花生辣椒油的做法
自制花生辣椒油更加的新鮮健康，今天就來教給大家如何在家里來制作花生辣椒油。制作花生辣椒油時，應(yīng)盡量選擇新鮮的辣椒和花生。為了讓自己做的花生辣椒油更加美味，還可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┏粗坪蟮闹ヂ?。下面一起來看看具體步驟吧！
自制花生辣椒油
材料：干紅辣椒、花生、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）
做法：
1、往無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。
2、待冷卻后，取1/3用研磨機(jī)磨成辣椒粉末。
3、另外2/3磨成辣椒面。
4、花生碾成花生碎。
5、把辣椒粉和辣椒面、花生碎混合，并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻，然后撒上一層白芝麻。
6、冷鍋冷油，放入姜片、八角、桂皮，開中火熬油。
7、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料，繼續(xù)加熱油至有白煙升起，關(guān)火。
8、熱好的油冷卻10來秒以后，緩緩倒入辣椒面里。
9、如果不要渣，只要紅油，那么待冷卻以后，用個漏勺過濾即可。記得密封保存。
花生辣椒油是一種常見的調(diào)味品，搭配面條、米粉和涼拌菜，都相當(dāng)不錯。下面就給大家介紹兩種花生辣椒油的吃法，在家可以嘗試看看！
紅油仔雞
材料：童子雞500克，花生辣椒油25克，醬油30克，大蒜（白皮）10克，香油25克，大蔥50克，白砂糖15克，味精10克，花椒粉2克，姜10克，料酒15克
做法：
1、雞宰殺后去五臟，清洗干凈。
2、蔥、姜洗凈，分別用刀拍散。
3、 鍋內(nèi)放冷水沒過雞身，煮開、去浮沫。
4、 放入蔥、姜、料酒，移至小火上煮15分鐘。
5、 將雞撈出待涼后剁成條塊，碼入盤中。
6、澆進(jìn)上花生辣椒油、醬油、蒜泥、香油、蔥、白糖、味精、花椒粉、姜、料酒，食用拌勻。
紅油豬肚
材料：豬肚500g，花生辣椒油，食鹽，味精、生抽、糖
做法：
1、豬肚一個洗凈。
2、鍋中放水，放入洗凈的豬肚焯水。
3、焯好水的豬肚撈出備用。
4、鍋中放水，放入焯好水的豬肚，放入料酒，鹽，味精一起煮到豬肚成熟。
5、煮熟的豬肚撈出備用。
6、把煮熟的豬肚切成絲。
7、取一個碗，放入生抽，鹽，糖，味精，適量的水調(diào)成一個汁。
8、把調(diào)好的汁倒在切好的豬肚絲上。
9、再放上花生辣椒油。
10、即可裝盤。
花生辣椒油作為生活中經(jīng)常吃的一種食物，你一定想知道它到底有什么營養(yǎng)價值？花生辣椒油的主要原料是花生、辣椒和植物油三種成分，下面給大家一一講解。
1、食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
2、辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。
3、辣椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。
4、辣椒含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。
5、辣椒可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
6、辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
7、花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。
8、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
9、花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
10、花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
11、植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，這是人體的必需脂肪酸，因為我們的機(jī)體本身不能夠合成這種成分。
12、植物油還是維生素E的最好來源。維生素E是脂溶性維生素，具有抗氧特性，能夠吞噬那些導(dǎo)致機(jī)體衰老的自由基，植物脂肪中含有豐富的維生素E。
好多準(zhǔn)媽媽們在懷孕前是無辣不歡的，每頓少了辣椒就沒有胃口吃飯。那懷孕后還能不能吃花生辣椒油呢？大家一定想知道答案，那就繼續(xù)看下面的內(nèi)容吧！
辣椒是一種營養(yǎng)成分豐富的蔬菜，尤其含有大量的維生素，適量吃辣椒對人攝取全面的營養(yǎng)成分有好處。如果說是適當(dāng)?shù)某岳苯?，是對身體有一定的保健功效，但是如果是過于辛辣的食物，而且你常常吃的話那么就會對身體帶來不利的影響，所以說雖然孕婦可以適當(dāng)?shù)某岳苯?，但是絕對不能夠盲目的食用。我們認(rèn)為：辣椒會刺激腸胃，引起便秘，加快血流量等。孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒，但應(yīng)適量，如果屬于前置胎盤的情況則應(yīng)絕對禁止食用。
花生特別對于病后體虛的人群、手術(shù)恢復(fù)期的病人、孕期和生產(chǎn)后的女性，都有較好的補(bǔ)養(yǎng)效果。而孕媽媽常吃花生能夠預(yù)防產(chǎn)后缺乳?；ㄉ轮泻兄寡煞郑梢詫估w維蛋白溶解，增強(qiáng)骨髓制造血小板的功能，縮短出血時間，提高血小板量，改善血小板質(zhì)，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，是孕婦防治再生障礙性貧血的最佳選擇。此外，用新鮮花生葉煎水代茶飲，還能夠有效防治妊娠高血壓綜合征。不過孕婦不宜過量食用，以免發(fā)生肥胖。對花生有急性或慢性過敏的準(zhǔn)媽媽應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
由此可見，孕媽媽是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ苯酚停乔f不要過量，避免引發(fā)上火便秘等癥狀。