白胡椒煲豬肚湯

【導(dǎo)讀】白胡椒煲豬肚湯是白胡椒作為配料的經(jīng)典吃法。白胡椒煲豬肚湯以豬肚與白胡椒為主料,配以蔥、姜、醬油等輔料熬制而成,呈牛奶般的乳白色,味道鮮美,老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。不僅如此,它還有很大的藥用價(jià)值,適當(dāng)服用對(duì)人的身體好。

白胡椒煲豬肚湯,即以白胡椒與豬肚為主料熬制的一道家常菜,顏色呈現(xiàn)出牛奶般的乳白色,味道鮮美,很受大眾的歡迎。白胡椒煲豬肚湯的藥用價(jià)值也很高,適當(dāng)服用對(duì)人的身體很好。白胡椒煲豬肚湯的做法不難,只是比較耗費(fèi)時(shí)間。但是長(zhǎng)時(shí)間的熬制使豬肚酥爛滑軟,給人以入口即化的感受,使人食之不厭,廣受好評(píng)。

白胡椒煲豬肚湯的做法并不難,只是比較耗費(fèi)時(shí)間?,F(xiàn)在我們來看看是怎么做的吧!

材料:豬肚,白胡椒,鹽,味精,醬油,白芝麻

做法:先把豬肚反復(fù)用水沖洗凈,把約15克的白胡椒打碎,放入豬肚內(nèi),并留少許水分。然后把豬肚的頭和尾都用線扎緊,慢火煲一個(gè)小時(shí)以上,直至豬肚酥軟,加些許鹽調(diào)味即可。另外,湯煲好后,豬肚酥爛滑軟,把它切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油即可。

我們前面頻繁提到白胡椒煲豬肚湯的藥用價(jià)值高,那么究竟是什么價(jià)值呢?其實(shí),白胡椒煲豬肚湯可以用于治療胃寒,心腹冷痛,因受寒而導(dǎo)致的消化不良,吐清口水,虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等病癥。而且這道湯煲成以后會(huì)呈現(xiàn)牛奶般的乳白色,不僅看著濃厚暖心,還具有不一般的飲食藥療效果,味道鮮美,所以可以作為冬天的一道家常菜。而白胡椒自身的的藥用價(jià)值也比較大,可散寒、健胃等;也可以增進(jìn)食欲、助消化,促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

白胡椒煲豬肚湯的藥用價(jià)值高,食療效果好,一般人群都可以食用。因?yàn)榘缀缝邑i肚湯可以用于治療胃寒,心腹冷痛,因受寒而導(dǎo)致的消化不良,吐清口水,虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等病癥,所以尤其適用于這些病癥的患者食用。因?yàn)樨i肚不易消化,而且若是火候不夠煮不爛對(duì)胃也不好,所以腸胃病患者平時(shí)可以喝點(diǎn)湯,不要吃肉。不過,因?yàn)楹肺缎?、性熱,所以消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥和眼疾患者慎食。

因?yàn)榘缀缝邑i肚湯可以治療胃寒、胃潰瘍等癥,還可以養(yǎng)胃,所以就有人想知道胃出血可不可以吃白胡椒煲豬肚湯。可以只喝湯,不吃或者少吃肉。因?yàn)樨i肚不易消化,而且若是火候不夠煮不爛對(duì)胃也不好,所以可以平時(shí)喝點(diǎn)湯,不要吃肉。不過,胃出血后也不要只是靠喝湯來療養(yǎng),要到醫(yī)院去看醫(yī)生拿藥吃。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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