孕婦為什么不能吃味精

一般家庭所用的味精是調(diào)味料的一種，味精的主要成分為谷氨酸鈉。我們用味精的主要目的就是為了增加食品的鮮味，一般是在炒菜和燉菜中使用最多，也可用于湯和調(diào)味汁。孕婦懷孕后就一般不能吃味精了。因為味精也算是一種化學(xué)成分的調(diào)味品，不是天然的，所以建議孕婦不要吃味精。

還有就是，準(zhǔn)媽咪最好就是選擇純天然生成的綠色食物來吃，就算調(diào)味品也是，其實我們可以加些天然的調(diào)味品，如干辣椒、羅勒、香菜等等。最好不要吃人工合成的，因為孕婦吃了以后會直接影響胎兒的吸收，直接來說，就是媽媽吃什么，寶寶在肚子里就會吃什么，所以孕婦就要特別注意飲食，不要吃味精，起碼要很少量吃。

我們知道，一旦懷孕了就要飲食清淡，而且還有很多飲食禁忌，所以在孕期媽媽的心情也會比較嚴(yán)謹(jǐn)。同時，很多長輩都會提醒孕婦不要吃味精，說是有很多危害。那么到底有什么危害？讓我們一起來看看。

據(jù)研究表明，味精的主要成分是谷氨酸鈉，這種化學(xué)物質(zhì)在遇熱就會分解出來一種香素，從而食物的鮮味得到提升。但是如果味精吃得多了，孕婦血液中的谷氨酸含量就會升高，升高后就會妨礙鈣和鎂的吸收，人一旦缺少鈣鎂鋅，就會覺得頭痛、心跳加速、惡心等癥狀，且對生殖系統(tǒng)也有不良影響。

而且使用味精過多，就會造成對味精有依賴性，所以說，孕婦如果可以避免，就最好不要吃味精了。

通過上面的解說，我們都知道，孕婦吃味精會對孕婦的身體會有一定的影響，所以都會建議孕婦不要吃味精。那么孕婦吃味精會對胎兒有影響嗎？如果有影響，那會是什么影響？下面我們來看看。

（1）一般孕婦吃什么胎兒就吃什么，但是如果過量食用味精后，媽媽的鋅元素就會從血液中經(jīng)過尿液排出來，自然胎兒的鋅元素吸收就會缺乏，從而導(dǎo)致急性鋅缺乏。缺鋅的后果就是會導(dǎo)致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。

（2）孕婦如果過多吃味精，那么也會引起孕婦的水腫，身體中的鈉含量就會增多，自然胎兒也會吸收過多的鈉元素，那就會影響胎兒的智力發(fā)育。

孕婦在孕初期都會胃口不太好，所以有味精還可以提升一下食物的鮮味，吃起來還好吃一點(diǎn)。那么既然味精是這么不好，不能吃味精，要用什么替代味精？是不是有什么替代品是比較好的？專家有以下建議。

孕婦可以在不夠味道的菜肴里加點(diǎn)醬油來代替味精，醬油一定要買釀造醬油，這樣的醬油化學(xué)成分比較少，適合用來調(diào)味，當(dāng)然，醬油也是調(diào)味品的一種，所以也不能過量吃，適量的話是可以的。

還有，孕婦也可以用扇貝精，這樣一樣有鮮味，一般來說，扇貝精比味精都要好，但是價格會比味精偏貴。孕婦在吃扇貝精的時候也不能過量，也要適量地吃。

專家建議，最好還是不要添加太多調(diào)味品，如果要食物有味道，也可以加點(diǎn)菌類或者海鮮，這樣一樣可以讓食物更加好吃，而且還很健康，總比加味精、醬油、扇貝精等要好很多。

現(xiàn)在味精的種類很繁多，例如雞精、蔬之鮮等，其實都屬于味精一類。同樣的，它們是在味精的基礎(chǔ)上加工，添加可以讓食物更美味的元素。不少家庭現(xiàn)在也不用味精改用雞精雞粉等調(diào)味品來代替味精。那么孕婦不吃味精吃雞精好嗎？我們一起來看看。

專家指出，孕婦不吃味精也盡量不要吃雞精。我們都知道，雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎(chǔ)上加入核苷酸這種化學(xué)調(diào)料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，所以被稱雞精。從人體健康角度來講，雞精對人體是輕微有害的，如果炒菜時，你加入過多雞精，則會導(dǎo)致人體在短時間內(nèi)攝取過量的谷氨酸鈉，會影響到我們機(jī)體的代謝能力，直接危害人體健康，嚴(yán)重的話還會引起食物中毒，甚至致癌。

除此之外，雞精里面含有的含核苷酸，它的代謝產(chǎn)物就是尿酸，尿酸會加重有有心臟或者免疫系統(tǒng)疾病、皮膚病、肝病患者的病情，所以孕婦不吃味精也不要吃雞精。