新鮮無(wú)花果要?jiǎng)兤?/h1>

新鮮無(wú)花果是一種非常受歡迎的新鮮水果，當(dāng)然最直接的吃法就是洗凈剝皮直接食用無(wú)花果果肉，省事又省心，不過(guò)，新鮮無(wú)花果的吃法還有很多，我們這就來(lái)詳細(xì)地了解一下吧！

1、無(wú)花果蘑菇湯。新鮮無(wú)花果200克，蘑菇100克。先將無(wú)花果洗凈切碎，蘑菇洗凈切條，一同放入鍋內(nèi)，加入花椒、生姜、大蒜和清水燉煮二十分鐘，調(diào)味后即可食用。此食用方法具有防治癌癥之功效。

2、無(wú)花果糖水。將新鮮的無(wú)花果洗凈剝皮，放入盆中搗碎，然后加入適量冰糖，放入鍋中加熱燉煮，涼透后飲用。無(wú)花果糖水色澤艷麗，具有美容養(yǎng)顏的效果。

3、無(wú)花果燉肉。把新鮮的無(wú)花果洗凈，把豬肉切片，放入鍋中一起燉煮，加入生姜、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟，然后加入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。此方具有清熱解毒的功效。

4、無(wú)花果粥。將新鮮剝皮無(wú)花果30克、粳米50克，與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗凈煮粥，待八成熟時(shí)，放入去皮的無(wú)花果煮至粥熟，然后加入適量冰糖即可。此粥能補(bǔ)脾益胃，潤(rùn)肺利咽，潤(rùn)腸通便。

新鮮無(wú)花果除了吃法豐富之外，其營(yíng)養(yǎng)成分也異常豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，為了幫助大家更好地了解，我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧！

1、根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100克無(wú)花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。

2、無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。

3、無(wú)花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

4、無(wú)花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對(duì)于抑癌有一定作用的成分。

由此可見，新鮮無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是非常好的水果佳品，朋友們不妨多嘗試看看哦！

新鮮無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，對(duì)于人體健康有非常好的功效和作用，為了幫助大家更好地了解，我們這就來(lái)詳細(xì)地介紹一下吧！

1、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。

2、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。

3、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。

4、無(wú)花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。

由此可見，新鮮無(wú)花果對(duì)于人體健康有著諸多的功效和作用，是不可多得的水果佳品，非常適合朋友們?nèi)粘Ｊ秤门叮?/p>

現(xiàn)在的年輕朋友們，大部分都是家長(zhǎng)們的心肝寶貝，在家都是屬于動(dòng)口不動(dòng)手的吃貨，但是大學(xué)畢業(yè)工作之后，孤身一人在陌生城市拼搏，什么事情都要學(xué)著自己動(dòng)手，就連吃上一兩個(gè)新鮮的水果，更要自己動(dòng)手去選購(gòu)。那么，新鮮無(wú)花果要如何挑選呢？我們這就來(lái)介紹一下吧！

1、無(wú)花果的成熟期一般在每年的7月-8月份，這個(gè)時(shí)候在市面上就可以買到新鮮的無(wú)花果了，應(yīng)該是一直到10月份都可以買到。

2、盡量選擇大個(gè)的，大個(gè)的不僅成熟，而且果肉飽滿。無(wú)花果由于也可以做成果脯食用，但是曬成干的就小的多了，所以大個(gè)的水分也會(huì)比較充足。

3、顏色深的無(wú)花果是成熟了的，首先要看顏色選。如果那種特別青的，應(yīng)該是還沒有成熟，沒成熟的口感不好，不能選。

4、果實(shí)表面可以捏一捏，如果表面特別硬的，應(yīng)該是沒有熟透的無(wú)花果，口感不好。如果太軟，可能是里面爛掉了。就選那種微微軟的，剛好成熟的比較甜。

5、要看無(wú)花果的整體完好，沒有破損，沒有腐爛的地方。如果沒有表皮皺皺的失去水分的現(xiàn)象，基本上這樣的無(wú)花果就是可以選的。

6、無(wú)花果的尾部是開著的，如果口開的太大，那就會(huì)很容易進(jìn)去灰塵。所以選口小一點(diǎn)的。

由此可見，要想跳上好吃的新鮮無(wú)花果，還是需要吃貨們自己費(fèi)上一點(diǎn)心思，做上一番功課的哦！當(dāng)然，上述的挑選技巧也是僅供參考，朋友們?nèi)ヌ暨x新鮮無(wú)花果的時(shí)候可以對(duì)照著這些技巧來(lái)挑選，不過(guò)買菜賣水果的技巧當(dāng)然也不是一朝一夕就會(huì)的，多買幾次自然就有經(jīng)驗(yàn)了哦！