無花果能吃嗎
無花果能吃嗎？無花果當(dāng)然能吃！
無花果不僅能食用，其食用價值也是極高。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。
無花果怎么吃？無花果是一種比較小眾的漿果，其產(chǎn)量并不高，營養(yǎng)價值也與其他時令水果差不多，所以一般人們很少吃無花果，那么無花果該怎么吃呢？我們一起來了解！
第一，生吃，生吃是最簡單的方法，成熟的無花果口感酸甜，生吃能健胃消食，增強食欲！
第二，腌制，可以利用盛產(chǎn)的時候，把無花果煮糖或做成水果酒保存起來也是很方便的。無花果煮糖腌制時要注意糖量，不可放太多，讓腸胃不好的人造成胃的負擔(dān)。
第三，曬制成果干，無花果干是常見的煲湯底料，將新鮮的無花果曬干后保存，煲湯時下3~4顆，湯水十分清甜，秋冬季節(jié)喝，還能去除秋燥，滋潤皮膚！
無花果是夏秋季盛產(chǎn)的漿果，它既可以生吃，到了巧手煮婦的手里，還能變化成一道道色香味俱佳的菜肴，對于吃貨們來說有福了！下面我們一起來看看無花果的做法大全！
一、無花果燉豬蹄
材料：無花果200克，金針菜100克，豬蹄2只。
做法：
1、先將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮；
2、燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。
功效：具有清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。適用于肝郁氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱諸癥。
二、無花果蘑菇湯
材料：無花果200克，蘑菇100克。
做法：
1、先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)；
2、加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。
功效：具有防治癌癥之功效。適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。
三、無花果粥
材料：無花果50克(干品)，粳米100克。
做法：
1、將無花果洗凈切成碎米狀待用。
2、粳米洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入無花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。
功效：具有健脾益氣、養(yǎng)血通乳之功效。適用于產(chǎn)后元虛血虧導(dǎo)致的乳汁不下或無乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等癥。
無花果無論是新鮮的生果，還是曬干后的干品都十分美味可口，無花果既可以入藥，也能直接食用，但更多人喜歡用無花果干來煲湯。湯水清甜，還能起到健脾祛濕的功效，那么無花果有什么營養(yǎng)價值呢？
首先，無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%，果糖占31.2%而蔗糖僅占7.82%。
其次，無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。
另外值得注意的是，無花果不僅是營養(yǎng)價值高的水果，而且是一味良藥。它性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效，尤其對于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等癥都有明顯的療效！
無花果要怎么保存呢？有時候水果買多了都會面臨一個保存的問題，特別是像無花果這種時令水果，要怎么保存呢？下面一起跟著媽網(wǎng)百科來了解下無花果的保存方法！
第一，挑選無花果時最好選擇個頭大，比較硬，沒蟲子眼的，還要選擇尾部開口小的無花果，這樣的果實灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時間會相對較長。
第二，如果沒有冰箱，可以將新鮮無花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開窗通風(fēng)，保存時間會長一些。
第三，可以利用冰箱進行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項是裝果時不要太多，以果實在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免因果實太多，而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。
第四，無花果的最佳儲存溫度 在0°到2° C之間，保持較好的果實可以儲存30天。
無花果吃多會上火嗎？當(dāng)季的無花果味道酸酸甜甜的，而且?guī)в歇毺氐南銡猓浅ｉ_胃。但有網(wǎng)友就反映，無花果吃多了喉嚨發(fā)炎腫痛，是不是上火了呢？吃無花果會不會上火呢？
吃無花果是不會上火的，從中醫(yī)的角度上看，無花果性味甘、平、入脾、胃經(jīng)，有健胃清腸，清熱解毒、通乳消腫之功。而從營養(yǎng)學(xué)的角度上看，無花果本身營養(yǎng)豐富，無花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸以及蛋白質(zhì)、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。無花果中含有多種活性成分，具有防治癌癥的作用，而且即使用量較大也不會有副作用。對比其他水果，無花果可稱得上水果中的“抗癌明星”。吃無花果是不會上火的，而且長期吃也沒有問題。
那么為什么吃無花果會喉痛腫痛呢？這是因為無花果含有大量的果糖，果糖濃度高刺激到了喉嚨才會腫痛，只要喝點開水，就可以緩解！并非是上火哦！