小雞腿怎么做好吃
美味的小雞腿，必定是看上去能迅速搶奪你的眼球，聞起來很香，吃起來很滋味，能令人不顧形象的直接用手抓著吃，那恐怕不但是真愛，而且真的好好味呢。不過口味都是主觀的，但是如果你發(fā)現(xiàn)生活中有一堆人對于某種做法的小雞腿孜孜不倦，那可能是說明這樣做出來的小雞腿味道很棒，暫且不管是否有營養(yǎng)，雖然尋找美味和營養(yǎng)并存的食物是我們所要前行的方向，但是現(xiàn)實(shí)就是美味先行。下面介紹2種滋味小雞腿做法，準(zhǔn)備紙巾不要流太多口水呢。
【紅燒小雞腿】
原料：雞腿、生抽、料酒、柱候醬、白糖、姜、辣椒、桂皮、香葉、八角。
做法：
1、將雞腿洗凈，瀝干水分后放入鍋中煎煮。
2、用小火將雞腿煎至兩兩面微黃，舀出。
3、鍋中加入油，放入八角、桂皮、香葉，中火煸炒，之后再加入姜、蔥以及辣椒。
4、繼續(xù)加入醬油和白糖，加入適量的開水，燒開后加入雞腿，燜熟雞腿。
5、燜雞腿的時候記住煮開后轉(zhuǎn)中火，燜的時間為20-30分鐘比較合適。
6、最后加入鹽，轉(zhuǎn)大火，收干湯汁即可。
【裹蛋裹面包糠炸小雞腿】
原料：小雞腿、鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥、料酒、雞蛋、面粉、淀粉。
做法：
1、雞腿洗凈，放入鍋中，加入姜、蔥以及料酒煮15分鐘，撈出雞腿，瀝干水分。
2、取一小碗，放入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜、蔥，攪拌后加入雞腿，腌制two小時。
3、將腌制好的雞腿裹上面糊，面糊是用面粉、淀粉以及雞蛋加入適量水調(diào)制而成的。
4、雞腿裹上面糊之后，在裹上面包糠，放入鍋中油炸至顏色金黃即可撈起。
美食總是令人興奮，不斷尋找好吃的，更好吃的美味仿佛是人類的終極目標(biāo)。結(jié)束了炸雞啤酒之后這段牛逼哄哄的劇情之后，人們最終發(fā)現(xiàn)什么啤酒都是假的，唯有雞腿是真的。小雞腿真的令人會惦記的美味，如果你不在意墮落為折翼的天使，不糾結(jié)營養(yǎng)和滋味并存，豁出去就能快速找到那份上次在KFC吃了很多，這次還要繼續(xù)吃很多的美味，而那份美味剛好就是小雞腿。吃就吃得多，會做嘛？不會做也不要緊，但是如果你著急這段時間出嫁，那還是趕緊學(xué)兩道吧，抓住男人的胃的婚姻才算是完美的墳?zāi)鼓亍?/p>
【紅燒栗子小雞腿】
原料：栗子、小雞腿、胡蘿卜、姜、蒜、蔥、鹽、老抽、白糖、生抽。
做法：
1、栗子剝好皮，小雞腿洗凈切成小塊。
2、鍋中放油，倒入姜、蒜爆香，倒入雞塊，加入料酒，再撒上鹽，翻炒。
3、雞塊炒到變色后，加入栗子，翻炒。
4、倒入胡蘿卜，加點(diǎn)生抽、老抽以及白糖，翻炒。
5、之后加入熱水，大火燒開后，中小火燜燒至湯汁濃稠即可關(guān)火。
【清燉小雞腿】
原料：小雞腿、姜、蔥、蒜、鹽、白糖。
做法：
1、洗凈小雞腿，放入鍋中撇開浮沫，撈出后控干水分。
2、蔥、姜、蒜洗凈。
3、鍋中放油，加入白糖，稍微炒一炒。
4、白糖中倒入雞腿，翻炒，令雞腿表面沾滿醬汁。
5、之后再放入姜、蒜、蔥以及八角翻炒片刻。
6、倒入適量的清水，加入鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘。
7、把湯汁收干后出鍋。
小雞腿，應(yīng)該是本世紀(jì)人類吃得最多的食物，無論是飯?zhí)?、快餐店或是高逼格的酒店，小雞腿成了熱門菜式，隨處可見。小雞腿肉質(zhì)鮮嫩，無論是香烤或是油炸，如果不太在意健不健康，相信那就是多數(shù)人的心頭好，何謂心頭好？見不到想不起，見到了手里嘴里都是它。到底小雞腿除了美味之外，沒有營養(yǎng)價值嘛？如果是外邊買的油炸小雞腿那營養(yǎng)可能就沒多少了。
蛋白豐富
小雞腿主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白，由于是動物蛋白，因此更容易被人體吸收。每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，而每只小雞腿扣掉骨頭之后重量也在100克左右，這回能安靜的補(bǔ)充蛋白了。
富含維B12
雞肉中含有較為豐富的維生素B12，B12能起到維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安的作用。
營養(yǎng)元素較多
除含有蛋白質(zhì)外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
不過，小雞腿中的維生素和礦物質(zhì)含量比很多蔬菜水果以及動物內(nèi)臟少得多，因此在食用小雞腿的時候建議搭配一些新鮮的蔬果，能均衡飲食喲。
小雞腿不能和啥一起食用呀，食用小雞腿還是蠻有講究的。有些食物和小雞腿是相克的，混搭食用容易引起身體不適嚴(yán)重的會導(dǎo)致中毒。到底是什么食物那么高傲，居然不能和大眾心頭好小雞腿同臺吃飯，馬上披露這些二貨的名單，一定要謹(jǐn)記喲。
不能和小雞腿同臺吃飯的肉類有：
鯽魚、鯉魚、甲魚、兔肉、蝦、狗腎。其中雞肉和狗腎搭配會引起痢疾，雞肉不能和鯉魚一同食用，因?yàn)槎叩某煞侄际潜容^復(fù)雜的，搭配食用后會引起身體不適。
不能和小雞腿同臺吃飯的其它食物有：
芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻以及糯米都不能和小雞腿一同食用。雞腿和芝麻一起食用嚴(yán)重的話會導(dǎo)致死亡；雞肉和菊花一起食用也有可能導(dǎo)致死亡；吃雞肉的時候是不能吃糯米的，否則會引起身體不適；吃完小雞腿后，不要吃李子，否則會拉疾，要吃點(diǎn)雞尿白急救。
小雞腿想說愛你不容易，原來這么多食物不能和小雞腿混搭的，不過上述的食物一般人都不會用來煮小雞腿的，所以還是可以放心的。如果經(jīng)常吃油炸或者紅燒的小雞腿，要注意皮膚保養(yǎng)呢，尤其是女性同胞，不要只最追求美味忽略了更深層次的追求，皮膚好才有逆襲稱為女神的條件。
建議晚上也不要食用小雞腿了，晚上建議吃得素一點(diǎn)，中午大魚大肉沒問題，但是晚上食用的話如果胃不好的人，無疑是會增加胃的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)?dǎo)致消化不良呢。如果晚上食用小雞腿的話，可以喝點(diǎn)山楂茶清清腸胃，消除膩感。
如果你愛吃炸小雞腿到瘋狂癡迷的狀態(tài)，要時刻提醒自己吃一個小雞腿所獲得的熱量需要打一場56分鐘的籃球才能消耗點(diǎn)，任誰誰不敢任性了吧。美味先行也無可厚非，但是理智的思考，如果能找到美味又健康的食物豈不是皆大歡喜。小雞腿吃清燉或者清蒸的就是將美味和健康都吃進(jìn)肚子里了，就是這么簡單。