鹽焗雞腿

【導(dǎo)讀】烤雞腿口味太重?炸雞腿又太上火?別擔(dān)心,雞腿的做法如此多,總有一款適合你!就像鹽焗雞腿,剛好顛覆了那兩款雞腿的做法,用鹽焗出來(lái)的雞腿并不會(huì)上火,而且口味咸香,最重要的是最大程度地保持了雞腿爽滑肉質(zhì)的口感。媽媽網(wǎng)百科,今天帶來(lái)了鹽焗雞腿的秘方,教你鹽焗雞腿的做法。美味的鹽焗雞腿,你值得擁有!

要說(shuō)雞腿的做法,真心是花樣百出,除開(kāi)傳統(tǒng)的炒雞腿、燉雞腿,還有西方傳過(guò)來(lái)的炸雞腿、烤雞腿。不過(guò)這些都不能滿足你挑剔的嘴巴?那么就來(lái)試一下鹽焗雞腿的做法吧!

如今市面上很多鹽焗雞腿都是用鹽焗粉做成的,雖然簡(jiǎn)單,但是也有食品安全的隱患,所以小編在這里介紹一款不用鹽焗雞粉制作的鹽焗雞腿,只要你有電飯鍋就OK了哦!

主料:雞腿2個(gè)

輔料:姜適量、蔥適量、食鹽適量、花生油適量

做法:

1、將雞腿洗凈控干水備用;姜蔥都切成絲備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)料理盆,放入雞腿,倒入較多的食鹽(粗鹽最好),雙手各抓一把粗鹽往雞腿上面涂抹,務(wù)必做到每一個(gè)角落都有粗鹽的影子哦。而咸淡方面就根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)。

3、將切好的姜絲和蔥絲,撒上雞腿上,抓均勻。

4、準(zhǔn)備電飯鍋,一定要洗干凈哦,然后在周圍涂抹一層花生油,底層可以多放一點(diǎn)哦!

5、放入完全沾滿鹽的雞腿到電飯鍋里面,蓋上蓋子,按下煮飯的按鍵就可以了。

媽網(wǎng)百科大舌頭:

1、因?yàn)槭歉芍蟮木壒剩砸欢ㄒ磕ㄓ?,不僅在鍋底,最重要在鍋的四周也要涂抹油,避免鍋受損。

2、在做的時(shí)候要翻面,不過(guò)翻面要等到稍微冷一點(diǎn)才再次按下煮飯的按鈕,不然因?yàn)闇囟忍?,還是會(huì)跳到保溫那邊,而且雞腿可能還沒(méi)熟呢!

很多人都以為鹽焗雞腿要花費(fèi)很多時(shí)間,小編只能說(shuō)絕對(duì)沒(méi)有烤雞那么久,因?yàn)檫€得包括腌制的時(shí)間嘛!那么鹽焗雞腿到底要多上時(shí)間呢?

Q:鹽焗雞腿要多久?

A:一邊上鹽一邊幫雞腿馬殺雞的時(shí)間為10-20分鐘左右,不過(guò)實(shí)際操作時(shí)間要按照個(gè)人口味哦,如果喜歡咸一點(diǎn)的就可以久一點(diǎn),如果不要那么咸的,就千萬(wàn)不要弄個(gè)30分鐘了。

另外,等到出動(dòng)電飯鍋的時(shí)候,更不用糾結(jié)時(shí)間問(wèn)題了,只要按下煮飯的按鈕就OK了。

雖說(shuō)吃太多鹽焗雞腿對(duì)身體并不好,但是相對(duì)于烤雞腿和炸雞腿來(lái)說(shuō),鹽焗雞腿對(duì)人體帶來(lái)的不利影響可是低了不少。那么鹽焗雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

鹽焗雞腿的主材料為雞肉,其蛋白質(zhì)豐富,在眾多肉類中脫穎而出。而且雞肉的脂肪還很低。

同時(shí),吃雞腿可以提高身體的免疫力。因?yàn)殡u肉可以溫中益氣和補(bǔ)虛損,非常適合身體虛弱的人或者手術(shù)病后的患者進(jìn)補(bǔ)食用。

再說(shuō)一個(gè)很多人都不知道的雞腿的功效,其實(shí)吃雞肉可以補(bǔ)腎呢!如果發(fā)現(xiàn)自己小便次數(shù)多了,而且還伴隨著出現(xiàn)耳聾、少精、冷精的現(xiàn)象,就說(shuō)明你需要補(bǔ)腎了哈!

做好的鹽焗雞腿聞起來(lái)雖然沒(méi)有像烤雞腿那么香噴噴,但是下飯的時(shí)候,混合米粒,一起咀嚼,鹽焗雞腿淡淡的咸香味可是持久不退哦。

不建議經(jīng)常吃呢!那么鹽焗雞腿能經(jīng)常吃嗎?

畢竟鹽焗雞腿的鹽分會(huì)比較多,吃太多會(huì)使腎臟受損呢!而且吃太咸還會(huì)使血壓升高、膽固醇升高,甚至還容易引起感冒,因?yàn)橄痰柠}焗雞腿吃太多,高濃度的食鹽就會(huì)抑制呼吸道細(xì)胞的活性,使其抗病能力丟失。

另外,經(jīng)常吃鹽焗雞腿的人,吃太咸的人,容易患上骨質(zhì)疏松癥。

鹽焗雞腿做了好幾個(gè),一天每頓吃都吃不完,那該怎樣保存鹽焗雞腿呢?是放入冰箱嗎?還是直接用鹽覆蓋?下面我們就帶著疑問(wèn)來(lái)學(xué)習(xí)鹽焗雞腿的保存方法吧!

最好的保存方法就是放入冰箱,一來(lái)可以讓鹽焗雞腿保存得更久,同時(shí)也讓雞肉基本保持在新鮮時(shí)候的口感。

夏天不放冰箱的話,估計(jì)就只能放一天吧,因?yàn)辂}焗雞腿有大量的食鹽,所以不會(huì)壞得太快,不過(guò)夏天氣溫高,建議大家還是不要在室溫情況下隔夜擺放。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 鹽焗雞腿的做法
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  • 鹽焗雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 鹽焗雞腿能經(jīng)常吃嗎
  • 鹽焗雞腿的保存方法
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