咖喱雞腿飯
咖喱雞腿飯的做法，大家知道嗎？平時在餐館吃咖喱雞腿飯時，是不是特別好胃口呀。吃了一份咖喱雞腿飯還想再吃一份咖喱雞腿飯呀。為了滿足廣大愛吃咖喱雞腿飯的朋友們的需求，下面會給大家介紹咖喱雞腿飯的做法。這樣大家參考下面咖喱雞腿飯的做法，以后在家就可以自己嘗試做咖喱雞腿飯啦。
1.我們需要準(zhǔn)備的材料有：大雞腿、咖喱粉、洋蔥半顆、紅蘿卜半顆、馬鈴薯、椰漿、香蕉半根、姜汁少許和大米。
2.我們先把洋蔥切塊、紅蘿卜和馬鈴薯切丁，雞腿去骨切塊。然后把少許鹽和姜汁放進(jìn)切好的雞肉中去腥、入味。在切菜之前需要煲一鍋米飯。
3.往熱鍋里倒適量的油，等油燒熱后倒入切好的洋蔥、紅蘿卜和馬鈴薯炒香，撈出鍋備用。
4.利用剩下的油開大火，倒入入味的雞腿塊，把雞肉炒至顏色稍微變白后撈出鍋備用。然后再另起熱油鍋加入咖喱粉炒香，加入椰漿和水煮至沸騰，轉(zhuǎn)中火，把香蕉搗成泥后加入、攪勻，再加入。最后等煮至收汁，關(guān)火咖喱雞腿就可以出鍋。然后再盛一碗米飯就可以食用咖喱雞腿飯啦。
愛吃咖喱雞腿飯的朋友們，你們知道咖喱雞腿飯的功效嗎？咖喱雞腿飯它不僅美味，還具有一定的功效哦。那咖喱雞腿飯具體有哪些功效呢？下面就給大家介紹一下咖喱雞腿飯的功效。
1.咖喱雞腿飯對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還具有降糖降脂，美容、抗衰老等功效。
2.咖喱雞腿飯具有抵御流感、強(qiáng)效殺菌、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、擴(kuò)張血管、降血壓、預(yù)防血栓、降低血糖的功效。因?yàn)榭оu腿飯中含有洋蔥這種食材。
3.咖喱雞腿飯具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
4.咖喱雞腿飯有補(bǔ)虛填精、溫中益氣、活血脈、健脾胃、強(qiáng)筋骨的功效。因?yàn)榭оu腿飯中有雞肉。
咖喱雞腿飯的營養(yǎng)價值高嗎？平時吃咖喱雞腿飯后有沒去查查咖喱雞腿飯的營養(yǎng)價值具體有哪些呢？如果還不是很了解咖喱雞腿飯的營養(yǎng)價值的話，就認(rèn)真看下文吧。下面會給大家介紹一下咖喱雞腿飯的營養(yǎng)價值哦。
1.咖喱雞腿飯中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、纖維素和熱量?？оu飯可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。
2.咖喱雞腿飯營養(yǎng)齊全，因?yàn)榭оu汁中含有多種蔬菜的各種微量元素，再加上米飯的香氣和營養(yǎng)，讓味覺和皮膚都享受到了快樂。
3.咖喱雞腿飯中的大米味甘性平，所以說咖喱雞腿飯有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、止煩、止渴、止瀉的作用。
4.咖喱雞腿飯中含有咖喱，而咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。
愛吃咖喱雞腿飯的朋友們，你們知道咖喱雞腿飯的食用禁忌嗎？ 通過上面對咖喱雞腿飯的介紹，大家應(yīng)該都對咖喱雞腿飯有了一定的了解了，知道咖喱雞腿飯有哪些營養(yǎng)價值和功效。但應(yīng)該還有許多人還不知道咖喱雞腿飯的食用禁忌吧。好的，下面就給大家介紹一下咖喱雞腿飯的食用禁忌吧。
1.有膽結(jié)石患者不適宜吃咖喱雞腿飯。因?yàn)榭оu腿飯中含有姜黃，而姜黃中含有豐富姜黃素，會刺激膽囊收縮，加重膽結(jié)石患者的病情。
2.患有胃炎、胃潰瘍的人不適宜吃咖喱雞腿飯，患病服藥期間忌食。因?yàn)榭оu腿飯中含有姜黃，而姜黃中含有豐富姜黃素，可抑制血小板凝集功能，有血液凝固疾病者或正在使用抗凝血劑的患者，最好也不要食用咖喱雞腿飯。
3.咖喱雞腿飯不適宜和羊肉一起吃。因?yàn)槿绻瑫r吃咖喱雞腿飯和羊肉的話會容易上火。因?yàn)榭о旧韺傩晾笔澄铮蛉庑詼責(zé)?，吃后很容易上火。如果非要一起吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，比如說冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。
孕婦可以吃咖喱雞腿飯嗎？這也許是一些愛吃咖喱雞腿飯的準(zhǔn)媽媽經(jīng)常疑惑的問題。在這就給大家解答一下這個問題吧。
其實(shí)孕婦應(yīng)該盡量少吃或不吃咖喱雞腿飯，因?yàn)榭оu腿飯中有一些咖喱粉，有點(diǎn)點(diǎn)辛辣，孕婦應(yīng)該吃一些營養(yǎng)價值高的但偏清淡點(diǎn)的食物。如果孕婦在孕期期間飲食以清淡為主的話，對寶寶比較好。因?yàn)樵衅陲嬍城宓瑢殞毘錾缶筒灰咨匣?，長奶癬之類的。
孕婦應(yīng)該盡量少吃或者不吃咖喱雞腿飯。因?yàn)閶D女懷孕時，體溫會相應(yīng)增高，腸道也會較干燥。而咖喱飯中含有性大熱且具有刺激性的咖喱這種熱性香料，很容易消耗孕婦的腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘或糞石梗阻。孕婦的腸道發(fā)生秘結(jié)后，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，容易造成胎動不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。
所以說孕婦應(yīng)該盡量少吃或者不吃咖喱雞腿飯。在平時生活中，應(yīng)該多吃蔬菜，魚，水果，吃出個健康聰明的寶寶。