魚肉松粥

魚肉松粥是魚肉松最常見的吃法之一，一碗簡(jiǎn)單的白粥加上少許的魚肉松，口感就會(huì)變得立體又豐富。所以不少人都是將魚肉松作為喝粥的搭配佐料來食用。魚肉松粥的做法很簡(jiǎn)單，除了直接用白粥熬制外，還可以添加其他的營養(yǎng)食材，令粥品的營養(yǎng)價(jià)值和功效都更全面。

魚肉松粥

材料：大米50克，魚肉松30克，精鹽少許，清水適量

1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠時(shí)，待用。

2、加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。注意粥要熬爛、熬粘。

排骨魚肉松粥

材料：豬排骨500g，米半杯，魚肉松80g

1、豬排骨洗凈過水之后熬煮2小時(shí)。米煮成熟飯。

2、將豬排骨高湯的油渣過濾掉，與米飯一同熬煮到幾乎看不到迷離，呈現(xiàn)出粥狀。

3、加入寶寶魚肉松，攪拌均勻即可食用。

魚肉松菠菜粥

材料：大米250克，魚松150克，菠菜100克，食鹽適量，水2500毫升

1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，轉(zhuǎn)微火熬至粘稠待用。

2、將菠菜用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)。

3、加入魚肉松、精鹽，最后繼續(xù)用微火熬幾分鐘即成。

魚肉松粥的營養(yǎng)價(jià)值非常高，這主要是因?yàn)橹谱黥~肉松的魚含有非常豐富的營養(yǎng)成分。魚肉的營養(yǎng)價(jià)值更接近人體，魚肉中含有許多人體必需的多不飽和脂肪酸，因此經(jīng)常吃魚可降低患腦血栓、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥等疾病的比率。魚肉中所含蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比與人體非常接近，各類營養(yǎng)素的吸收率和生物利用率均比較高。此外，魚體內(nèi)還含有豐富的亞油酸、亞麻酸與一定量的二十碳五烯酸(EPR)和二十二碳六烯酸(DHA)，他們是構(gòu)成人腦極為重要的營養(yǎng)素，因此才有吃魚會(huì)“變聰明”的說法。

魚肉松含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽。魚肉松中的可溶性蛋白多，脂肪熔點(diǎn)低，因此吃后較易被人體消化吸收。大家用不同的魚制作成的魚肉松都有不同的營養(yǎng)價(jià)值，所以熬制出來的粥也有一定的營養(yǎng)差異。但是總的來說，用魚肉松熬粥都是非常健康的吃法。

因?yàn)轸~肉松本身營養(yǎng)成分豐富，所以即便是添加到白粥里都能讓白粥有了一定的食療價(jià)值?？偟膩碚f，食用魚肉松粥的食療功效就在于調(diào)理氣血、強(qiáng)身補(bǔ)虛、健脾開胃。這主要要?dú)w功于魚肉的強(qiáng)大功效。下面具體為大家介紹一下魚肉松粥吃了到底對(duì)人體有什么好處。

1、魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。

2、魚肉中的脂肪酸是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。

3、食用魚肉松粥能有效預(yù)防糖尿病等慢性疾病，這主要是因?yàn)轸~肉松粥能夠有效調(diào)理氣血、補(bǔ)虛作用明顯。

4、日常有意識(shí)的多進(jìn)食海洋魚類，對(duì)于中老年人來說是有利于健康與長(zhǎng)壽的，魚肉松粥也是牙齒不好的老人非常適合的粥品。

5、魚肉松粥含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通都有一定的輔助治療的效果。

魚肉松粥是老少皆宜的粥品，一般人都能放心食用，對(duì)健康都有一定的積極作用。但是因?yàn)轸~肉松粥是由魚肉制成的，仍有一些特殊體質(zhì)，比如對(duì)魚過敏的人士是不宜食用的。吃貨們?cè)谑秤们白詈孟攘私庖幌卖~肉松粥的宜忌人群。

魚肉松粥的適宜人群：魚肉松粥尤其老人和小孩適量食用，以及腦力勞動(dòng)者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群；少尿、黃疸、乳汁不通者可常食。但是需要注意的是，給寶寶吃魚肉松不宜過多否則容易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒，或者發(fā)生氟斑牙或氟骨癥。

魚肉松粥的禁忌人群：慢性疾病患者，食用魚肉松粥會(huì)加重病癥，如雪上加霜；痛風(fēng)患者，因?yàn)轸~類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的；肝硬化病人，肝硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，吃魚會(huì)使病情急劇惡化；結(jié)核病人服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)；出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因?yàn)轸~肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。另外，本身就是過敏體質(zhì)的朋友也不宜吃魚肉松粥。

魚肉松是寶寶非常好的輔食食材之一。那么，多大寶寶可以吃魚肉松粥。一般來說，魚肉松更適宜7-8個(gè)月的嬰兒食用。因?yàn)楫吘故囚~肉的干制品，基本沒有什么水分，所以還是需要寶寶有一定的吸收和消化能力才能吃。剛剛添加輔食的寶寶可以試著吃一些魚肉松，但是最好不要過早給寶寶食用。在給寶寶吃魚肉松粥的時(shí)候還要注意寶寶是否會(huì)對(duì)魚過敏，魚已經(jīng)成為美國過敏哮喘和免疫學(xué)學(xué)會(huì)普通的食物過敏因素之一，有部分的寶寶是會(huì)對(duì)魚過敏的，如家族有過敏史，那寶寶一般要等到3歲后再吃魚。媽媽們一定要注意了！

在給寶寶食用魚肉松的時(shí)候最好是放到粥里面吃，這樣會(huì)更容易吸收和消化。魚肉松營養(yǎng)好吃，對(duì)于寶寶來說也是新鮮美味的食材，寶寶也都喜歡吃?？偟膩碚f，給寶寶吃魚肉松還需要視乎寶寶的發(fā)育狀況來定，因?yàn)橹挥邪职謰寢尣抛盍私庾约覍殞?。另外，給寶寶吃魚肉松最好選擇適當(dāng)?shù)呐胫剖址?，最好不要直接給寶寶食用。