雜糧窩窩頭的做法
材料：玉米面150克、黃豆面80克、綿白糖18克、溫水適量、泡打粉少許
做法：
1、先不要放水，將所有材料混合。
2、一點(diǎn)一點(diǎn)的加溫水，攪拌成顆粒狀。
3、用手捏成團(tuán)，（干的話，再加少許水）面不要太軟，不然窩頭還沒(méi)入鍋，就塌了。 也不要太干，不然口感會(huì)很硬，做的時(shí)候表面容易有裂紋，不光滑，然后分成若干等份，搓成圓球形。
4、用手指往里戳一下，另一只手握住面團(tuán)，輕輕攥幾下，使面團(tuán)套在手指上。
抽吃出手指，輕輕滾光滑，窩窩頭就做成了。
5、蒸屜刷油，擺入窩頭。開(kāi)水上鍋，蒸15分鐘，悶3分鐘開(kāi)蓋，即可。
雜糧有很多種，想要好吃可以選擇自己喜歡的雜糧材料來(lái)做。下面教大家做一下。
一、南瓜窩窩頭
原料：南瓜+玉米面+面粉+酵母。
做法：
1、南瓜去皮，切塊后放入鍋中蒸熟，制成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入面粉和酵母，揉成面團(tuán)。
3、搓成條切成劑子，然后將劑子捏成圓錐狀。
4、窩窩頭成型之后就可以擺入鍋中蒸了。
二、紅薯窩窩頭
原料：紅薯+玉米粉+糖+豬油。
做法：
1、紅薯去皮，蒸熟，做成紅薯泥，之后加入豬油和白糖。
2、紅薯和玉米面混合，可以不用加水呢，看情況吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。
3、揉成面團(tuán)之后，搓成條切成劑子，然后將劑子捏成圓錐狀，記得是鏤空的喲。
4、窩窩頭成型之后就可以擺入鍋中蒸了。
窩窩頭在北方是很常見(jiàn)的面食來(lái)的，以前來(lái)說(shuō)是窮苦人才會(huì)吃的食物，但是現(xiàn)在看來(lái)，窩窩頭其實(shí)很適合大眾做主食來(lái)吃。而且窩窩頭一般都是用雜糧來(lái)制作的，五谷雜糧對(duì)于人體作用都是比較多的。
而窩窩頭和饅頭的熱量其實(shí)是差不多的，100克（2兩重）的熱量約200—250焦耳，想要減肥的女性可以試下吃窩窩頭 ，但是也要看制作窩窩頭的材料是什么才能知道窩窩頭的熱量高不高。一般雜糧窩窩頭熱量都不高，反而能夠幫助刺激腸胃，降低膽固醇，預(yù)防高血壓等癥狀的出現(xiàn)。
如果想要減肥，控制住自己的嘴巴是很重要，但是運(yùn)動(dòng)更加重要。所以如果大家想要減肥，就不要單靠吃的東西熱量低點(diǎn)就想要達(dá)到好的效果啦。
窩窩頭一般都是五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。有些北方老人不容易患有高血壓病，都是因?yàn)樗麄兂愿C窩頭為多。
另外，窩窩頭吃了能夠讓人有飽腹感，很適合減肥的人士吃，可以當(dāng)減肥的食物。
窩窩頭多是用玉米面或雜合面做成，含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生。
窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，多食用有助于調(diào)理胃腸，改善消化功能，很適合現(xiàn)代人吃。
窩窩頭是比較健康也比較傳統(tǒng)的食物，在北方一般都作為主食來(lái)吃了。以前窮苦的人都靠它來(lái)維持生命，所以說(shuō)窩窩頭是一般人都適合食用的。
尤其是老年人心腦血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人更加適合吃窩窩頭，可以降低血壓、血脂，幫助腸胃消化、消脂。
但是小兒以及消化能力差的人就不應(yīng)該多吃啦，不然會(huì)難以消化。
大家都知道，雜糧對(duì)人的身體是比較好的，窩窩頭一般都是用雜糧來(lái)做，所以對(duì)人的養(yǎng)生比較好。如果是便秘的人，也很適合吃窩窩頭，因?yàn)殡s糧纖維素都是比較豐富的。同時(shí)，窩窩頭還可以抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等。