黃芪粥的做法
黃芪為補(bǔ)氣諸藥之最，是人們熟知的補(bǔ)氣藥中醫(yī)認(rèn)為黃芪性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)氣升陽(yáng)，固表止汗，利水消腫，托毒生肌之功，不過(guò)大家知道黃芪粥的做法是什么嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家黃芪粥的做法吧！
原料：黃芪、大米。
做法：
1、取大約30克黃芪，加10倍的清水浸泡半小時(shí)，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將藥汁潷用。
2、再加等量的清水燒開后煮15分鐘，再次潷出藥汁。
3、將煮過(guò)的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪粥提氣作用很強(qiáng)，最適宜早上喝，喝完之后，一整天都會(huì)精神十足。這個(gè)粥方中，黃芪的用量不多，配上大米，很平和，屬于平補(bǔ)，在暑濕重的季節(jié)大部分人都可以吃一點(diǎn)。
氣弱體虛的朋友，在三伏期間堅(jiān)持每天喝黃芪粥，能夠提升中氣，增強(qiáng)免疫力，到了秋冬就不容易生病了。
溫馨提示：
做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的，要把黃芪通過(guò)中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁，用這個(gè)藥汁加大米煮粥。
大家知道黃芪粥的功效是什么嗎？黃芪味甘甜，略帶豆腥氣，但并不令人難受，故常用來(lái)制藥粥。黃芪也是一種補(bǔ)氣藥，它擅長(zhǎng)補(bǔ)肺氣、助脾氣、有較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹黃芪粥的功效吧！
三伏天暑濕傷氣，用黃芪進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)其時(shí)，伏天太熱，常使人感覺懶洋洋的，不想多說(shuō)多動(dòng)，有的人身體發(fā)重、頭腦昏沉、出汗多、手腳發(fā)熱，還有的人雙腿浮腫、便秘等等，這些癥狀正需要黃芪的藥力來(lái)化解。
黃芪粥是補(bǔ)虛的，實(shí)證不宜；體虛、中氣不足、中老年人、大病初愈、手術(shù)后、放化療后的病人可以多吃。陰虛陽(yáng)亢者、有表邪者則不宜；比如如果你今天受涼了，感受了風(fēng)寒，那就是有表邪，那么這兩天就不要喝黃芪粥。
黃芪粥，古已有之；在蘇軾的詩(shī)中，就曾提到過(guò)他在大病初愈時(shí)喝黃芪粥的事情。那年他三十九歲，謫居密州，當(dāng)時(shí)“齋居臥病禁煙前，辜負(fù)名花已一年”，故用“黃耆煮粥薦春盤”，這是用黃芪粥來(lái)補(bǔ)養(yǎng)病后虛弱的身體。
黃芪是名貴中藥材，根據(jù)藥典記載有補(bǔ)氣固表、利尿之功效，民間還有冬令取黃芪配成滋補(bǔ)強(qiáng)身之食品的習(xí)慣，黃芪可以烹制成藥粥，以至于強(qiáng)身健體，然而大家知道黃芪粥怎么做好吃嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹黃芪粥怎么做好吃吧！
原料：黃芪、小米、花豆、大米、水各適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好黃芪、大米、小米、花豆。
2、把花豆、大米用水浸泡約10小時(shí)。
3、把黃芪也放入水中浸泡。
4、鍋中入水，加入黃芪。
5、再加入大米、小米、花豆；蓋上蓋煮2個(gè)小時(shí)即可。
黃芪，又稱北芪或北蓍，亦作黃耆或黃蓍，常用中藥之一，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根，主產(chǎn)于中國(guó)的內(nèi)蒙古、山西、黑龍江等地。
黃芪具有補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌的功效。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴。
溫馨提示：食用黃芪粥需挑出黃芪，黃芪不可食用。
藥理研究表明，黃芪富含糖類、膽堿、葉酸及氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能，提高抗病能力，不過(guò)大家知道黃芪粥的宜忌人群是哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家黃芪粥的宜忌人群吧！
黃芪粥的適宜人群：
1、體質(zhì)虛弱、經(jīng)常熬夜的人群均可食用。
2、中氣不足、中老年人可食用，并且中老年朋友經(jīng)常食用黃芪粥有助有身體的自我修復(fù)。
3、大病初愈、手術(shù)后、放化療后的病人可以多吃，可補(bǔ)元?dú)狻?/p>
4、大多數(shù)肥胖的人，都有氣虛的表現(xiàn)。對(duì)于這些體虛而又肥胖的朋友來(lái)說(shuō)，喝黃芪粥補(bǔ)氣再好不過(guò)了。身體的贅肉都是代謝不掉的廢物堆積而成，喝了黃芪粥，人體的運(yùn)化功能增強(qiáng)，贅肉自然沒有存身之地了。
黃芪粥的禁忌人群：
1、不適合體格健壯的人保健。
2、感冒發(fā)燒、咽喉紅痛者，大便干燥，不宜使用。
3、病人多怒，脾氣急躁，肝火大者勿服。
4、高血壓慎服，高血壓多數(shù)都是肝陽(yáng)上亢，服用黃芪會(huì)加重。網(wǎng)上說(shuō)黃芪可以治療高血壓，那是特定的情況，中醫(yī)辨證屬于黃芪適應(yīng)的證型才可以，自己保健不適合。
在黃芪粥方中，黃芪的用量不多，配上大米很平和，屬于平補(bǔ)，在暑濕重的季節(jié)大部分人都可以吃一點(diǎn)，然而好的黃芪粥要有好的材料才能烹制成，接下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家黃芪粥的食材選購(gòu)方法吧！
黃芪直根圓柱形、有的有分枝，上端較粗，長(zhǎng)30～90厘米，直徑1～3.5厘米，表面縱皺色淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝質(zhì)，硬而韌有粉性，皮部黃白較疏松；木部菊花紋理狀，氣似豆腥味微甜。
老根中心偶有枯朽狀，黑褐色或呈空洞；氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。質(zhì)量以根條粗長(zhǎng)、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳；紅芪以皮色紅潤(rùn)、根條均勻、堅(jiān)實(shí)、粉性足者為佳。規(guī)格一般按粗細(xì)、長(zhǎng)短分為三個(gè)等級(jí)。
紅芪為野生，根呈圓柱形，大多為直條狀，少有分枝，上端略粗，下端漸細(xì)，長(zhǎng)10~50cm，直徑0.6~2cm；表面灰紅棕色，具縱皺紋及少數(shù)支根痕，栓皮易脫落而露出淡黃色的皮部及纖維。
皮孔橫長(zhǎng)，色淺，黃色或暗黃色，略突出；質(zhì)硬而韌，不易折斷，斷面顯纖維性并顯粉性；橫切面皮部黃白色約占半徑1/2~1/3，形成層淡棕色，木質(zhì)部淡黃棕色具放射狀紋理；氣微，味甜，嚼之有豆腥味。
特征可概括為：紅芪單根圓柱形，上粗下細(xì)色紅棕；質(zhì)硬而韌富粉性，皮部黃白較疏松；氣微味甜豆腥味，補(bǔ)氣固表治疽癰。