海兔子的做法

海兔子的做法有很多種，但無(wú)論海兔子怎樣煮，其肉質(zhì)都是很鮮美的，吃起來(lái)有種“子滿膏豐”的感覺(jué)清香味充滿了整個(gè)口腔。海兔子的做法有哪些呢？接下來(lái)為大家介紹。

韭菜炒海兔子

1、海兔子洗凈，先搓去其吸盤(pán)上的泥沙，挖去口內(nèi)的角質(zhì)腭，除去體內(nèi)墨囊和透明的類似塑料的細(xì)長(zhǎng)條，切成片備用；

2、韭菜擇凈洗凈，切成大約3厘米的段備用，姜切成末；

3、鍋內(nèi)燒水，燒開(kāi)后倒入海兔子焯水，變色后馬上撈出備用；

4、鍋內(nèi)燒油，6分熱時(shí)放入姜末炒香后，倒入海兔子，大火爆炒兩下后接著放入韭菜，加鹽，韭菜炒軟即可出鍋。

醬燜海兔子

1、新鮮的海兔子洗凈后扒皮，順著脊背內(nèi)側(cè)有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來(lái)，除去內(nèi)臟，去掉兩只眼睛中間的硬球兒；

2、海兔子切成合適大小的塊狀，再洗干凈，用開(kāi)水焯一下；

3、青椒洗凈，切成合適大?。?/p>

4、調(diào)醬：在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當(dāng)水，調(diào)成合適的濃度；

5、炒鍋放油，燒至油熟；

6、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮；

7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜；

8、放青椒繼續(xù)燜；

9、放少許料酒、五香粉、味精，翻炒一下出鍋。

海兔子豆腐湯

1、鍋內(nèi)放油燒熱，放入少許韭菜爆一下鍋；

2、放入適量的水燒開(kāi)，

3、等待水開(kāi)的時(shí)候?qū)⒍垢湃脲佒校?/p>

4、水開(kāi)后把剩下的韭菜放入；

5、將海兔均勻的放入鍋內(nèi)，加入鹽、雞精，燒開(kāi)即可。

清蒸海兔子

1、一小捆粉絲用冷水泡軟，與處理好的海兔子（不切塊）放在蒸盤(pán)上，海兔子在下，粉絲在上；

2、水燒開(kāi)后，把蒸盤(pán)放上去，大火蒸10分鐘；

3、調(diào)醬：蒜切碎，放于油已熱的鍋煮一會(huì)，使蒜香味出來(lái)，加入適量醬油，面醬和水，煮一會(huì)即可關(guān)火；

4、將調(diào)好的醬均勻澆淋在蒸盤(pán)上。

海兔子頭部?jī)蓚?cè)的眼眶較大，體型較小，最長(zhǎng)不超過(guò)15厘米，身體左右對(duì)稱。由于海兔子有一個(gè)小的墨囊，在清洗時(shí)一不小心就會(huì)弄得滿身黑。海兔子怎么清洗呢？接下來(lái)為大家介紹。

在清洗海兔子時(shí)，有些人通常是撕去體表的粘膜，掰去其頭部和觸腕，最后摳去內(nèi)臟。這樣的清洗方法是不對(duì)的，多數(shù)可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實(shí)在是一種浪費(fèi)。要知道的是海兔子的頭和腕也屬于可食用部分，而且，清洗海兔子時(shí)里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃里面的卵，可以選擇去掉。

清洗海兔子時(shí)，先把它的外表洗干凈，拔出海兔子的頭部清洗干凈，這大多數(shù)情況下會(huì)將墨囊一起弄出來(lái)，在清洗時(shí)要小心點(diǎn)弄掉，不要弄破它，不然會(huì)弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細(xì)長(zhǎng)的、透明的類似塑料的東西，清洗時(shí)要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水，要清理掉，可以用剪刀或小刀切開(kāi)眼睛的一條縫，然后把眼睛部分?jǐn)D出來(lái)。

海兔子，是沿海地區(qū)的人常常食用的食品，最簡(jiǎn)單的做法是直接焯水煮熟然后蘸醬吃保留了海兔子的原汁原味。海兔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，多吃有助于身體健康。海兔子的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢？接下來(lái)為大家介紹。

海兔子，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A和維生素D等多種維生素和磷、銅、鋅、鈣等礦物質(zhì)，是上等的佳品。海兔子的卵也是有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，海兔卵也稱為“海粉絲”，蛋白質(zhì)含量高達(dá)32%，脂肪9%，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。有消炎退熱、滋陰潤(rùn)肺等功效?！侗静菥V目拾遺》所述，海粉絲“能治赤痢、風(fēng)痰?！彼郧逑春Ｍ米訒r(shí)，海兔子的卵不要除去。

據(jù)最新研究，海兔子的卵中含有糖蛋白E，有一定的抗病毒和抗細(xì)菌作用。此外，還含有海兔寧E，其含量達(dá)2-114μg/ml時(shí)，可溶解腫瘤細(xì)胞，而不影響正常細(xì)胞。

海兔子的膽固醇含量較高，故不適合高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者的人食用。海兔子不能搭配啤酒、葡萄酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

海兔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)32%，脂肪9%，,還含維生素A、D以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有消炎退熱、潤(rùn)肺滋陰的作用。海兔子的肉既脆，又鮮美，很多人都喜歡吃。每當(dāng)談起一種食物，就總有人提到熱量問(wèn)題。那海兔子的熱量是怎么樣的呢？接下來(lái)為大家介紹海兔子的熱量。

海兔子的熱量不算太高，約為310大卡。根據(jù)計(jì)算，普通成年人每日所需熱量約2200千卡，所以說(shuō)每100克海兔子的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。若在每天攝取的熱量足夠的前提下，想要消耗313大卡熱量，至少需要慢跑半小時(shí)。不過(guò)如果你想減肥，就不宜多吃海兔子。

海兔子是蛋白質(zhì)含量較高的食物，而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天應(yīng)攝入50-100克的水產(chǎn)品，以補(bǔ)充人體蛋白。所以偶爾吃一些海兔子等食物，對(duì)身體健康是有一定的好處的，但量不宜過(guò)多。目前我國(guó)水污染較嚴(yán)重，海兔子體內(nèi)可能積累了一定量的毒素，吃多了，這些毒素會(huì)積累在人體內(nèi)，有害健康。吃海兔子時(shí)，不能和啤酒、葡萄酒一起食用，也不能和水果和茶葉一起食用。

每一種食物即使含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃的太多或者違背了它的飲食保健原則的話，也是很有可能給自己的身體健康帶來(lái)不利的影響的。海兔子的食用禁忌有哪些呢？

1、海兔子一定要煮熟，一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因?yàn)楹Ｍ米雍懈比苎曰【燃?xì)菌，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅，除了水中帶來(lái)的細(xì)菌以外，還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染；

2、海兔子不能與葡萄酒、啤酒同食，因?yàn)橥车脑挄?huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，最后導(dǎo)致痛風(fēng)癥或關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎；

3、海兔子不宜寒涼的食物同食，如蔬菜類的黃瓜、空心菜和水果類的西瓜、梨，也不要在吃完海兔子之后喝冰鎮(zhèn)飲品，以免引起腹瀉等癥；

4、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮；

5、患有神經(jīng)性疾病的人不宜食用；

6、有皮膚病、濕疹、對(duì)海鮮過(guò)敏的人不宜吃海兔子，因?yàn)楹Ｍ米又械牡鞍踪|(zhì)進(jìn)入人體后相當(dāng)于過(guò)敏原，會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，或者使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重；

7、高膽固醇血癥患者和高甘油三酯血癥患者不宜食用，否則病情會(huì)加重；

8、含有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎的患者不宜食用，因?yàn)楹Ｍ米又泻休^多嘌呤，吃多會(huì)加重病情。