蟲草花排骨湯不僅好看好吃好喝,而且還很有營(yíng)養(yǎng)哦!接下來(lái),我們來(lái)了解一下它的功效。
1、蟲草花排骨湯提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。
2、蟲草花排骨湯性質(zhì)平和,不寒不燥,具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補(bǔ)益效用相當(dāng)多,最適合肝腎陰虛人士食用。
3、蟲草花排骨湯能平喘止咳,對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效。
4、蟲草花排骨湯具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎,增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效。
其實(shí)蟲草花排骨湯的做法并不復(fù)雜,所需要的物料也很容易買得到。接下來(lái),有興趣的朋友可以把做法抄下來(lái),在家嘗試著做哦!
主料:排骨適量、蟲草花適量;
輔料:水適量;
調(diào)料:鹽適量;
蟲草花排骨湯的做法:
1、準(zhǔn)備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋,倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水,適量鹽,稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋,大火至發(fā)出滋滋的響聲,然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
雖然說(shuō)蟲草花排骨湯的制作難度系數(shù)并不高,但是想家人能夠享受到美味可口的湯品,還是需要花費(fèi)一些心思的。蟲草花排骨湯怎么做好吃?我們來(lái)看看吧!
1、泡洗時(shí),會(huì)見(jiàn)到浸泡的水呈淡褐色,或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色,這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色)。
2、在熬湯前,要將排骨焯水,這樣做可以去除排骨的血沫。
3、如果時(shí)間允許,可以先燉排骨,過(guò)半小時(shí)再放玉米和蟲草花,再過(guò)半小時(shí),再放枸杞,燒10分鐘關(guān)火即可。
4、倒入少許鹽調(diào)味即可出鍋,其他均不用
做好的蟲草花排骨湯,鮮美,但不油膩很好喝,排骨表面都有了蟲草花淡淡的橘黃的。排骨軟爛。蟲草花因?yàn)榉诺耐?,吃起?lái)很勁道,口感很好。
親,記得哦,我國(guó)飲食文化博大精深,所以對(duì)于部分食材,還是有其需要注意的地方。那么,喝蟲草花排骨湯的注意事項(xiàng)有哪些?我們這就來(lái)了解一下哦!
1、蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低,與是否染色沒(méi)有關(guān)系。至于泡洗時(shí),會(huì)見(jiàn)到浸泡的水呈淡褐色,或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色,這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色)。
2、糖尿病人不宜多喝排骨湯。這是因?yàn)樘悄虿』颊咻^容易產(chǎn)生饑餓感,應(yīng)注意控制飲食,排骨湯太油了,不宜大補(bǔ)。
3、蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣,煮熟或做湯味道鮮美,但水洗時(shí)脫色,有異味,吃時(shí)口感變差,就有可能被染色了。
一般來(lái)說(shuō)蟲草花排骨湯適宜一般人群,尤其適宜于氣血不足,陰虛納差者。
蟲草花湯的禁忌人群:
1、腦力勞動(dòng)者者,亞健康人群。
2、易疲勞、易感冒、過(guò)肥過(guò)瘦、體弱、免疫力低。
3、腰膝酸痛、腎功能差。
4、面部色斑、晦暗。
5、年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。