鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)于人體健康又很好的功效和作用,對(duì)于男女老少都非常有好處,是非常好的滋補(bǔ)食品。那么,鴿子蛋的功效與作用有哪些呢?我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下!
1、鴿子蛋能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,會(huì)使人精力旺盛,容光煥發(fā),皮膚艷麗。
2、鴿子蛋可以補(bǔ)腎、益精氣、助陽(yáng)提神,可治療治療陽(yáng)萎。
3、鴿子蛋可以清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
4、鴿子蛋可以清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。
5、在麻疹流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預(yù)防麻疹又有解毒功效。
6、鴿子蛋可以有助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
或許很多朋友對(duì)于鴿子蛋和鵪鶉蛋傻傻分不清楚,鴿子蛋外形勻稱,表面光潔、細(xì)膩、白里透粉,相對(duì)鵪鶉蛋來(lái)說(shuō),更小一些,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比鵪鶉蛋要高得多,當(dāng)然,價(jià)格也是挺高的!有些經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭,才會(huì)采用鴿子蛋給寶寶每天一顆來(lái)食用,對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育有非常好的作用哦!
鴿蛋從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)說(shuō),是屬于男女老少的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。現(xiàn)在很多家庭條件相對(duì)較好的家長(zhǎng)們,都會(huì)用鴿子蛋替代雞蛋,讓寶寶每天食用一兩顆,既可以攝取到鴿子蛋豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,又不會(huì)造成寶寶有飽腹感,可以吃得下更多營(yíng)養(yǎng)元素豐富的食物。那么,鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?我們這就來(lái)詳細(xì)地了解一下吧!
鴿子蛋對(duì)女人特別滋補(bǔ),是滋陰補(bǔ)腎之佳品。據(jù)測(cè)定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng),尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。
因此,不管對(duì)于老人、孕產(chǎn)婦、寶寶來(lái)說(shuō),鴿子蛋都是非常好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品哦!不過(guò)價(jià)格也稍微貴一點(diǎn),因?yàn)轼澴拥奈桂B(yǎng)成本比較高,鴿子蛋的產(chǎn)量又比較小,水漲床高,價(jià)格也比雞蛋貴得多哦!
鴿子蛋與雞蛋一樣,想要吃到最原汁原味營(yíng)養(yǎng)元素不流失的最好的吃法,就是水煮鴿子蛋。水煮鴿子蛋尤其適合給寶寶們吃,因?yàn)樗篪澴拥暗臓I(yíng)養(yǎng)元素保留最為完整,且鴿子蛋的體積較小,讓寶寶吃鴿子蛋,寶寶一般不會(huì)抗拒且會(huì)愛上鴿子蛋的美味哦!不過(guò),鴿子蛋是很好的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品,與不同的食材搭配,可以有不同的食療效果。下面,我們就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧!
1、鴿蛋燕窩
材料:燕窩5g、雞湯200ml、鴿蛋6-8個(gè)、胡椒粉 適量、鹽適量。
做法:燕窩泡發(fā)挑毛;先將鴿蛋洗干凈,用清水煮熟,然后放在涼水里緊一下剝?nèi)?;將剝好的鴿蛋放在燉盅里,加入雞清湯,放入3-5湯勺燕補(bǔ)兒即食燕窩,隔水燉(蒸)二十分鐘,出鍋前加入胡椒粉、鹽即可。
功效:可以增強(qiáng)產(chǎn)婦身體免疫力,有助改善痰喘,虛損等癥狀,并有美容養(yǎng)顏的功效,本湯具有色澤清涼味道清淡,鮮美可口的特點(diǎn),特別適合產(chǎn)婦食用。
2、桂圓枸杞燉鴿蛋
材料:鴿蛋2只、野生桂圓5粒、枸杞6顆、紅棗3顆、冰糖25克、溫水230ml。
做法:桂圓干、枸杞和紅棗用熱水沖泡一下,清洗干凈。蒸碗倒30℃溫水,磕入鴿子蛋,加清洗好的桂圓干、枸杞和紅棗、冰糖。放入蒸鍋,蒸15-20分鐘即可。
功效:《滇南本草》中記載桂圓干“養(yǎng)血安神,長(zhǎng)智斂汗,開胃益脾?!逼湫晕陡蕼?,補(bǔ)益心脾,養(yǎng)血寧神,加黨參和大棗燉了當(dāng)茶喝益于補(bǔ)氣。枸杞為常用營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,李時(shí)珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤(rùn)肺、明目”,并有延衰抗老的功效。
當(dāng)然,鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)吃法還有非常多的做法,有興趣的朋友們不妨多了解,秋冬季節(jié)多滋補(bǔ),可以增強(qiáng)身體抵抗力哦!
鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,是男女老少都適合的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。有些朋友可能會(huì)關(guān)心鴿子蛋的熱量高嗎?為了幫助大家更好地了解,我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧!
鴿子蛋的種類有很多,不同種類的鴿子蛋的熱量并不相同。例如素鴿蛋的熱量(以100克可食部分計(jì))是144大卡(602千焦),單位熱量適中。每100克素鴿蛋的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。而鳳尾鴿蛋的熱量(以100克可食部分計(jì))是57大卡(238千焦),單位熱量較低。每100克鳳尾鴿蛋的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
總的來(lái)說(shuō),鴿子蛋的熱量都是屬于比較低的,而且鴿子蛋的體積很小,基本上吃完后不會(huì)產(chǎn)生飽腹感??赡苡行┡笥褧?huì)說(shuō),鴿子蛋最多能吃幾個(gè)呢?鴿子蛋那么小,吃上一大盤也不會(huì)飽,是不是就可以吃個(gè)飽呢?有這樣想法的朋友們,一定是沒(méi)有了解過(guò)鴿子蛋的價(jià)格,由于鴿子的喂養(yǎng)成本比較高,鴿子蛋的產(chǎn)出量又比較小,因此鴿子蛋的價(jià)格普遍很高。一般來(lái)說(shuō),一顆小小鴿子蛋的市場(chǎng)價(jià)格在7-10元以內(nèi),如果你打算自己喂養(yǎng)鴿子來(lái)產(chǎn)鴿子蛋,那可能成本遠(yuǎn)不止這些。因此,不管是從經(jīng)濟(jì)角度還是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度,一天食用1至2顆的鴿子蛋足矣。
孕媽媽們?cè)谠衅诘娘嬍扯夹枰裢獾刈⒁?,為了保證胎兒的營(yíng)養(yǎng)需求可以得到滿足,很多孕媽媽們都會(huì)選擇在孕期中每天食用1至2顆雞蛋來(lái)補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)。那么,懷孕能吃鴿子蛋嗎?為了幫助大家更好地了解,我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧!
鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋對(duì)女人特別滋補(bǔ),是滋陰補(bǔ)腎之佳品。據(jù)測(cè)定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。蛋白質(zhì)、脂肪含量與雞蛋相當(dāng),尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
因此,懷孕后孕媽媽們可以適當(dāng)食用鴿子蛋來(lái)補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng),但是每年大概1至2顆鴿子蛋足矣,也不能過(guò)量食用哦!