葛粉的作用與功效

葛粉是《中華本草》收載的草藥，藥用來(lái)源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，那么葛粉的作用與功效是什么呢？

葛粉具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、延緩衰老、改善骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)雌激素水平、清除體內(nèi)垃圾，以及改善循環(huán)、降脂減肥、調(diào)節(jié)血壓等多種保健功能，對(duì)呵護(hù)女性青春，更顯得尤為重要。

葛粉一般都是純天然葛根加工而成的，很多葛根都是野生的，不受污染。很多葛根都是野生的，因此優(yōu)質(zhì)的葛粉是沒(méi)有副作用的。

葛粉不但有獨(dú)特誘人的風(fēng)味，其口感和食療價(jià)值也是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染，甚至是空氣污染，在普遍受污染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。市場(chǎng)上生產(chǎn)葛根粉的廠家很多，質(zhì)量參差不齊。因此，買到假的、劣質(zhì)的葛粉對(duì)身體有害無(wú)益。

葛粉的食用方法相對(duì)其他的粉質(zhì)食物來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜一點(diǎn)，不是一沖一泡就可以的。下面我們來(lái)看看葛粉的食用方法是怎樣的。

步驟一：在杯中加入少量涼開(kāi)水。涼開(kāi)水不要太多，能溶解葛根粉即可，涼開(kāi)水過(guò)多可能影響粉粉的沖泡。

步驟二：取16g葛根粉放入杯中（約3平勺），攪拌至粉粉溶解。

步驟三：沖入沸水約200ml，一邊要不斷攪拌，約三分鐘后至均勻的粘稠狀即可,沖入的沸水溫度要高，水量可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。

葛根粉沖泡不結(jié)塊的關(guān)鍵在于水溫！第一次要用涼開(kāi)水將粉粉化開(kāi)（否則粉粉會(huì)結(jié)塊），攪拌均勻；第二次加沸水（98℃左右），迅速攪拌均勻即可飲用。

市場(chǎng)上生產(chǎn)葛根粉的廠家很多，質(zhì)量參差不齊。消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候一定要只要葛粉怎么樣挑選，只有好的葛粉才會(huì)對(duì)人體有益。下面我們看看如何挑選葛粉。

純葛粉，吃在嘴里有清涼感和人參味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃感覺(jué)有點(diǎn)像藕粉。

葛粉的顏色白色佳，淡黃次之。葛根粉的味道有人參味，口感好，很多口感偏酸。

葛粉在溫水下沖泡呈乳白色葛奶狀，在90度以上的開(kāi)水下沖泡會(huì)變成透明的糊狀，另外產(chǎn)品需具有QS認(rèn)證（質(zhì)量安全認(rèn)證），這是必須的。

各種各樣的物品都具有強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)，所以人們?cè)谶x擇自己需要的物品時(shí)一定不要貪圖小便宜從而被違法分子占了便宜，尤其是在虛擬的互聯(lián)網(wǎng)上面，假冒偽劣產(chǎn)品還非常多。葛粉不管在超市還是互聯(lián)網(wǎng)都有賣，但是價(jià)格也各種各樣。

那么葛粉的價(jià)格是多少？葛粉的價(jià)格貴不貴？媽網(wǎng)百科給大家提供幾個(gè)參考價(jià)格。

1、大別山野生葛粉300g：43.90元；

2、九華山土特產(chǎn)天然葛粉：49.8元；

3、綠滋肴純葛根粉480g：54元；

4、仙之靈野生葛根粉500g：34.00元。

注：以上價(jià)格均為參考價(jià)格。