生決明子和熟決明子的區(qū)別

決明子是一味常見的中藥材，一般來說分為生決明子和炒制后的熟決明子，那么生決明子和熟決明子有什么區(qū)別呢？下面我們一起來了解！

首先，從味道上來說，生的決明子草藥味重，熟的濃香微苦。

其次，從外表上來看，生決明子外表為青黃色，熟決明子經(jīng)過炒制之后，外表焦黃。

再者，從功效上來看，生決明子滑腸作用較強(qiáng)，炒后的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質(zhì)較松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。

決明子，又稱之為草決明。是一種常見的中草藥，既可入藥，也能泡水喝，一般來說，決明子泡水是炒制后再泡。那么生決明子和熟決明子有什么功效呢？

生決明子與熟決明子均能清肝明目降壓，生用還能潤腸通便，清泄肝膽郁火，又能疏散風(fēng)熱，為治目赤腫痛要藥。

決明子性微寒，且有宣泄作用，因此雖有緩解便秘的功效，但對于容易拉肚子喝胃痛的人來說是不宜食用的，如果長期喝決明子泡的茶會導(dǎo)致肝腎功能受損，同時也是會影響到身體的健康。所以說決明子泡水雖有養(yǎng)生保健功效，但是不宜長期飲用！

生決明子味道苦澀，聞起來有股藥草味，一般來說，都是要經(jīng)過炒制后才可以泡水飲用。那么決明子要么泡水喝呢？下面媽網(wǎng)百科為大家推薦幾道做法！

做法一

杞菊決明子茶

原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。

制法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘后可開始飲用。

用法：當(dāng)茶，一般可沖泡3至5次。

功效：清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂。用于肝火陽亢型腦卒中后遺癥，癥見肢體麻木癱瘓，頭暈?zāi)垦?，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質(zhì)偏紅，苔黃，脈弦。

做法二

決明子綠茶

原料：決明子、綠茶各5g。

制法：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘后即可飲服。隨飲隨續(xù)水，直到味淡為止。

功效：清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。

決明子，想必大家都不陌生，在一些中藥配伍中，都能見到?jīng)Q明子的身影，它是一味清肝敗火的良藥，決明子又分為生決明子和熟決明子兩種，那么生決明子和熟決明子哪種泡水更好？如果是要泡水喝，那么建議將生決明子炒熟后再泡水飲用，這是因?yàn)橐驗(yàn)樯鷽Q明子滑腸作用較強(qiáng)，炒后的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質(zhì)較松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用。

其實(shí)生決明子和熟決明子的功效是一樣的，都有潤腸排便的功效，但是需要注意的一點(diǎn)是，無論是生決明子還是熟決明子其性質(zhì)都屬于寒涼的，所以不能長期飲用，特別是腸道不好的人，飲用過多會引起腹瀉和胃痛！

從藥店買回來的決明子先不要急著直接泡水服用，要先將生決明子用小火炒制微香再用來泡水，炒后的熟決明子才能起到通便潤腸的作用，那么生決明子要怎么炒制成熟決明子呢？下面我們不妨來了解！

炒決明子的方法很簡單，先取干凈的決明子置鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，放涼，就可以食用。決明子茶就是炒制后放涼用開水浸泡而成的。炒后可減緩滑腸作用，且質(zhì)較松脆，易于粉碎和煎出有效成份。服用時，每次取10—15克左右用開水沖泡20分鐘后就可以飲用，如果嫌味道清淡，也可以搭配夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等花茶。