鱷梨醬

【導(dǎo)讀】鱷梨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,吃起來的口感想奶酪一樣,軟綿綿的,不用費(fèi)力咀嚼就能輕松地吞下肚子。它的味道帶有一種清爽的芳香,聞起來特別誘人。所以基于這兩個(gè)方面的特點(diǎn),用鱷梨做成蘸醬也特別合適。今天,媽網(wǎng)百科專區(qū)帶你來認(rèn)識(shí)下鱷梨醬是什么,傳授給你鱷梨醬的做法并介紹鱷梨醬怎么吃。若想了解更多的實(shí)用知識(shí),請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注下文。

果醬、沙拉醬、番茄醬等醬料,我們都見多了并習(xí)以為常。但是,你們見過鱷梨醬嗎?下面來給大家介紹一樣新鮮的東西,告訴你鱷梨醬是什么。

顧名思義,鱷梨醬就是用鱷梨做成的醬料。在國(guó)內(nèi)比較少見,它是南美洲阿茲特克文化里的傳統(tǒng)調(diào)料。在美國(guó)它也特別受歡迎,是派對(duì)里面的必備零食,被人們用薯片和玉米片蘸著吃。鱷梨被人們號(hào)稱為“森林奶油”,用來做醬料很合適。

很多人都對(duì)鱷梨醬感到陌生,市面上比較難找哪里有得賣,需要在萬(wàn)能的網(wǎng)上商城里找。小小的一瓶鱷梨醬大概是三四十塊,一般都是進(jìn)口商品。

鱷梨里面含有脂肪,用來做醬料的口感很不錯(cuò)。很多人聽到說它里面含有脂肪會(huì)感到很奇怪。對(duì)!你沒聽錯(cuò),就是脂肪,但它的脂肪都是不飽和的脂肪酸,容易被人體消化吸收,所以吃鱷梨將也不用擔(dān)心發(fā)胖 。言歸正傳,下面我們來看看鱷梨醬的做法吧。

材料:鱷梨1個(gè)、洋蔥50g、黑胡椒粉、 玉米片、檸檬汁、食鹽、橄欖油

步驟:

1、將鱷梨洗凈然后對(duì)半切開,將里面的果核去掉,用勺子將里面的果肉挖出來裝進(jìn)碗里搗碎;

2、將洋蔥切成小丁狀,然后倒入裝有鱷梨的碗里,淋上橄欖油;

3、將檸檬切開,然后用手將檸檬汁擠出來滴進(jìn)碗里,撒上胡椒粉和食鹽,加入玉米片;

4、最后將全部食材一起充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>

鱷梨醬的味道帶有一股特別的清香氣味,吃起來的口感也不錯(cuò),爽滑細(xì)膩。那么做好的鱷梨怎么吃呢?其實(shí),它的吃法和果醬相類似,用來做蘸醬相當(dāng)不錯(cuò)。

吃法一:用來拌意面。本來鱷梨醬就是一種帶有西方口味的醬料,用來拌意面很合適。當(dāng)你煮好意面之后,可以直接加入鱷梨醬,然后攪拌均勻吃。如果還搭配一些肉碎,那就更豐盛了。

吃法二:用薯片蘸來吃。在美國(guó)的一些年輕人的派對(duì)里面,鱷梨醬是不可缺的零食之一,適合用馬鈴薯片蘸著吃。這樣吃的薯片特有風(fēng)味。

吃法三:做披薩的底醬。用鱷梨醬當(dāng)做披薩的底醬也是非常合適的,西方人都懂得這樣的搭配,如果你也喜歡吃披薩,不妨也試試。

吃法四:配烤肉、海鮮。當(dāng)你吃烤肉或者海鮮的時(shí)候,也可以蘸鱷梨醬一起吃。可能你第一次吃不慣,但吃多幾次就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣吃也別有一番風(fēng)味。

鱷梨醬是以鱷梨為主料制作而成的,它不但吃法有很多,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有很多。其中,主要的營(yíng)養(yǎng)就是來自于鱷梨,那么下面我們來看看鱷梨醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里吧。

鱷梨中含有豐富的維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維和脂肪等。聽到水果里面含脂肪可能令人有點(diǎn)不可思議,但確實(shí)如此,80%以上的脂肪是不飽和脂肪酸,容易被人體消化和吸收。

經(jīng)常吃鱷梨醬可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量和血脂,保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng),提高人體的免疫功能 。中老年人吃了可以預(yù)防中風(fēng),女性朋友吃了可以潤(rùn)膚美容。一家老少都適合吃鱷梨醬的哦。

在外面買回的鱷梨醬里面含有很多的食物添加劑,讓人吃得很不放心。雖然說吃了之后一時(shí)半會(huì)不會(huì)出現(xiàn)什么大問題,但吃多了對(duì)身體肯定不好。如果想吃, 最好是買回新鮮的鱷梨自己做。下面教你怎么選個(gè)好鱷梨來做醬料吧。

細(xì)心的媽友可能會(huì)發(fā)現(xiàn),表皮越黑的鱷梨肉質(zhì)就越軟,這說明鱷梨也越成熟。我們應(yīng)該用比較熟的鱷梨來做醬料,這樣比較容易搗碎。如果是生硬的鱷梨用勺子則很難搗爛。還有,如果你覺得用勺子不好操作的話,也可以將鱷梨切成小片,放進(jìn)攪拌機(jī)里面攪碎。

如果你現(xiàn)在是一個(gè)孕媽媽,那么在飲食方面可要留意些。對(duì)于一些不常見的食物,可不要冒著風(fēng)險(xiǎn)去嘗試。最恰當(dāng)?shù)淖龇ㄟ€是先來了解下適不適合自己吃吧。到底孕婦可以吃鱷梨醬嗎?

媽網(wǎng)百科的建議是:如果是外面買的鱷梨醬,孕婦還是盡量少吃,因?yàn)槔锩婧泻芏嗳斯は憔褪澄锾砑觿?,吃多了?huì)對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育帶來不良影響。如果是自制的放心出品,孕媽媽也是可以吃的。因?yàn)轺{梨本身是對(duì)孕媽媽來說是無害的,而且里面的天然葉酸可以預(yù)防胎兒畸形。所以,要想吃得放心,吃得舒心,還是自己動(dòng)手吧。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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