意大利面是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的面食,適當(dāng)?shù)氖秤?,?duì)人體的好處多多,然而,意大利面怎么煮熟呢?下面,大家就一起來(lái)看一下。
意大利面不用煮很長(zhǎng)時(shí)間的,一般而言,在水滾開后,將其放入,煮約7或8分鐘左右就好了。但意大利面的煮制過程是很講究的,一定要在水中加點(diǎn)鹽,這樣煮出來(lái)的面條才有“咬勁”。很多人覺得意大利面比中國(guó)的面條硬很多,其實(shí)這也是和健康相關(guān)的。一來(lái)硬面可充分吸收調(diào)料,其嘗起來(lái)的味道會(huì)更好,二來(lái)有嚼勁的面是可以刺激咀嚼利于消化,吃了對(duì)人體健康有益。
意大利面是一種較為傳統(tǒng)的美食,其歷史悠久,且其的口味多種多樣,能滿足不同人群的味覺需求,因而,其也是一種備受歡迎的產(chǎn)品。然而,意大利面的熱量怎么樣?下面,媽網(wǎng)百科為大家解答。
一般而言,每100克意大利面的熱量是323大卡,而每吃一盤意大利面的熱量高達(dá)2000大卡,由此可見,意大利面是一種高熱量的食物,所以,想要減肥瘦身的朋友不宜食用過多哦。但是,其含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸及各種微量元素,適當(dāng)?shù)氖秤?,?duì)人體的好處多多,不僅能為人體補(bǔ)充能量,而且也能為人體提供營(yíng)養(yǎng)。意大利面不失為是一種保健的營(yíng)養(yǎng)面食,建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
意大利面是一種極具特色的美食,且其的味道及口感均很不錯(cuò),很多人都很喜歡吃,但是,意大利面有沒有營(yíng)養(yǎng)呢?下面,大家就一起來(lái)看一下。
意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì),又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢,不會(huì)引起血糖迅速升高。其具有補(bǔ)血益氣、均衡營(yíng)養(yǎng)的功效,意大利面富含蛋白質(zhì),是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份,因而,其能提高免疫力,且其具有強(qiáng)身健體的功效。
總而言之,意大利面是有營(yíng)養(yǎng)的,且其具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適當(dāng)食用,對(duì)人體的好處多多,但是,注意哦,其是不可過量食用的,過量食用對(duì)人體的健康有害。
意大利面是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴,其口味獨(dú)特、口感極佳,因而,其備受大眾的青睞。然而,意大利面怎么做?下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹其做法大全。
做法一:焗意大利寬面
準(zhǔn)備材料:意大利面、洋蔥蘑菇醬、火腿片切片、鹽、馬蘇里拉奶酪
做法:
1、將馬蘇里拉奶酪刨成絲,火腿片切小丁,烤盤里面抹上黃油,備用。
2、鍋里加入清水,倒入鹽,水開后,放入意大利寬面,煮至面條還有點(diǎn)硬時(shí),關(guān)火,撈起備用。
3、煮好的意大利寬面,放入容器里,加入火腿片小丁,放入洋蔥蘑菇醬,拌勻。
4、將拌好的意大利面放入烤盤里,撒上馬蘇里拉奶酪絲,擺上火腿片,烤箱180度預(yù)熱,放入烤盤,烤10分鐘,再200度,繼續(xù)烤3-5分鐘至馬蘇里拉奶酪表面變成金黃色即可。
做法二:黑椒牛肉炒意面
準(zhǔn)備材料:意大利面、牛肉、荷蘭豆、紅尖椒、鹽、香油、橄欖油、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖
做法:
1、鍋中燒開水,放入意大利面和半匙鹽,煮8分鐘左右,撈出瀝干,加橄欖油拌勻待用。
2、將牛肉切成小片,磨入少許黑椒碎,加入少許鹽和糖腌制均勻,再加入少許淀粉和1湯匙水?dāng)嚢杈鶆?,最后倒入半湯匙油封油?/p>
3、荷蘭豆摘洗好焯水,且將紅椒切絲,備用。
4、熱油鍋,倒入牛肉大火快炒至變色,倒入荷蘭豆和紅椒絲,倒入意粉炒勻(喜歡多汁的可以酌量灑點(diǎn)水),磨入少許黑椒碎,加少許生抽炒均勻,加鹽調(diào)味即可裝盤。
做法三:蕃茄蘑菇肉醬意大利面
準(zhǔn)備材料:意大利面、豬肉末、洋蔥、西紅柿、蘑菇、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黃油、橄欖油、紅酒
做法:
1、將意面投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,加入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘,撈出瀝干水分,拌入少許橄欖油防止粘連。
2、在肉末中調(diào)入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成?。荒⒐窖笫[切丁,蒜切末。
3、鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。
4、洋蔥略煸軟后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調(diào)入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續(xù)熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收干,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉。
5、意面鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)。
以上就是意大利面的做法了,希望大家會(huì)喜歡,希望能幫到大家。
意大利面,營(yíng)養(yǎng)豐富,其具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適當(dāng)?shù)氖秤?,其?duì)人體的好處多多,但是,意大利面要怎么做才正宗呢?下面,媽網(wǎng)百科為大家解答。
1、在煮意大利面時(shí),要放入適量的鹽,這會(huì)使其保持韌性,讓其變的有嚼勁。這是正宗意大利面的一大特色。
2、正宗的意大利面會(huì)加入意大利醬。意大利面的醬料基本來(lái)說(shuō)可分為紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外,還有用橄欖油調(diào)味的面和用香草類調(diào)配的香草醬。
3、正宗的意大利面要選用杜蘭小麥制成的意大利面作為主料。杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn),其制成的意大利面通體呈黃色,耐煮、口感好,其是意大利面的法定原料。