石斛的價(jià)格
俗話說“北有人參，南有石斛”，這句民間諺語形象地點(diǎn)出了石斛極高的藥用價(jià)值，作為國家重點(diǎn)保護(hù)中藥材品種，石斛深受市場歡迎，需求量日益增大。石斛價(jià)格也因此日益水漲船高。
石斛具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、促進(jìn)消化、降血糖、保護(hù)視力、抗腫瘤等作用。在石斛的功效尚未被廣泛了解以前，野生石斛的價(jià)格僅為每斤100元左右。但是近年來，隨著市場需求激增，野生石斛資源瀕臨枯竭，嚴(yán)重供不應(yīng)求，石斛的市場價(jià)格已經(jīng)飆升至每斤1000多元，甚至上萬元。
目前市場上所銷售的石斛多為人工種植的品種，但其價(jià)格仍不低于野生石斛，最低也在每斤300元左右。可以說，石斛的價(jià)格還是非常之高的。
在我國古代的醫(yī)書，如《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有關(guān)于石斛能夠治療疾病的記載。石斛的藥用價(jià)值可以說是非常之多的，下面小編就帶您一起來詳細(xì)地看一看吧！
石斛味甘，性微寒，能起到很好的滋陰清熱、潤肺養(yǎng)胃、強(qiáng)筋健骨的作用。因此對于發(fā)熱、口干、肺熱干燥、胃痛干嘔、咳嗽少痰等癥有極好的治療功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對胃病的致病原——幽門螺桿菌有較好的抑制作用，因此有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等病癥。同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化?！ ?/p>
此外，石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病?！?/p>
石斛還具有滋陰養(yǎng)目的功能，不僅對防治老年人白內(nèi)障有延緩作用，還能對學(xué)生等經(jīng)常用眼的人群起到保護(hù)視力的作用。
另外，臨床實(shí)踐表明，將石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長生存時(shí)間?！?/p>
現(xiàn)代的人們越來越注重健康，因此，合理的膳食營養(yǎng)是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。石斛作為具有悠久歷史的養(yǎng)生佳品，自古以來就得到許多人的青睞。但是石斛怎么吃最好呢？
石斛作為一種有著悠久歷史的名貴中藥，最好的吃法自然是煎藥服用了。下面就為您介紹幾個(gè)有關(guān)石斛的實(shí)用藥方。
①胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用石斛適量，清水煎湯，代茶飲，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。
②虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克，以水煎服。有保健強(qiáng)身作用。
③老年人血壓偏高，動(dòng)脈硬化，視物不清：取石斛30克，桑寄生、羅布麻各9克，水煎服?？善鸬胶芎玫姆乐巫饔?。
④胃酸缺乏癥：石斛、玄參各15克，白芍9克，麥冬、山楂各12克，水煎服，每日1劑。療效較好。
⑤陰虛目暗，視物昏花：石斛15克，熟地15克，山藥12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克，水煎服，每日1劑。有補(bǔ)腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足、兩目昏花、視物模糊者，久服大有裨益。
石斛入藥，通常是需要煎成湯汁以后再服用的，有些時(shí)候不免擔(dān)心會(huì)因操作不當(dāng)而使石斛中的營養(yǎng)價(jià)值流失，導(dǎo)致療效降低。因此，生吃石斛似乎成了很多人的選擇。那么，石斛可以生吃嗎？
石斛可以說是有很多的加工食用方法，但最佳的食用方法還是生吃新鮮石斛。取新鮮石斛若干，洗凈后入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，連余渣也是可以食用的。
此外，石斛還可以用來煎湯。每天取鮮石斛5-10克，加清水煎30分鐘后喝湯，并吃掉剩余的殘?jiān)?。這種吃法還可以延伸為用鮮石斛泡茶，每天飲用。
還可以將石斛制成藥膳。把石斛和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放點(diǎn)鹽。這樣煮出來的牛肉粥不但有股特別的清香，常吃對腸胃還有好處。石斛對調(diào)理腸胃有很好的效果，而牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用，再配以補(bǔ)中益氣、健脾和胃的粳米，對腸胃可謂大有裨益。
石斛價(jià)格昂貴，而且不易保存。雖然可以將石斛烘干制成卷狀的楓斗，但其口感會(huì)大大下降。那么，石斛能長期保存嗎？要怎么做呢？
如果想要將新鮮的石斛保存的更好，以便長時(shí)間食用，就要把石斛鮮條放在通風(fēng)的地方，溫度最好保持在0至10度。放在冰箱的保鮮層里也是不錯(cuò)的選擇。
在保存石斛鮮條時(shí)，要首先將帶葉品的葉莖分開，然后在0-7℃的條件下冷藏，可確保1個(gè)月內(nèi)無變質(zhì)；而如果用保鮮袋包好后冷凍，可保存半年。如果使用真空包裝，于冷凍條件下可保存8個(gè)月。
石斛鮮條，可以入口即食。將石斛放入口中，起初會(huì)感覺很硬，用力嚼一會(huì)，會(huì)慢慢變粘，并且有一種淡淡的清香，到最后會(huì)像糖一樣完全融化?？梢哉f是口感、養(yǎng)生的雙重享受。