說到鵪鶉,它肉嫩味香,香而不膩,是非常受歡迎的滋補品。盛夏來臨,椰子大街小巷都可以見到,但是你可別小看一個圓滾滾的椰子,它不僅能夠作為水果食用,還能用來制作菜肴哦。接下來媽網百科要給大家介紹的就是椰子燉鵪鶉,椰子加上鵪鶉,那清甜的湯水,軟綿的鵪鶉,淡淡的椰子味,真的是吃貨們的大愛?。∈裁??想吃但是不知道怎么做?莫心急,媽網百科手把手教大家制作椰子燉鵪鶉,還不趕緊過來圍觀!
主料:椰子1個、鵪鶉1只
輔料:西洋參1g、棗(鮮)1個、枸杞子適量、姜適量、豬肉適量、食鹽適量
做法:
1、首先我們可以先把鵪鶉洗干凈,去皮去內臟,用開水把瘦肉,鵪鶉飛水。
2、然后將所有材料放進椰子,將椰子水倒進,加入少量的水。
3、將椰子頂上的蓋蓋好,用蒸架放穩(wěn)。
4、細火慢燉,大概需要燉2小時,可別忘了下點鹽哦。
說到鵪鶉湯,相信很多男同胞都會心一笑,那鵪鶉湯可"補五臟,益精血,溫腎助陽",男人喝了能夠補腎,是的,能夠補腎,看到這里家庭主婦們是不是非常不淡定了呢?男人腎好,也是女人莫大的的福利哦,已嫁作人妻的你們都懂的!鵪鶉的做法有很多,椰子燉鵪鶉就是其中一種,那么椰子燉鵪鶉有哪些營養(yǎng)價值呢?且聽媽網百科詳細介紹一番。
椰子的營養(yǎng)價值:
椰子是椰樹的果實,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;任何飲料都無法與之比擬;椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病。
鵪鶉的營養(yǎng)價值:
鶉含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養(yǎng)物質,具有健腦作用。鵪鶉能夠補五臟,益中續(xù)氣,實筋骨,耐寒暑,消結熱。用于脾虛氣弱,體倦,少食或腹瀉;小兒疳疾,營養(yǎng)不良;脾虛水腫;肝腎不足,筋骨不健,腰膝酸軟等。
由此可見,椰子燉鵪鶉的營養(yǎng)價值也是很不錯的哦,人妻們還不趕緊行動起來,給家里那位賺錢養(yǎng)家的他制作一道可口椰子燉鵪鶉!
椰子燉鵪鶉是一道非常美味的菜肴,淡淡的椰子味,加上鮮嫩的鵪鶉,真的是炎炎盛夏里面絕對值得一試的菜肴。雖然椰子燉鵪鶉的做法不難,但是想要煲出最美味清甜的湯品,就要注意以下幾點注意事項了。
1、煲湯時,先將鵪鶉肉在開水中氽一下,這個過程就叫做"出水"或"飛水",不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免過于肥膩;
2、煲湯器具宜選擇質地細膩的砂鍋為宜,劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛,煮酸性食物時容易溶解出來,有害健康;
3、火不要過大,火候以湯沸騰程度為準,如果讓湯汁大滾大沸,肉中的蛋白質分子會被破壞,開鍋后用小火慢煲;
4、小火燉湯中途不能打開鍋蓋也不能中途加水,因為正加熱的肉類遇冷收縮,蛋白質不易溶解,湯會失去原有的鮮香味。
正所謂慢工出細活,煲湯也是同樣的道理,特別是對于廣東人來說,他們煲湯非常講究老火靚湯,要想煲出一鍋美味的湯品,首先材料要新鮮,其次煲湯火候與時間的掌握很重要。那么椰子燉鵪鶉需要多長時間?媽網百科馬上為大家科普一下這方面的知識。
問:椰子燉鵪鶉需要多長時間?
答:在制作椰子燉鵪鶉的時候,我們是把鵪鶉放進椰子里面燉的,想要燉出最美味的湯品,首先椰子頂上的蓋蓋好,用蒸架放穩(wěn)。然后就是細火慢燉,大概需要燉2小時的時間。另外湯中的營養(yǎng)物質主要是氨基酸類,加熱時間過長,會產生新的物質,營養(yǎng)反而被破壞,所以說煲湯的時間并非越久越好。
女同胞需要進補,但是男同胞也需要進補哦。夏天天氣干燥,人也比較燥熱,進補過度很容易流鼻血呢,因此人妻們都不敢任性給自家男人補。其實進補講究合理的搭配,如果鵪鶉搭配上寒性水果椰子,那么就能減少燥熱了呢!椰子燉鵪鶉不僅湯汁鮮甜,飲用椰子燉鵪鶉還能為健康加分不少哦,因此不少人就特別愛喝。那么椰子燉鵪鶉喝多了會上火嗎?想知道謎底的你豈能錯過下面的精彩內容介紹呢!
如果是按照正常的食用量來說是不會引起上火的,椰子是寒性水果,喝多了會傷脾的,但是畢竟鵪鶉屬于滋補的食物,即便是搭配椰子,如果每天都吃的話,還是會引起上火的。所以媽網百科建議容易上火、身體火旺的朋友們,最好保持每周一到兩次的頻率。
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