烤豬排的做法

烤豬排味道特別濃厚美味，想想就要流口水了，不過烤豬排不難做哦，用烤箱就可以很輕松做出烤豬排了。

原料：鮮豬里脊 500克、新奧爾良烤肉料適量、橄欖油適量、蜂蜜適量。

步驟：

1、先將買來的鮮豬里脊清洗干凈然后用開水燙一下，再把鮮豬里脊切成厚片備用；

2、取適量的新奧爾良烤肉料放于碗中，再倒入適量清水和橄欖油，一起攪拌均勻，然后把備用的豬里脊片放在拌好的料中，涂抹均勻，腌制1個小時左右；

3、取出烤盤加適量清水，將烤盤放在烤箱的中下層，與烤箱一起預(yù)熱至200度，然后把腌好的豬里脊肉片放在烤網(wǎng)的中上層，用上下火烤10分鐘左右后取出；

4、將剛剛烤的豬里脊肉片翻個面，刷上蜂蜜水，再次放入烤箱繼續(xù)烘烤15分鐘左右；

5、烤豬里脊肉片時可以將剩下的腌料倒在煮鍋里用小火煮沸，然后煮到腌料變得稍微濃稠，然后將煮好的腌料倒出在碗中，就可以沾取腌料淋在烤好的豬排上，即可食用了。

烤豬排選用的是豬的里脊肉，營養(yǎng)非常豐富。由于豬里脊肉的肉質(zhì)較嫩，因此很容易消化，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸就很容易被充分吸收。而且烤豬排還可以很好地補(bǔ)腎養(yǎng)血和滋陰潤燥，無論男性女性食用都對體質(zhì)很好。如果有熱病傷津?qū)е略锟?、便秘的媽友們也可以吃這道烤豬排來緩解病癥。產(chǎn)后血虛的產(chǎn)婦也非常適合吃這道烤豬排，而且烤豬排還可以滋潤肌膚。

1、媽友們在腌制豬里脊肉片時一定要注意給肉片翻面，盡量讓肉片全面地充分的接觸腌料，適當(dāng)?shù)財D壓揉摸肉片可以幫助更入味。肉片

2、經(jīng)腌料腌制過的豬里脊肉片的油大部分都會浮在肉片表面，因此在烤肉片時最好注意將油多的一面朝上放，因?yàn)檫@樣可以保證水分，避免肉質(zhì)變柴。

3、放在烤箱最下層加水的烤盤可以直接放熱水，這樣還可以減少烤箱預(yù)熱的時間。

4、還有一點(diǎn)要提醒一下哦，各位媽友們最好吃多少烤多少，因?yàn)樵偌訜岬目矩i排的口感和味道都比現(xiàn)烤出來的差很多哦。

1、各位媽友們在切豬里脊肉片時最好先把連在肉上的筋和膜提前處理掉，這樣切起來更輕松方便，而且豬排的口感也會很好。

2、媽友們在切豬里脊肉時要斜著切，因?yàn)樨i肉的肉質(zhì)比較細(xì)而且連接肉的筋比較少，橫切的話很容易導(dǎo)致肉片變碎，斜切則不會有這種困擾。

3、在烤豬肉時一定要注意將豬肉烤熟，否則豬肉中可能殘留寄生蟲。

豬里脊肉是很常見的食材，一般人都可食用，但是有濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)癥狀的人就不適合吃烤豬排了，否則會加重癥狀。另外，豬肉本身含有很高的脂肪和熱量，肥胖患者和血脂較高的人不要常吃烤豬排，以免提高血脂和增加過多脂肪，想要減肥的朋友們只好盡量少食用這種高熱量的菜肴啦。