五花肉燉海帶

【導(dǎo)讀】五花肉有多種做法,其中最為常見的做法就是:燉。燉出來的五花肉既嫩滑又美味,五花肉燉海帶就是其中的一種做法。五花肉燉海帶該怎么制作呢?它具有哪些營養(yǎng)價值?它們的功效與作用又表現(xiàn)在哪些方面?五花肉燉海帶有沒有什么禁忌,有什么是不能一起同吃的嗎?下面我們來看一些這些問題的答案吧。

五花肉燉海帶是一個常見的家常菜,同時也是五花肉比較出名的做法。很多人都很喜歡吃五花肉,但又覺得五花肉太過于油膩,而且如果是女孩子還擔(dān)心五花肉會導(dǎo)致肥胖。

五花肉燉海帶就可以避免這些問題,海帶味道清爽,結(jié)合五花肉一起煮,可以減少五花肉的肥膩,同時也可以中和了五花肉的油分,使五花肉吃起來既美味又不肥膩。而且海帶帶有一種鮮味,更能帶出五花肉的香味。葷素搭配得剛剛好,而且海帶屬于海產(chǎn)品的一種,具有豐富的營養(yǎng),與五花肉結(jié)合起來更有營養(yǎng)。

五花肉可以搭配很多的材料進(jìn)行烹飪,其中一種就是海帶。海帶的味道清爽,而五花肉則比較肥膩,搭配起來可以中和相互之間的味道,可謂是恰到好處。下面我們來看一下怎么制作五花肉燉海帶:

1、五花肉切小塊焯水。

2、把鍋燒熱放入焯水的肉。

3、加入大料  干 辣椒 一起煸炒,至肉微黃。

4、加入糖 料油 醬油煸炒。

5、倒入開水,沒過肉。加入蔥姜。燒開轉(zhuǎn)小火煮至20分鐘。

6、加入海帶和鹽攪拌均勻繼續(xù)小火燒燉。燒燉至湯汁收干,海帶軟爛即可。

五花肉是豬肉中比較好的部分,不僅是所烹飪出來的味道美味,而且也具有很高的營養(yǎng)價值。而海帶也具有很高的營養(yǎng)價值,含有多種營養(yǎng)成分。五花肉燉海帶的主要營養(yǎng)是來源于五花肉和海帶,其中的成分相互間發(fā)揮了作用,使這道菜來的更健康。五花肉燉海帶的營養(yǎng)價值包括:

1、海帶的營養(yǎng)價值:海帶中含有大量的碘、不飽和脂肪酸、食物纖維和鈣等物質(zhì)。海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。此外,海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄。鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。

2、五花肉的營養(yǎng)價值:其中含有豐富的蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;另外五花肉具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效。

許多人食用五花肉都會擔(dān)心蛋白質(zhì)和脂肪過高,因此不敢食用。但是如果與海帶一同食用,則可以減少這些物質(zhì),因為海帶正好有一部分的功能與五花肉相反,所以可以減輕食用五花肉的壞處。下面我們來看一下五花肉燉海帶的功效:

1、五花肉可以補充蛋白質(zhì):五花肉中含有大量的蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,所以可以為人體提供很多營養(yǎng)。

2、五花肉可以起到補腎養(yǎng)血的作用:豬肉是肉類中一種比較溫和的肉類,具有滋補的功效,可以起到補腎養(yǎng)血的作用。

3、海帶可以預(yù)防多種疾?。汉Ю锩嫠奈镔|(zhì)對一些疾病有一定的預(yù)防和治療的作用,比如:甲狀腺低下、動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病。

4、五花肉燉海帶可以起到御寒的作用:這個菜肴非常適合冬天食用,因為需要消耗比較多的熱量來抵抗寒冷。五花肉可以提供能量,而海帶本身就帶有御寒的功效。

很多人在烹煮的時候,都會將幾種食材一起進(jìn)行烹飪。但是有些食材其實是不適合一起食用的,所以再烹飪之前,我們就要注意,食材之間的相克之道,要清楚哪些東西可以一起食用,哪些東西一起食用會導(dǎo)致身體的不適。那么,五花肉燉海帶有沒有什么是不可以一同食用的?

1、最好不要與高蛋白質(zhì)的食物同時食用:因為五花肉的脂肪很多,蛋白質(zhì)也非常高,如果同時再食用高蛋白質(zhì)、高脂肪的食物,會導(dǎo)致攝入過多的蛋白質(zhì)。

2、不能與茶、酸澀水果、甘草同吃:因為海帶屬于堿性食物,所以不適合與以上三種東西同吃,否則會引起腸胃的不適。

3、不能與柿子同吃:海帶和柿子相克,兩者同吃會生成不溶性的結(jié)合物,可能導(dǎo)致胃腸道不適。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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