媽還是要食用比較新鮮的食物。