我們都知道動(dòng)物的翅膀是最美味的地方,因?yàn)檫@個(gè)部位會經(jīng)?;顒?dòng),所以肉質(zhì)口感更好。而鴨翅也是人們常用來做美味小食的食材,其中紅燒鴨翅更是常見的一種做法?,F(xiàn)在我們就來看一下紅燒鴨翅的做法:
材料:鴨翅、清水、油、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角、醬油、糖、鹽、料酒。
做法:
1、首先鴨翅要用清水略洗一下,從翅膀關(guān)節(jié)處斬?cái)?,大的那根每面都用刀劃個(gè)2、3刀,這樣更容易幫助鴨翅入味。
2、放進(jìn)鍋里大火燒開,撈出浮沫。
3、鍋中底油,把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角爆香一下,然后倒入鴨翅,加油醬油翻炒幾下。
4、加入配料和適量的糖、鹽、料酒、水要沒過鴨翅。
5、開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燒。最后汁收的差不多時(shí)用筷子插入鴨翅看看,能輕松插進(jìn)去就說明可以起鍋了。
紅燒鴨翅是一道風(fēng)味小吃,一直都是受到食客們的熱捧。而且紅燒鴨翅的做法較為簡單,配料也是很容易準(zhǔn)備的,所以部分人還是會在家中做,這樣不僅美味,還保障了健康。紅燒鴨翅很美味,但是它的熱量高不高呢?
其實(shí)紅燒鴨翅的熱量并不高,一般來說,100克的鴨翅具有207大卡的熱量,是比較低的,所以常吃也不會變胖,這對于女性來說是福音。翅膀一般是禽類最好吃的地方,因?yàn)槟抢锒噙\(yùn)動(dòng),肌肉會比較多,肉質(zhì)緊密。但是我們也是需要有個(gè)度的,要控制好自己的飲食,這樣我們的身體才能健康。
紅燒鴨翅,是鴨翅眾多做法中的其中一種,也是較為常見的一種。人們都喜歡在看電視的時(shí)候邊看電視邊啃鴨翅,這是人們消遣的一種方式。那么紅燒鴨翅除了美味之外,有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?我們現(xiàn)在來看一下:
1、我們都知道鴨翅富含膠原蛋白,這對女性來說是有重要意義的,它對于美容具有一定的功效。
2、紅燒鴨翅性寒、味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經(jīng),可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。
3、鴨翅能生津止渴,化痰止咳,補(bǔ)血益氣,和胃,養(yǎng)陰補(bǔ)虛。所以,可樂鴨翅比較適合健康體質(zhì)、平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì),、陰虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人食用。
4、紅燒鴨翅治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。
紅燒鴨翅吃多了會上火嗎?不會,紅燒鴨翅吃多了不會上火,這是因?yàn)榧t燒鴨翅是一種低脂肪高蛋白的美食,吃多了不僅不會上火,而且對人體的體重沒什么影響,是女性的福音。
雖然說鴨翅吃多了不會上火,但是這不代表我們就可以使勁吃,這樣很容易造成消化不良的。我們都知道飲食要均勻,葷素恰當(dāng),這樣才對我們的健康有利。
鴨翅,不僅做法多,而且具有不少的功效。鴨翅能生津止渴,化痰止咳,補(bǔ)血益氣,和胃,養(yǎng)陰補(bǔ)虛。所以,可樂鴨翅比較適合健康體質(zhì)、平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì),、陰虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人食用。
紅燒鴨翅,是大眾都適宜吃的,而且紅燒鴨翅還可以搭配其他小食一起吃,但是我們需要注意的是,鴨翅并不是所有食物都可以搭配一起吃的。我們現(xiàn)在來看一下紅燒鴨翅不能跟什么一起吃:
1、鴨翅不能跟甲魚一起吃,這是因?yàn)閮烧叨际菍儆诖笱a(bǔ)的食材,一起食用會出現(xiàn)反作用,長期食用會導(dǎo)致身體變?nèi)酢?/p>
2、鴨翅不能與大蒜或板栗同吃,因?yàn)橐黄鸪詴鹬卸尽?/p>
3、鴨翅與黑木耳同食的話,也會引起身體不適。
4、鴨翅不能和雞蛋同食,否則的話會大傷元?dú)?,給人體健康造成極大損害。