午餐肉怎么做好吃

【導(dǎo)讀】午餐肉,對于平時不方便做菜又想吃到肉的人來說,是個不錯的選擇。午餐肉很多超市都有賣,價格也不算高,十多塊一盒都有,不同牌子味道可能會有較大的差距。午餐肉是用豬肉或者牛肉做成的,用來燒烤、炒菜、煮粥都不錯,外國人就喜歡用午餐肉夾著三文治當(dāng)做午餐,這也是午餐肉叫法的由來。不過怎樣才能做出可口的午餐肉呢,中午那餐一定要豐富喲,下面貼出可口午餐肉的做法,一步兩步學(xué)起來!

午餐肉和肉類的做法差不多,爆炒、燒烤、煮粥或者熬湯,看看你最擅長做哪樣吧。美國人最普遍的吃法是將一片午餐肉夾在三文治中,再放上幾片蔬菜,這樣就是一頓午餐了。在我們看來,這樣的吃法是特別但是吃得飽嗎?作為從出生到老都要吃米飯的民族,自然是要將午餐肉炒熟當(dāng)菜吃,這樣吃好送飯。

就是要將午餐肉炒熟吃?不要這么任性啦,其實大家的口味也慢慢西化了,不管以前習(xí)慣是怎樣,現(xiàn)在就只是想吃到美味的午餐肉,誰來支招?媽網(wǎng)百科將會告訴你,不要走神喲,接著往下看吧。

【烤午餐肉】

原料:午餐肉、紅粉、孜然粉、胡椒粉、鹽、橄欖油。

做法:

1、午餐肉完整取出后,切成片放入小碟子中。

2、往午餐肉上淋上橄欖油、孜然粉、紅粉以及胡椒粉。

3、最后加入鹽拌勻腌幾分鐘。

4、將午餐肉放入烤盤中,烤箱150℃烘烤15分鐘

5、香香的烤午餐肉就做好了,不過就是有點上火。

【孜然午餐肉洋蔥土豆片】

原料:土豆、孜然、午餐肉、土豆、蔥、蒜、油。

做法:

1、午餐肉完整取出后切片,放入盤子中。

2、土豆去皮、切片,洋蔥切片。

3、鍋中放油,倒入午餐肉稍微翻炒一下,加入蒜、蔥接著炒一下就盛出午餐肉。

4、鍋里放油,接著炒土豆片,翻炒片刻后加水煮,令土豆變熟。

5、土豆片炒干之后加入洋蔥,炒呀炒,最倒入午餐肉,放入鹽、孜然,接著炒炒炒,炒熟后就可以出鍋了。

對于平時不怎么做菜的人炒午餐肉是很合適的,因為怎么炒味道都不會差到哪里去。對于上班族來說,空閑的時間更是少得可憐,所以買點午餐肉做菜是很方便的,也不要花心思去想今晚吃什么好,什么菜炒什么仇菜,午餐肉即使是單獨炒你也不會覺得寡味,因為它是肉,呵呵噠。

如果覺得只吃午餐肉有點不健康,那可以放入青菜炒午餐肉,或者午餐肉加入豆腐、番茄煮湯,做法也簡單,只需要將食材都扔進(jìn)鍋里,快煮熟后加入鹽調(diào)味就可以了。午餐肉超市有賣,常見的午餐肉有span、梅林、粵花等牌子,價格還算可以接受。

一盒340g的span大概要25-30元左右,梅林午餐肉一盒(340g)15-20元左右,總體來說340g的午餐肉一盒在30元以內(nèi)。而198g的午餐肉一般在15元以下,當(dāng)然不同口味價格也會有所不同,具體價格還是根據(jù)所在地區(qū)超市的價格為準(zhǔn)。一盒340g的午餐肉一個人吃的話可以吃上3-4頓,吃剩的放冰箱就ok了。

午餐肉想要便宜的有,貴的也有,一般有兩種規(guī)格,198g的和340g的。無論是買哪種規(guī)格的價錢算起來也是差不多的。但是有些午餐肉價格高,又難吃,無疑會傷了我們的心。每天要學(xué)會精打細(xì)算才能過好每一天以及未來的每一天呢,所以哪個牌子的午餐肉好吃呢?

大家聽得比較多的就是梅林了,還有美國的span、lyoner、lourino、turkey ham、mortadella以及德國宣腿午餐肉,外國品牌的看上去逼格很高嘛,不明覺厲咯。其實上述提到的午餐肉都是網(wǎng)友們認(rèn)為口味還不錯,當(dāng)然可能有些牌子的午餐肉大家沒有嘗試過,所以就不在推薦列表里了。

上海的梅林,或者是廣東商標(biāo)的粵花大家都可以選擇,不過午餐肉原本就是從外國傳入我們國家的,所以外國的午餐肉品牌成立的歷史更久一點,大家喜歡嘗試新的食物,上面推薦的外國品牌午餐肉都可以去試試呀。

午餐肉,拌著飯吃也很合胃口,買午餐肉吃的人大部分都是沒時間煮菜的人,或者是比較懶,懶得煮菜,也懶得將午餐肉加熱,直接就飯吃了。其實很多午餐肉也沒標(biāo)明要不要加熱食用,善于觀察的你可能深知這一點,所以即使不加熱吃也好像無所謂,要是說有什么不同,那可能是味道差了一點。所以說午餐肉不需要加熱都可以吃嗎?

午餐肉最好加熱吃

午餐肉畢竟是加工做的食物,煮熱吃能減少較多的亞硝酸鹽,這種物質(zhì)可是會致癌的。為了健康著想,建議是加入午餐肉之后吃呢,如果有微波爐只需要叮2分鐘就ok了。

午餐肉+含維C的蔬果吃

午餐肉,雖然是吃起來方便,但是經(jīng)過加工,里面會有較多的添加劑,大家要有這么一個概念,午餐肉里里面會含有亞硝酸鹽,所以不能多吃。不能多吃午餐肉,而且吃的時候最好搭配含有維C的蔬菜水果一同吃比較好,維生素C具有降低亞硝酸鹽含量的作用。

午餐肉,用牛肉或者豬肉制成的灌裝肉制品,你認(rèn)為它的熱量會低到哪里去?肉吃多了自然是不可以的,午餐肉更加如此,午餐肉中的脂肪含量是不能少看的,分分鐘能讓你從閃電升級成折翼的天使,大家身邊可能也有這樣的朋友,肉吃很多,但是蔬菜卻吃得比較好,這類人通常比吃蔬菜+肉類的人要重一些,或者重很多。

如果你有計劃瘦身,這種高卡路里的食物最好不要碰。說了那么久,到底午餐肉的卡路里有多高呢?讓我們用數(shù)據(jù)說話。午餐肉的熱量為229大卡/100g,這個數(shù)值好像很高,表示看不懂?具體分析你好好聽著:1片午餐肉(15.0克),它含有熱量為34大卡,需要散步23.4分鐘消耗完。

首先得慶幸是散步而不是跑步,如果你吃了3-4片午餐肉,這意味著你要散步23.4*3/4分鐘才能避免身體將這些熱量轉(zhuǎn)化為脂肪。頓時感到這個世界滿滿的惡意,建議吃午餐肉吃多了,還是跑跑步比較實際。

按照上面的說法,如果吃3-4片午餐肉,那可能要跑步40分鐘或以上了。好好珍惜現(xiàn)在擁有的身材,但如果你已經(jīng)沒有身材可言,請忽略,請隨意。

話說自己好多時間的樣子,買午餐肉也好貴,還不如自己做來得爽快。既然這樣媽網(wǎng)百科也只好滿足你的愿望了,貼出自制午餐肉的做法,不過你最好有堅持到最后一秒的覺悟,因為步驟繁瑣,需要時間消化,還會花費你大量的時間,確保有充足的時間呀,否則分分鐘妨礙你看跑男啊,看韓劇啊,看美劇啊,各種劇。來了,開始了窩,不要眨眼。

【自制午餐肉】

原料:豬里脊肉400克、雞蛋1個、蔥、姜﹑水淀粉﹑料酒﹑鹽。

做法:

1、豬肉洗凈,去掉肉上的筋和膜,然后切成丁,之后再剁碎,如果有料理機(jī)或者絞肉機(jī)就方便多了。

2、姜、蔥洗凈,切成末,之后倒入豬肉中,用刀開始麻利地剁剁剁吧。

3、肉茸中加入料酒、水淀粉、鹽、蛋清,不斷往同一方向攪拌攪拌,加完這些材料之后不需要加入了窩。

4、用紗布將肉包緊,鍋中水燒開,放篦子上,大火蒸25分鐘,蒸至九成熟。

5、紗布揭開,用刷子往午餐肉上刷一刷,之后再放入鍋中蒸。

6、午餐肉反過來,繼續(xù)刷上蛋液,再放入鍋中蒸。

7、午餐肉蒸好之后,要切要剮隨你便吧。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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