鱷梨的核

【導(dǎo)讀】吃過鱷梨的人一定看到過鱷梨的核,你有沒有想過這種堅(jiān)硬的果核有沒有什么用途呢?水果的核通常是被我們忽略的部分,而鱷梨的核卻實(shí)在不該被忽視,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐厚,有時(shí)甚至超過果肉。

鱷梨的核就是指鱷梨這種水果的果核,鱷梨也就是我們常說的牛油果,它是一種具有保健功效的水果,雖然在我國(guó)并不常見,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容忽視,現(xiàn)在已經(jīng)成為不少人喜愛的水果。鱷梨的核被果實(shí)包裹在中心位置,我們?cè)谑秤明{梨的時(shí)候一般會(huì)把核取出,只吃鱷梨的果實(shí)部分。

鱷梨的核顏色較深,有的呈黑色,有些則是褐色,它的質(zhì)地比較堅(jiān)硬,其中含有水溶性纖維,可以降低膽固醇,還能提高心臟的活力,甚至印第安人還曾用它來止瀉,不過鱷梨的核很苦,想知道它能不能吃?且看下文分解。

鱷梨的果肉既營(yíng)養(yǎng)又美味,那么它的核能不能吃呢?鱷梨的核是可以吃的,但是吃它的人很少,并不是一種常見的食物,這是因?yàn)轺{梨的核比較苦澀,我們是沒辦法直接食用的。通常我們?cè)诔云渌麜r(shí)也是一樣,會(huì)把果核直接扔掉,很少去吃水果的核,吃鱷梨的時(shí)候當(dāng)然也很少去關(guān)注核,在把鱷梨剖開之后,很容易就可以把核去掉,進(jìn)而享受美味的果肉,因此我們可以這樣說,吃鱷梨的核并不是一種常規(guī)的食用方法。

當(dāng)然什么事都不是絕對(duì)的,也有人真的會(huì)去吃鱷梨的核,比如印第安人曾通過食用鱷梨的核來止瀉,而現(xiàn)在也有一些人在食用鱷梨后將核留下來,用水煮15分鐘后直接食用或者與其他食物一起吃,這是因?yàn)樵邝{梨的核中含有水溶性纖維,可以幫助降低膽固醇,增強(qiáng)心臟能力,于是有人通過食用鱷梨的核來達(dá)到保健功效。

雖然鱷梨的核有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是大部分人在食用鱷梨的時(shí)候都是選擇把核去掉的哦,這并不是因?yàn)橛绣X任性,而是因?yàn)樗鼘?shí)在太苦了,確實(shí)不適合食用,那么問題就來了,鱷梨的核該怎么去除呢?舉個(gè)例子,我們?cè)谑秤美孀舆@類核較大的水果時(shí),通常是直接吃到里面,把剩下的核扔掉就行了,不過鱷梨卻不適合這種吃法,我們最常見的方式還是先去核,接下來就讓我們來看看去核的具體方法吧。

將鱷梨切成兩邊,記住要豎著剖開,這樣更加便于去核,剖開之后可以發(fā)現(xiàn),核就嵌在一邊的果肉上,這時(shí)候你需要一把刀,將果核剜出來,這種去核的方法十分簡(jiǎn)單。不過也有腦洞較大的網(wǎng)友發(fā)明另一種去核的方法,就是先用毛巾包裹著已經(jīng)剖開的一半果實(shí),將核輕輕的往刀刃上敲,使刀刃楔進(jìn)核,這樣左右擺動(dòng)刀的話,果核就能出來了,不過大家需要注意哦,第二種方法容易傷到自己手,用刀的時(shí)候一定得小心!

鱷梨的核常常被我們當(dāng)做垃圾扔掉,殊不知它的功效和營(yíng)養(yǎng)可不小呢!有一些方面甚至超過鱷梨的果肉,下面就讓我們來看看鱷梨核有哪些功效吧。

1、抗氧化

有研究表明,鱷梨核中的抗氧化物質(zhì)比果肉還高70%以上,這樣的結(jié)果讓人很震驚,這意味著鱷梨核具有超高的抗氧化作用,在女性護(hù)膚抗衰老方面,以及我們身體組織的抗氧化方面都能發(fā)揮巨大的作用。

2、補(bǔ)充鉀元素

鱷梨核中的鉀元素十分豐富,鉀能夠幫助我們維持神經(jīng)健康,還有一定的降壓功效,而鱷梨核中的鉀含量明顯高于果肉,但是鉀含量會(huì)隨著鱷梨果實(shí)的成熟而逐漸減少。

3、促進(jìn)消化、減肥

在鱷梨核中,富含纖維,尤其是水溶性纖維,它能夠促進(jìn)消化,治療便秘,達(dá)到一定的減肥功效。

雖然鱷梨的核有這些不錯(cuò)的功效,但是它的利用率卻是很低的,大多數(shù)人在食用鱷梨時(shí),都會(huì)把核扔掉,媽網(wǎng)百科建議大家,可以在吃完鱷梨之后,把核蒸一下,然后晾干,用食物料理機(jī)打碎加入在飲品中一同服下,可以讓你享受不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充哦!

喜歡DIY種樹種盆栽的人可是找對(duì)地方了,想讓吃完的鱷梨的核發(fā)揮點(diǎn)作用?不妨讓我們一起動(dòng)手把它種起來吧,想種成能結(jié)果實(shí)的鱷梨樹可能有點(diǎn)難度,但是想自己制作一個(gè)有意義的盆栽卻并不難,讓我們一起來看看吧!

1、準(zhǔn)備好一個(gè)玻璃瓶,幾根牙簽和鱷梨的核;

2、把鱷梨的核放在稍微有些溫的清水中浸泡一晚上,第二天用兩根牙簽交錯(cuò)地扎穿核的一端;

3、在玻璃罐子中倒入適量的清水,把穿上了牙簽的鱷梨核放在上面,剛好牙簽可以幫助鱷梨核架在瓶口處,水要漫到鱷梨核的一小半;

4、把玻璃罐放在陰暗但是溫度稍微溫暖一些的地方,之后常常查看一下,水不夠了就補(bǔ)一點(diǎn);

5、一段時(shí)間后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)果核裂開了,裂縫中長(zhǎng)出了嫩芽,這時(shí)候就可以放在陽臺(tái)上了;

6、當(dāng)莖長(zhǎng)到十幾厘米高的時(shí)候,可以修剪到一半的高度,隨后就可以把它移植到土里了;

7、在花盆中放入適量的土,底下用沙子和石頭墊底,便于排水,將鱷梨的核拆下牙簽,種在土里,讓核剛好可以露出土面2厘米左右,以后只要用心呵護(hù),就能長(zhǎng)出好看的盆栽了。

將鱷梨核這樣處理,是不是很有意義呢?不過在栽培的過程中,大家還是要掌握一些栽培技術(shù),這樣才能種出只屬于你的美麗盆栽哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 鱷梨的核如何去除
  • 鱷梨的核有什么功效
  • 鱷梨的核怎樣種到發(fā)芽
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