新鮮野山參怎么吃
首先我們可以選擇煎湯服用，先加一些水將參片浸泡約20分鐘，再用慢火煎熬1小時左右，喝參湯，因湯中有效成分濃度高，適用于大病之后，急需進補調(diào)養(yǎng)者。
用野山參熬制的獨參湯，是我國歷代皇宮用來搶救危重病人的有效驗方，現(xiàn)在仍可應用。根據(jù)病情輕重決定用量。因此方法只用一、二次,不是天天用,量可以加大至數(shù)十克至一百克以上。 具體制法是,將干野山參置入砂鍋或藥壺內(nèi)（忌鐵鍋、鋁鍋）文火熬半小時左右就可以了。腫瘤患者晚期服用也可延長生命。
第二種方法就是：鮮野山參泡水做茶飲 [切片泡茶，將參片放入保溫杯，用開水沖泡，加蓋半小時左右，就當茶喝，可反復沖泡，直至變淡無味，最后連渣嚼下。這種吃法也可變通為含服，即將參片直接放在嘴里慢慢吮，等參片變淡就直接咽下 ]將鮮野山參用手掰下一小段兒，0.1克重左右，放入杯中，倒入開水浸泡，15分鐘后可以飲用，然后加入新水。每日喝若干次，夜晚臨睡前將杯中參嚼爛吞下，次日再放入新參，如此反復進行。
這種服用野山參的方法，適宜滋補和醫(yī)治慢性疾病，尤其適宜亞健康者，適宜中老年人?；夹呐K病、高（低）血壓、糖尿病、嚴重胃病、腫瘤等重疾，可增加鮮野山參的用量，0.2克、0.3克甚至0.5克以上亦可，但不能長時間用，否則會出現(xiàn)上火癥狀。一旦有上火癥狀，馬上停服，不治而愈。
注意，鮮野山參不易久存，一是容易腐爛，二是損耗養(yǎng)分、水分太快，所以要短時間吃完或者曬干、烘干貯存。也可用苔蘚將鮮野山參包嚴后放在冰箱中冷藏。
干野山參用來泡水喝，功效是很好的，下面，就讓百科來給大家簡單的介紹一下步驟：
首先，隔水蒸服，將參片先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后蓋上蓋子，放入加好冷水的鍋內(nèi)，用文火隔水蒸煮1小時左右即可（注意不要把水燒干），喝湯，一般可反復蒸煮3-5次，直至參味極淡為止]鮮野山參不易貯存，可將其曬干、烘干，也有人將其灌上糖后再弄干，都可以。
將干野山參切下一、二片（每片一毫米即可），放入杯中，倒開水后蓋嚴蓋悶15分鐘以上即可飲用，然后加入新水，晚間臨睡前將參片嚼服。如此方法可天天堅持。
鮮野山參嚼服 [噙化含服，無論是鮮品還是生曬干貨，洗凈切薄片，每片置舌下含之噙化，每次連續(xù)含服三五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛細血管吸收參片中的有效成分，這種服法，吸收速度快，迅速輸布全身，一般20多分鐘即可奏效，直接進入血液損失少。服用時注意不能咀嚼，用為咀嚼后通過腸胃消化系統(tǒng)吸收較慢，要兩小時，消化會不徹底。
鮮野山參也可以直接嚼服。先將參用水沖洗干凈（細紋處泥土用牙刷刷洗），之后便可咬下一小段嚼服。嚼的時間應長一些，嚼的越細越爛越好。
1、野山參是參類中的上品，功力雄厚，是大補之物，特別適合年老體弱的人和糖尿病人，也適用于病后體虛的人和神經(jīng)衰弱者。 但是也是不能夠經(jīng)常吃的，適量吃就可以了，吃太多了可能會太補，除了容易流鼻血，還可能會有其他的癥狀。 2、有抗衰老、烏須發(fā)、壯腰膝、強視力、活血脈等功效。野山參性還有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身，益壽延年。 3、野山參有增強性腺機能的作用，對麻痹型、早泄型陽痿有顯著療效，對因神經(jīng)衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定的治療效果。野山參對神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞，對不同類型的神經(jīng)衰弱患者均有一定的治療作用，能使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀。 4、野山參還有提高視力及增強視覺暗適應的作用，能改善糖尿病人一般情況，可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低，停藥后仍可維持兩周以上。中度糖尿病人服用后，雖然降低血糖不明顯，但全身狀況有所改善如渴感、虛弱等癥狀消失或減輕，可減少胰島素的作用，與其他藥物合用還可治療多種疾病。 5、野山參對于高血壓病、心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。
1、野山參可以大補元氣：適于元氣虛脫癥，癥見面色蒼白、心悸不安、虛汗不止、四肢不溫的人服用。 2、補脾益肺：治療脾肺氣虛癥。癥見脾胃虛弱、食少便秘、倦怠無力、嘔吐腹瀉、舌淡脈緩、肺氣不足、咳喘乏力、自汗脈虛、易感風寒。 3、生津止渴：用于津傷口渴、內(nèi)熱消渴、熱傷氣陰、身熱煩渴、汗出體倦、脈大無力。 4、安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘。 5、抗癌作用：科學家發(fā)現(xiàn)野山參對多種癌癥均有抑制作用，野山參的抗癌作用與其含有多種礦物質(zhì)和微量元素有關，特別是因為野山參中鎂的含量要比其他中藥材高3倍以上。 1、野山參的最佳功效是能挽救虛脫，有“起死回生”之奇特效能。有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身,益壽延年。 2、隨著醫(yī)學的發(fā)展,野山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來越被人們所認識，在中醫(yī)治療腫瘤的臨床實踐中，幾乎所有的處方都少不了這味珍貴藥材。
總所周知，山參是功效十分好的藥材之一，是很珍貴的。但是健康的少年兒童是可以不吃人參的，但體質(zhì)弱的，發(fā)育遲的(包括身體和智力)需要吃人參。如果健康兒童服用人參而且超量，會出現(xiàn)性早熟等問題。至于野山參適宜給什么人群食用，這里就給大家簡單的介紹一下：
婦女產(chǎn)后體虛者，可以吃一些紅參。一般人想要進補的時候，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。而大出血病人，最好是吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。
至于野山參適宜給什么人群食用，夏天進補的時候，我們可以選用西洋參。還有就是體質(zhì)較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。 而不適合吃人參的人包括：有高血壓患者；脾氣暴躁而面色發(fā)紅者；除此之外，發(fā)熱者不宜吃紅參和野山參；脾胃虛寒者，不宜吃西洋參。