全脂牛奶因為口感香濃,且營養(yǎng)好,盡管脂肪含量稍高,當(dāng)仍是不少消費者的最愛。如今牛奶產(chǎn)品的質(zhì)量問題一直都有爭議,所以掌握選購牛奶的方法技巧也顯得格外重要。一般來說,不是太專業(yè)的朋友通常都是看牌子購買牛奶。購買口碑好的產(chǎn)品也是相對靠譜的做法。那么,全脂牛奶哪個牌子好呢?下面媽網(wǎng)百科為大家介紹一些比較受歡迎、品質(zhì)優(yōu)良的全脂牛奶品牌,供大家選購參考。
1、雀巢全脂牛奶:一般雀巢全脂牛奶一升裝的價格在15元左右,價格適中。雀巢全脂牛奶100%源自新鮮牛奶,超高溫滅菌,安全又可靠,利樂常溫包裝,保存食用都很方便。雀巢在國內(nèi)的口碑也是不錯的。
2、伊利全脂牛奶:伊利全脂牛奶有好幾個系列,基本上價格都適中。其中伊利推出的全脂營養(yǎng)舒化奶,是國內(nèi)一款幫助解決“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶”,也是一款水解率高達(dá)90%左右的高水解率低乳糖牛奶。
3、德運全脂牛奶:德運是澳大利亞最大的乳品企業(yè),澳洲的奶牛也都是完全的農(nóng)牧放養(yǎng),所以澳洲的牛奶品質(zhì)一直都處于世界領(lǐng)先水平。德運全脂牛奶的口碑也不錯,一般來說一升全脂奶的價格在17元左右。
全脂牛奶是由新鮮牛奶經(jīng)過科學(xué)消毒與殺菌等程序制成,保留了牛奶原有的營養(yǎng)成分和脂肪。如今市面上的牛奶品牌五花八門,大家在選購全脂牛奶時除了要看品牌的口碑,還需要看全脂牛奶的產(chǎn)地以及配方等信息,綜合考慮選購。全脂牛奶到底如何選購才靠譜?
1、牛奶的品質(zhì)未必與價格成正比
牛奶的價格的構(gòu)成當(dāng)中包含了包裝、廣告、營銷費用和利潤等很多方面,大家不可以光看價格來選購全脂牛奶,尤其是進(jìn)口的全脂牛奶。并非是越貴的牛奶就越好,最重要的是要看其奶源以及成分等等。
2、一定要會看包裝上的蛋白質(zhì)含量
牛奶中蛋白質(zhì)含量從某種程度上反應(yīng)了牛奶的品質(zhì)如何,牛奶蛋白質(zhì)含量高一點,的確說明質(zhì)量好一些。但是相比起雞蛋來說,一杯牛奶的蛋白質(zhì)并不會太高。
3、看懂包裝上的脂肪含量
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,還有一種口感特別濃厚的全脂奶,脂肪含量可高達(dá)4.0%以上。牛乳產(chǎn)品中的脂肪品質(zhì)高,容易消化吸收,能供給人體能量。牛奶中對風(fēng)味影響最大的成分也是脂肪,牛奶的香醇味道其實也就是其脂肪的“味道”。
4、看全脂牛奶的奶源地
國外品牌的牛奶一般就脂肪含量分的比較細(xì),國內(nèi)只有全脂、半脫脂和脫脂三種,而國外則有五個層次的區(qū)分。大家如果想要購買到更加“純粹”的全脂牛奶,不妨試試國外的一些全脂牛奶品牌。奶源地也是非常重要的,想要喝營養(yǎng)又安全的奶制品,澳洲、新西蘭、德國等地的牛奶都是不錯的選擇。
不少愛美人士都是見“脂”“色”變,生怕喝了全脂牛奶就發(fā)胖,總覺得應(yīng)該選擇脫脂奶,感覺就不會攝入那么多脂肪了。其實,全脂奶粉的營養(yǎng)價值才是最高的,其中的營養(yǎng)成分也更加全面。牛奶在脫脂的過程中,其中含有的脂溶性維生素A、D、E、K也就此隨著脂肪“陪葬”,尤其是維生素D。這樣的牛奶給孩子喝的話,對孩子的生長發(fā)育是不利的。因此,許多國家才規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。
此外,全脂牛奶的脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA,CLA能抑制多種癌細(xì)胞,還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用,對預(yù)防乳腺癌特別有效。因此多喝全脂奶的人相對來說不容易得癌癥。如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA,可以終生起到保護作用,所以全脂牛奶對于寶寶來說也是很不錯的選擇。爸爸媽媽們應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。此外,牛奶之所以有特別的香氣,也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分,沒了脂肪,牛奶也就沒有什么味道了,口感自然就沒那么好了。
全脂牛奶脂肪含量較其他牛奶稍高,但是其實一般人群均可飲用,并不會因為脂肪含量高就直接影響健康。牛奶中含有多種維生素,脂溶性維生素A、D、E、K等都是對人體非常有益的,正在發(fā)育中的少年兒童尤其需要補充。此外,全脂牛奶中還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),好喝又營養(yǎng),尤其適合少年兒童,孕婦和老年人飲用。
全脂牛奶是適合天天飲用的營養(yǎng)奶品,可防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙有光澤。因全脂牛奶可以有效補充鈣質(zhì),所以缺鈣的人、易怒、失眼者以及工作壓力大的人都不妨多喝一些全脂牛奶。但切記不要空腹喝牛奶,同時還應(yīng)吃些面包、糕點等,以延長牛奶在消化道中的停留時間,這樣牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)才能被人體充分吸收。另外,需要注意的是,胃功能較弱的人不宜大量飲用;腎病患者不宜過多飲用。
單純喝全脂牛奶并不會引起發(fā)胖。很多想要控制體重的朋友都因為全脂牛奶的脂肪含量較高而舍棄它,擔(dān)心喝了全脂牛奶就會發(fā)胖。事實上,關(guān)于全脂牛奶會不會引起發(fā)胖這個問題也曾在消費者和奶品企業(yè)之間有過不小的爭議。其實,盡管全脂牛奶相較脫脂牛奶脂肪含量較高,但總的來說,牛奶中的脂肪含量并不高,只占總體的3.4%―3.8%左右。也就是說,一天喝500克全脂牛奶,所攝入的脂肪也就是17克―19克左右。而正常人一天攝入的脂肪應(yīng)在50克―80克之間,才能保證產(chǎn)生的熱量滿足人體需要。而且牛奶中的脂肪不會直接轉(zhuǎn)化為人的脂肪。所以,完全不必?fù)?dān)心喝全脂牛奶會對體重構(gòu)成威脅。
何況,單純的攝入脂肪或者是高熱量的食物并非是造成發(fā)胖的全部原因,很多人都是因為吃得多、運動少才會導(dǎo)致發(fā)胖。大家可以放心喝全脂牛奶了。如果還是覺得不放心,那么推薦大家可以選擇半脫脂奶,半脫脂奶的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右。適合于需控制飲食的糖尿病患者飲用,消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可以喝。