從名字上來(lái)看,鱷梨看起來(lái)像是一種普通的水果的名字,而牛油果,看起來(lái)很肥很油,不像是水果。實(shí)際上鱷梨和牛油果是同一種水果。為什么叫牛油果呢?因?yàn)槌墒旌蟮呐S凸?,切開(kāi)后好象牛油一樣細(xì)膩,綿軟細(xì)密,吃起來(lái)也很潤(rùn)滑,在墨西哥有森林奶油之稱,口感接近于奶酪,所以得名牛油果。
鱷梨的口感和奶油一樣綿軟,實(shí)際上它的脂肪含量也特別高,但鱷梨所含的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸及必需脂肪酸,所以有利于血脂肪的控制。也因?yàn)檫@些脂肪,使得鱷梨中的的維生素E與β胡蘿卜素含量比其它的水果高,也更好吸收,對(duì)人體健康十分有益。
另外,它含有11種維生素,以及14種氨基酸,并富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì),能夠全方位提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。更好的是,鱷梨中還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質(zhì),幾乎概括了水果的所有優(yōu)點(diǎn)。而一般水果沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)鱷梨也有。
經(jīng)常吃鱷梨,能降低血液中膽固醇含量,預(yù)防心臟血管疾病的發(fā)生,是高血壓、冠心病患者的保健水果。另外,因?yàn)槔依娌缓欠?,糖尿病人也可以放心食用?/p>
鱷梨是美容圣品。鱷梨中富含維生素E,維生素E是一種抗氧化劑,它能防止光照,也就是醫(yī)學(xué)上常說(shuō)的防止細(xì)胞死亡,減慢衰老。女性如果經(jīng)常吃鱷梨,能有效幫助清潔皮膚毛囊中的污濁物,去除死皮,令分泌和養(yǎng)分輸送暢通無(wú)阻。
除此之外,鱷梨中含有的豐富不飽和脂肪酸還能增加胸部組織彈性,起到豐胸美體的作用;維生素A可以促進(jìn)女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發(fā)育。
小貼士:將鱷梨和鮮奶、核桃一起做成飲料,不僅美味可口,它的蛋白質(zhì)和脂肪還能增進(jìn)乳房海綿體膨脹,達(dá)到豐胸的效果。
鱷梨的外形古怪,加上不多見(jiàn),很多人對(duì)鱷梨都非常陌生,也不了解這個(gè)”怪東西“要怎么吃。其實(shí)最簡(jiǎn)單的吃法是將鱷梨削皮切片,夾在面包里,既營(yíng)養(yǎng)又好吃。
而且由于鱷梨沒(méi)有甜味,脂肪含量比較高,口感像肉類,所以第二種吃法是可以拿鱷梨蘸醬油吃,具體吃法:
把鱷梨對(duì)半切開(kāi),取走果核,再一切二,用小刀剝?nèi)ネ馄?,將果肉切成片狀,裝盤(pán);備生抽醬油一小碟,芥末少許。蘸食,口感類似于三文魚(yú)。
鱷梨大多產(chǎn)自于南方,因此其價(jià)格會(huì)受到地區(qū)和消費(fèi)方式的影響。一般來(lái)說(shuō),南方鱷梨的價(jià)格會(huì)低一些,反之,北方高一些。
另一個(gè)因素是消費(fèi)方式,在水果店賣(mài)的鱷梨普遍要比北方地區(qū)的價(jià)格要低一些,這樣也吸引了不少到網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者。而南方地區(qū)銷售的價(jià)格可能還會(huì)比網(wǎng)上的價(jià)格低一些或者不相上下,所以,鱷梨的價(jià)格需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來(lái)確定。