太子參百合湯

又是一年秋季時(shí)，秋高氣爽，但是隨著秋天的到來(lái)，很多人也出現(xiàn)了一些不適感。比如皮膚干癢，口干舌燥，反正就一個(gè)字，那就是"干"！在這個(gè)時(shí)候需要進(jìn)食一些滋陰潤(rùn)肺的湯品，太子參百合湯就是不錯(cuò)的選擇。太子參百合湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。想知道太子參百合湯是怎么做出來(lái)的。那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

材料：太子參、百合、羅漢果、豬瘦肉、水

做法：

1、所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個(gè)半小時(shí)即可；

2、用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋了，大火燒開后小火熬2個(gè)小時(shí)。

功效：

太子參性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津

百合：性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳，清心安神

羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤(rùn)肺化痰的作用。

秋天到了，秋冬季節(jié)非常進(jìn)補(bǔ)。在這個(gè)時(shí)候主要是進(jìn)補(bǔ)一些清涼性質(zhì)的補(bǔ)品，目的是為了達(dá)到滋陰潤(rùn)肺。其中太子參百合湯就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。太子參百合湯的主要食材是太子參和百合，想知道太子參百合湯有哪些的功效與作用，那就不要錯(cuò)過(guò)以下的內(nèi)容了哦。

太子參的功效：

太子參又稱為孩兒參、童參，是人參的一種，補(bǔ)虛藥，補(bǔ)氣藥。功效主治：補(bǔ)益脾肺，益氣生津，治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干；肺虛燥咳，咽干痰粘；氣陰不足，心悸失眠。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。特別值得一提的是太子參可以提高免疫功能，改善心功能。

百合的功效：

百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經(jīng)；具有潤(rùn)肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。它白如凝脂，潤(rùn)似瓊玉，醇香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，為滋補(bǔ)妙品，補(bǔ)益而兼清潤(rùn)，補(bǔ)無(wú)助火，清不傷正。內(nèi)有虛火之衰弱癥者最宜。

太子參百合湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，因此非常適合在干燥的秋天里面進(jìn)補(bǔ)。太子參百合湯的主要食材是太子參和百合，那么你們可知道它們有哪些的宜忌人群?jiǎn)?？如果不清楚的話，就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

太子參百合湯的主要食材是太子參和百合，對(duì)于太子參的話，女人吃了可以養(yǎng)顏，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增補(bǔ)腎水。由此可見(jiàn)，太子參還是有很好的保健功效的。但是如果是感冒，受到了風(fēng)寒邪氣，邪氣很重，又發(fā)高熱，感冒忌進(jìn)補(bǔ)，大補(bǔ)類食物一者會(huì)對(duì)腸胃造成一定負(fù)擔(dān)，在未確診感冒是熱癥還是涼癥前，弄巧成拙就不好了，所以建議感冒的人還是不要進(jìn)食太子參。同樣的有受風(fēng)感冒的不能吃百合，感冒治愈后可以吃；虛寒出血體質(zhì)、脾胃功能不佳的也不能吃，其余的都可以吃百合。

由此可見(jiàn)，太子參百合湯即便是營(yíng)養(yǎng)豐富，但是感冒的人都是不能進(jìn)食太子參百合湯吧，如果是感冒患者，還是忍一下，緊閉上想吃的嘴巴吧。

秋季是養(yǎng)生滋補(bǔ)的季節(jié)，宜多喝湯，太子參百合湯就是非常不錯(cuò)的選擇。太子參百合湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，在這個(gè)干燥的季節(jié)里面，一碗滋陰潤(rùn)肺的湯品來(lái)得多么恰巧啊，有木有！想要自己動(dòng)手制作這樣一道可口的湯品，一定少不了食材挑選的環(huán)節(jié)，那么太子參百合湯的食材挑選需要注意什么呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下。

太子參的挑選：真正的太子參是呈現(xiàn)為干燥塊根，形狀為細(xì)長(zhǎng)條形或長(zhǎng)紡錘形。長(zhǎng)度大概為2～6厘米，直徑大概為3～6毫米。太子參的根頭是鈍圓的，往往會(huì)有殘存的莖痕，下端則很細(xì)，和老鼠的尾巴差不多粗細(xì)。太子參的表面呈黃白色，半透明。質(zhì)地比較脆，很容易折斷，斷面的顏色是黃白色而亮，如果曬干的斷面為白色。

百合的挑選：新鮮的百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

太子參百合湯是一道非常適合秋天進(jìn)補(bǔ)的湯品，太子參加上百合，能夠潤(rùn)肺止咳、清心安神。那么這樣一道湯品，我們需要燉多久呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答。

很多人以為煲湯需要煲的時(shí)間越久就越有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)并不是這樣的。長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素，使得原有的湯品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也流失了很大一部分，這是得不償失的。一般的燉湯加熱1.5-2小時(shí)，即可獲得比較理想的煲湯的營(yíng)養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。

所以說(shuō)太子參百合湯不需要燉太久，1.5-2小時(shí)為比較合適的時(shí)間。

太子參是人參的一種，它具有補(bǔ)氣益血、生津、補(bǔ)脾胃的作用，是一種有補(bǔ)氣益血、生津、補(bǔ)脾胃作用的中藥，它對(duì)很多疾病都有很好的防治作用，是傳統(tǒng)中藥材不可多得的一味藥食兩用藥。太子參的吃法有很多，太子參百合湯就是其中一種。既然太子參百合湯那么有營(yíng)養(yǎng)，那么太子參百合湯可以天天喝嗎？

問(wèn)：太子參百合湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，那么太子參百合湯可以天天喝嗎？

答：我們都知道，太子參和百合都屬于保健食品的一種，它們具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既能夠食補(bǔ)，又能夠作為中藥醫(yī)治，所以功效十分強(qiáng)大。但是藥三分毒，在進(jìn)食的時(shí)候需要注意，不能過(guò)量以免補(bǔ)得太過(guò)而引起上火。任何藥物即使功效再好也不適合長(zhǎng)期吃，大量吃。因此，在這里是不建議長(zhǎng)期大量食用太子參百合湯。食補(bǔ)適量就好，也不要天天如常進(jìn)食，效果有可能適得其反。