蓮子燉豬心

【導(dǎo)讀】蓮子燉豬心是一款營養(yǎng)價(jià)值很高的養(yǎng)生佳品,特別適合一些經(jīng)常出現(xiàn)心悸、睡眠質(zhì)量不好、異常冒汗的人食用,有很好的食療功效。而且它里面所包含的材料價(jià)格都比較實(shí)惠,不需要再添加任何輔料,就可以燉出清甜美味的湯水。下面媽網(wǎng)百科專區(qū)為你詳細(xì)介紹蓮子燉豬心的做法、營養(yǎng)價(jià)值、食用禁忌及食材選購等知識吧。

就算是簡單的食材,只要搭配得當(dāng)就可以做出清甜可口的燉湯。而且燉湯對于烹飪技藝是完全沒有要求的,即使你不會炒菜,只要準(zhǔn)備好食材按照步驟來就可以燉出湯品哦。下面快來學(xué)習(xí)下蓮子燉豬心的做法吧。

材料:豬心、白蓮、食鹽

步驟:

1、將豬心徹底清洗干凈,尤其是豬心里面的血塊要處理掉,然后切片,放進(jìn)清水里浸泡十五分鐘去血水,這個(gè)時(shí)候可以加入點(diǎn)料酒來去腥;

2、將蓮子放進(jìn)水里泡軟,然后放進(jìn)燉盅;

3、把豬心片放進(jìn)燉盅,然后加入適量的清水,然后蓋上蓋子,放進(jìn)清水鍋里燉一個(gè)小時(shí)。

媽友們是不是感覺很簡單呢,但在這個(gè)過程中要留意鍋里的清水不要太少,要不沸水可能漫進(jìn)燉盅里面;燉盅的蓋子要蓋緊,要不湯味會揮發(fā)出來。另外,如果是放進(jìn)電飯鍋里面燉的話,一般要燉一個(gè)半小時(shí);如果是放進(jìn)壓力鍋里面燉的話 ,一般燉一個(gè)小時(shí)也足夠了。

雖然蓮子燉豬心里面的食材并不名貴,但它是一款很好的養(yǎng)身滋補(bǔ)佳品。下面我們分別來看看這兩種食材給人們提供了什么營養(yǎng)價(jià)值吧。

蓮子的營養(yǎng)價(jià)值:

蓮子中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為,蓮子有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓等功效。其中,養(yǎng)心安神的功效比較顯著。對于一些腦力勞動(dòng)者及中老年人來說,可以多吃蓮子, 可以增強(qiáng)大腦活力,并且提高記憶力。

豬心的營養(yǎng)價(jià)值:

豬心里面含有豐富的營養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。它對能夠加強(qiáng)心肌營養(yǎng),對于增強(qiáng)心肌的收縮能力有很大的幫助。雖然,吃豬心不能完全改變心臟異常等疾病,但是它對于疾病的治愈有很大的積極意義。另外,豬心對于安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的效果比較好。

上面已經(jīng)詳細(xì)給大家介紹了蓮子燉豬心的營養(yǎng)價(jià)值,對于一般人來說,都適合吃這款養(yǎng)生燉品的。特別是對于某些人來說,這款養(yǎng)生滋養(yǎng)品還有很好的食療功效。

如果是睡眠不好,經(jīng)常出現(xiàn)心悸、自汗、精神恍惚的人可以經(jīng)常食用,可以改善精神狀況。甚至是精神分裂癥患者或者癔病患者,也可以多吃蓮子燉豬心,即使不能治療病情,但對于病情的康復(fù)有不錯(cuò)的輔助效果。

在忙碌的工作日子里,大家也不要忽略了健康的飲食,需要經(jīng)常吃一些燉品來犒勞下自己。像蓮子燉豬心這些養(yǎng)生品,做法簡單,食材價(jià)格實(shí)惠,營養(yǎng)價(jià)值豐富,推薦大家食用哈。

蓮子燉豬心里面的食材很簡單,只需要買到新鮮的豬心和優(yōu)質(zhì)的蓮子,其他的配料就很容易解決。下面來教下大家怎么挑選蓮子和豬心吧。

挑選蓮子的方法:

1、看蓮子的顏色。如果蓮子的顏色白得很均勻,很好看的那些一般都是經(jīng)過漂白處理的。優(yōu)質(zhì)的蓮子一般都是天然曬干或者是直接烘干,顏色不會白得耀眼,而且是略帶黃色的。

2、聞蓮子的味道。優(yōu)質(zhì)的蓮子是帶有淡淡的清香味,如果是經(jīng)過漂白處理的蓮子一般都會帶有一股刺激性的味,聞起來不自然。

3、聽蓮子的聲音。蓮子一定要高度揮發(fā)掉水分才能長時(shí)間保存,而這些蓮子隨便抓起一把就能聽到清脆的聲音。而一些為了加重重量加入水分的蓮子雖然表面沒有異樣,但是抓起來是聽不到清脆聲響的。

孕媽媽為了肚子里寶寶能健康發(fā)育成長,所以在日常生活中對待飲食問題比較有講究,都想了解清楚食物吃了之后會不會給寶寶帶來不良的反應(yīng)。下面我們來探討下蓮子燉豬心適合孕婦否。

孕婦是可以吃蓮子燉豬心的,不但可以吃,而且有很好的食療功效。

豬心可以給孕婦提供各種所需的營養(yǎng)吃成分,包括:蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等。豬心可以加強(qiáng)心肌營養(yǎng),提高心肌的收縮能力,而且有安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血、提高免疫力等功效。

蓮子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分,具有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)胃的功效。重要的是,吃蓮子還可以預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn),緩解孕腰酸腿痛的癥狀。

值得注意的是,孕婦吃豬心要保證它的來源是安全的。因?yàn)楝F(xiàn)在很多豬都是吃飼料長大的,而飼料的成分具有不確定性,有些飼料里面會含有農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)。豬攝入之后,可能會沉積在豬心里。孕婦如果吃了之后,可能會對寶寶帶來不良的影響。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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