牛奶燉花膠
相信很多人都喜歡吃甜食，今天媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一款美味又有營養(yǎng)的甜品，那就是牛奶燉花膠。花膠具有很好的美膚養(yǎng)顏的功效，且為燥冬時(shí)養(yǎng)生的湯品，所以在這個(gè)秋冬干燥的季節(jié)里面進(jìn)食，對皮膚可是大有裨益的哦。那么牛奶燉花膠是怎么做出來的呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
牛奶燉花膠
材料：純牛奶500ML、干花膠50克、冰糖適量、生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了）
做法：
1、干花膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開水中淖一下至軟身；
2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時(shí)；
3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
媽網(wǎng)百科提醒：如果是在秋冬季節(jié)里面，牛奶燉花膠趁熱喝，涼了就有點(diǎn)腥。實(shí)在怕腥的可以加2片生姜一起燉，這樣就不會(huì)那么腥了哦。
牛奶燉花膠是一款奶味濃郁的甜湯，它具有很好的美膚養(yǎng)顏功效，因此成為了秋冬季節(jié)里面愛美人士的養(yǎng)生湯品。牛奶燉花膠的味道香甜，讓不少愛美的mm愛不釋手。那么牛奶燉花膠除了可以美容養(yǎng)顏，還有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
牛奶燉花膠里面的主要食材就是花膠和牛奶，花膠作為鮑參翅肚其中一樣，肯定有著優(yōu)于其他食物的地方。
花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花膠含豐富的高級(jí)膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
因此進(jìn)食牛奶燉花膠能夠滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能，在秋冬季節(jié)里面進(jìn)食，更是能夠幫助減緩口干舌燥的不適感，一口甜滋滋的湯品滑進(jìn)嘴巴，食欲大開有木有！
花膠常常被人們用來烹飪各種各樣的美食，牛奶燉花膠就是常見的一種做法哦。它的味道甜滋滋，入口爽滑，因而受到了愛吃甜食的mm歡迎。牛奶燉花膠固然是美味，但是并不是每一個(gè)人都適宜進(jìn)食的哦。想知道牛奶燉花膠的宜忌人群有哪些，那就繼續(xù)往下閱讀吧。
花膠對于一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產(chǎn)后血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震蕩后遺癥者食用；適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。
但是因?yàn)轸~鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食花膠的；感冒患者也要忌食；食欲不振和痰濕盛者忌食。經(jīng)過驗(yàn)證對蛋白質(zhì)過敏者，最好也不要吃花膠；1-8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。另外，由于牛奶燉花膠是屬于甜品，因此有糖尿病的人也是不建議進(jìn)食的。
牛奶燉花膠奶味濃郁，膠質(zhì)豐富，吃進(jìn)嘴巴爽滑可口，讓人食欲大開有木有。美食固然是讓人胃口大開，但是在制作牛奶燉花膠的時(shí)候也是有注意事項(xiàng)的哦。下面媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一下牛奶燉花膠的注意事項(xiàng)，看看你們在制作的時(shí)候是否有留意以下的幾點(diǎn)：
1、牛奶有顏色可以用嗎？
正常的牛奶呈乳白或淡黃色，如果牛奶顏色發(fā)生變化，則表明其已經(jīng)受到細(xì)菌污染。如果牛奶變成紅色，則說明粉紅霉球菌及紅酵母菌大量繁殖；如果牛奶變成黃色，則說明是黃假單胞桿菌污染；如果變成藍(lán)色，則說明是深藍(lán)假單胞桿菌大量繁殖。
2、怎么去腥味呢？
實(shí)在怕腥的可以把2片生姜放進(jìn)去一起燉，這樣就能有效去腥了。
3、花膠要不要泡水？
答：正常情況下，一般花膠用冷水浸過夜，也可以泡2個(gè)小時(shí)左右的水，泡軟之后將灰塵洗凈即可。另外花膠煲得時(shí)間長便會(huì)漸漸溶化，也可以適當(dāng)將燉的時(shí)間加長。
花膠煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，因此非常深受大家的歡迎。一般來說，花膠燉湯是常見的做法，不過今天媽網(wǎng)百科來給大家介紹一下一道比較小清新的做法，那就是花膠燉鮮奶。花牛奶燉花膠是花膠較為小清新的做法，那么在做牛奶燉花膠的時(shí)候，很多人都有這樣的疑惑，究竟牛奶燉花膠需要燉多久呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答。
問：牛奶燉花膠需要燉多久？
答：牛奶燉花膠要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個(gè)小時(shí)左右即可，厚一些的魚膠，就燉4-5個(gè)小時(shí)的樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之后，再用小火燉2個(gè)小時(shí)左右。另外如果是加熱好的牛奶，可以燉2-2.5個(gè)小時(shí)，適量縮短時(shí)間。