沙棘汁是什么

要解釋“沙棘汁是什么”，首先就得先說(shuō)說(shuō)“沙棘是什么”。

沙棘不是一種植物，也不是一種果實(shí)，而是植物和果實(shí)的統(tǒng)稱(chēng)，主要分布在我國(guó)西北地域，生命力超凡，被譽(yù)為植物中的“生命之王”、“21世紀(jì)人類(lèi)健康的保護(hù)神”。沙棘為藥食同源植物，其根、莖、葉、花、果，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚(yú)業(yè)等國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。而沙棘汁，就是由沙棘榨汁而成。

沙棘汁富含維生素C、維生素E，居果蔬之冠，有止渴生津，保胃護(hù)肝醒酒之功效；

沙棘汁內(nèi)含20多種微量元素和18種人體必需氨基酸，使你在品嘗美味的同時(shí)，更能均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；

沙棘汁具有高原特點(diǎn)，它濃縮了沙棘的精華，屬飲料珍品，讓你不出家門(mén)，便可領(lǐng)略高原植物的獨(dú)特風(fēng)味。

第一步：將采回的沙棘浸泡一晚。沙棘采摘回來(lái)后都是帶枝的，浸泡時(shí)要保證連枝帶沙棘全部進(jìn)水。

第二步：將浸泡過(guò)的沙棘取出，用水沖洗。此步驟至關(guān)重要，如果沖洗不凈會(huì)帶入雜質(zhì)，嚴(yán)重影響口感。建議用壓力大些的水沖洗。

第三步：燒開(kāi)一鍋水，保持開(kāi)鍋狀態(tài)，將沙棘連枝逐一過(guò)水，并保證在水內(nèi)停留十五秒以上。此舉是為了殺菌，雖然會(huì)造成些許沙棘果粒的破裂，但是為了衛(wèi)生，這也是不得已的辦法。

第四步：再燒開(kāi)一鍋水，分批次將過(guò)完水的沙棘下鍋開(kāi)煮。在煮的過(guò)程中可拿家用笊籬加壓并攪拌，以保證果粒的充分破裂。然后將沙棘連枝撈出，重復(fù)至加工完所有連枝沙棘。這樣，沙棘汁初步制作就完成了！

第五步：將鍋內(nèi)沙棘汁沉淀半小時(shí)，之后取相應(yīng)盛放沙棘汁的容器，準(zhǔn)備過(guò)濾。向容器內(nèi)傾倒時(shí)要注意速度要慢，以免將鍋底的沉淀物帶入。剩最后一部分時(shí)直接倒掉，此部分可能含有殘余雜質(zhì)，衛(wèi)生起見(jiàn)只能倒掉。

第六步：待沙棘汁冷卻，依個(gè)人口味添加糖及蜂蜜，完全融化后即可飲用。提示：冷藏味道更好一些！

1、生津止渴：沙棘汁中含有大量的維生素C、胡蘿卜素、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。

2、健脾止瀉：沙棘汁中含有多種脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能幫助脂肪的消化，故有健脾止瀉之功。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：沙棘汁中的沙棘總黃酮，可提高血清補(bǔ)體水平，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的功能，既可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能提高機(jī)體的抗病能力。

4、健腦益智：沙棘汁中含有的多種氨基酸、維生素、微量元素、不飽和脂肪酸，對(duì)兒童的智力發(fā)育及身體生長(zhǎng)均有很好的促進(jìn)作用。

5、保護(hù)肝臟：沙棘汁能降低肝臟丙二醛含量、血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶和天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶活性，起到保護(hù)肝臟的作用。

6、防癌抗癌：沙棘汁中含異鼠李素、多種沙棘甙，油酸、亞麻酸、谷甾醇等，能有效阻斷N-亞硝基嗎啉的合成，提高身體的免疫能力，防癌抗癌。

7、促進(jìn)排鉛：鉛能廣泛引起人體生理、生化和行為紊亂，對(duì)機(jī)體各個(gè)器官均有不同程度的影響，而沙棘中的維生素C含量為各類(lèi)水果之首，同時(shí)含有大量低脂果膠，多種微量元素，這些活性物質(zhì)能與鉛發(fā)生絡(luò)合作用形成低毒或無(wú)毒絡(luò)合物排出體外。

8、抗氧化作用：沙棘汁中的V-E、V-C、超氧化物歧化酶（SOD）可促進(jìn)人體新陳代謝、改善微循環(huán)，有效清除體內(nèi)自由基，去除皮膚皺紋、黑斑、褐斑、色素等，具有抗氧化、防衰老、靚麗肌膚的美容功效。

9、降糖作用：沙棘汁中的黃酮可顯著地降低鏈脲佐菌素，提高血清白蛋白、總蛋白含量，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，調(diào)節(jié)人體血糖含量。每周喝50ml—100ml沙棘汁，可以有效降低血糖、消除多余脂肪，其作用相當(dāng)于跑馬拉松8公里燃燒脂肪的效果。

10、抗炎生?。禾崛〉纳臣透缓}卜素、β-谷甾醇、不飽和脂肪酸等，有利于損傷的組織恢復(fù)，延緩皮下組織炎癥的發(fā)展，增強(qiáng)炎癥中心的抗炎作用，促進(jìn)潰瘍愈合。因而對(duì)輻射損傷、燒傷、褥瘡、皮炎、粘膜炎、宮頸糜爛和胃及十二指腸潰瘍有很好的療效。

沙棘汁由沙棘榨汁而成，自然在適宜人群上與沙棘存在不少相似之處，下面一起來(lái)看看沙棘汁的適宜人群吧！

1、高血壓患者。沙棘汁具有降低膽固醇的好處，因此適合高血壓患者食用。

2、糖尿病患者。沙棘汁可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的作用。糖尿病患者要進(jìn)行治療，首先得降低血糖，降低血糖必然要降低體內(nèi)的膽固醇，而沙棘汁就是降低膽固醇的良藥，因此糖尿病人適宜食用沙棘汁。

3、愛(ài)美的女性。沙棘汁中含有大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以達(dá)到抗衰老的作用，有一定的美容功效。

4、燒傷、燙傷、刀燒、凍傷者。沙棘油是良好的外傷藥，可用于治療燒傷、凍傷和各種皮炎。

但需要注意的是，沙棘汁性溫，體溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

沙棘汁哪個(gè)牌子好？這雖然是個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題，但在市場(chǎng)的大浪淘沙中，還是有一些出色的產(chǎn)品贏得了不錯(cuò)的口碑。目前市面上常見(jiàn)的沙棘汁牌子主要有宇航人、匯源、呂梁野山坡、水域山、臣豐等，下面一起來(lái)了解一下這幾個(gè)牌子的大體情況吧！

1、呂梁野山坡沙棘汁

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：精選上等優(yōu)質(zhì)沙棘，配合呂梁野山坡獨(dú)特工藝精煉而成，安全健康。味道清香甜美，酸甜適口。精美玻璃瓶設(shè)計(jì)，易于保存，方便攜帶。

配料：水，沙棘原果汁，白砂糖，果萄糖漿，食品添加劑（黃原膠，藻酸丙二醇酯，蔗糖脂肪酸酯，環(huán)己基氨基磺酸鈉，檸檬酸，山梨酸鉀）

產(chǎn)地：山西

凈含量：500ml

參考價(jià)格：￥10.42

2、水域山沙棘汁

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：源自生長(zhǎng)于沙漠中的天然有機(jī)沙棘果，無(wú)土壤、空氣、水源污染、無(wú)施肥、無(wú)農(nóng)藥，并獲中國(guó)、美國(guó)、日本、歐盟多方有機(jī)認(rèn)證，采用國(guó)際水平的先進(jìn)工藝提取，原生態(tài)味道十足。產(chǎn)品色澤時(shí)尚、口感清新，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是綠色、健康的生態(tài)飲品。

配料：水，沙棘原果汁，白砂糖，果萄糖漿，食品添加劑（黃原膠，藻酸丙二醇酯，蔗糖脂肪酸酯，環(huán)己基氨基磺酸鈉，檸檬酸，山梨酸鉀）

產(chǎn)地：內(nèi)蒙古

凈含量：500ml

參考價(jià)格：￥14.5

3、臣豐沙棘汁

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：易拉罐包裝，郵寄安全，飲用方便。以野生沙棘為原料，生榨而成，保持了沙棘的純正口感。

配料：水，沙棘原果汁，白砂糖，果萄糖漿，食品添加劑（黃原膠，藻酸丙二醇酯，蔗糖脂肪酸酯，環(huán)己基氨基磺酸鈉，檸檬酸，山梨酸鉀）凈含量：100g

產(chǎn)地：山西

凈含量：500ml

參考價(jià)格：￥8.74