印度咖喱雞塊的做法
咖喱經(jīng)加熱后會(huì)變成咖喱汁很容易入味到雞肉中，使雞肉帶有微辣及濃厚的香醇味，整到菜品口感香濃細(xì)滑，如使用印度咖喱制作，口感更上一層樓。
印度咖喱雞塊的做法經(jīng)過以下步驟出鍋就可。
準(zhǔn)備好主料：兩個(gè)雞腿，調(diào)料：少許老抽，一小勺醬油，一勺鹽，一勺花椒粉，半勺味精，2勺咖喱粉，適量蔥末，適量姜末，適量蒜末。
操作方法/步驟：
1、將雞腿剁成塊狀，洗凈待用。
2、燒開水將雞塊放進(jìn)去焯水，5層熟的時(shí)候撈出，控干水待用。
3、鍋中放色拉油，燒熱。
4、油燒到8層熱的時(shí)候放進(jìn)去蔥姜蒜末，炒香。
5、放入雞塊炒熟，不停的反動(dòng)雞塊，然后將油倒出只留雞塊放入慢火中，因雞塊會(huì)出很多油為了不太油膩所以倒出。
6、放入老抽、醬油、鹽、花椒粉，翻炒，最后放咖喱粉和味精。
7、出鍋，全程不需加水。
咖喱是一種幾十味調(diào)味品混合制成的新調(diào)味品，經(jīng)過測(cè)定咖喱所含熱量適量，而肉質(zhì)細(xì)嫩的雞肉也是一類高蛋白低脂肪的肉質(zhì)食品。那么印度咖喱雞塊這種以咖喱和雞肉為主要食材制作的菜品熱量含量高嗎？
下面介紹印度咖喱雞塊的熱量含量。
1、每100克印度咖喱粉的營養(yǎng)素含量熱量215.40大卡，在食物熱量等級(jí)里面的分級(jí)為A級(jí)，減肥期間可以食用。
2、而每100克雞肉的營養(yǎng)素含量為熱量167大卡。肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美，其味較淡，可適用于各種料，蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是典型的高蛋白、低脂肪的白肉類，適宜在減肥期間食用。其熱量在食物熱量等級(jí)表里面的等級(jí)為A級(jí)。
綜上所述一碗約300克，咖喱雞塊的熱量為512大卡，每100克咖喱雞塊熱量171卡。
1碗咖喱雞塊的熱量需要爬樓梯65.5分鐘消耗完。
雞肉是典型的高蛋白食物，細(xì)嫩的肉質(zhì)很容易吸收，咖喱是多種調(diào)料的混合，食用作調(diào)料有食療功效，外用可醫(yī)治某些疾病有醫(yī)療功效，那么印度咖喱雞塊又都有那些功效呢？
印度咖喱雞塊的功效都有以下幾種。
1、食用咖喱雞塊對(duì)補(bǔ)精添髓有輔助作用。
2、食用咖喱雞塊可溫中益氣。
3、食用咖喱雞塊可用于治療虛勞瘦弱、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少等。
4、咖喱雞塊的雞肉可對(duì)肝臟有解毒功能、可提高免疫力，防止感冒和壞血病。
5、因咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，這些食物原材料的結(jié)合能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，從而增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
6、咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。
7、美國癌癥研究協(xié)會(huì)指出，所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能。
8、咖喱具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。
印度風(fēng)味菜系咖喱雞塊，不但從口味和外觀視覺帶來新鮮感，其食療功效和食用對(duì)人體營養(yǎng)價(jià)值的吸收也廣受好評(píng)。
了解印度咖喱雞塊的營養(yǎng)價(jià)值我們從這道菜的營養(yǎng)元素開始。
每100克印度咖喱粉的營養(yǎng)素含量熱量215.40大卡，碳水化合物63.30克，脂肪2.20克，蛋白質(zhì)13.00克，纖維素36.90克。
每100克雞肉所富含熱量167.00大卡，碳水化合物1.30克，脂肪9.40克，蛋白質(zhì)19.30克，維生素A48.00微克，維生素C一毫克，維生素E0.67毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.09毫克，煙酸5.60毫克，膽固醇106.00毫克，鎂19.00毫克，鈣9.00毫克，鐵1.40毫克，鋅1.09毫克，銅0.07毫克，錳0.03毫克，鉀251.00毫克，磷156.00毫克，鈉63.30毫克，硒11.75微克。
印度咖喱雞塊所富含的營養(yǎng)素如此豐富，可見印度咖喱雞塊的營養(yǎng)價(jià)值了。
雞塊味甘，咖喱又是一種復(fù)合調(diào)料，所以在食用印度咖喱雞塊時(shí)需要注意些食用注意事項(xiàng)，了解菜品的食用注意事項(xiàng)也是保護(hù)身體了解菜品的必要方法。
印度咖喱雞塊的食用注意事項(xiàng)主要有：
1、咖喱不是清單口味的食品，味道較重。如您是胃炎和潰瘍病患者病人，應(yīng)少食印度咖喱食品。
2、其它疾病患病服藥期間也不宜食用。
3、還有一些感染性疾病及其肝病、腎病的人群食用咖喱食品時(shí)應(yīng)慎食。
4、發(fā)熱及內(nèi)火偏旺之人應(yīng)忌食用較為辣的咖喱雞塊。
5、雖然咖喱雞塊熱量不高但肥胖癥、患有熱毒癤腫之人也應(yīng)慎食。
6、雞肉不適合高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人群。
7、雞肉助火，口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用過多。
8、動(dòng)脈硬化、乏力人群忌食雞肉，雞湯。