孕婦喝烏雞湯好嗎

有著"黑了心的寶貝"的稱號(hào)的烏雞可是一個(gè)好東西，它與一般的雞有所不同，潔白的毛羽下隱藏著黑不溜秋的皮膚，是的，你沒(méi)有看錯(cuò)，是黑色的皮膚。在大家印象中，雞肉的皮膚都是黃色的，所以對(duì)于這種黑肉雞，有些人就表示不敢亂吃。別看它黑不溜秋的，它可比普通雞肉要滋補(bǔ)得多呢，它所含有的各種營(yíng)養(yǎng)元素都強(qiáng)過(guò)普通雞肉，尤其適合坐月子的時(shí)候燉湯喝哦。

那么對(duì)于正處于特殊時(shí)期的孕媽咪來(lái)說(shuō)，她們能不能夠吃烏雞湯呢？答案是可肯定的。我們都知道懷孕就是各種補(bǔ)，十全大補(bǔ)湯搬上桌面也不為過(guò)，誰(shuí)讓肚子里面還有一個(gè)小家伙正在茁壯成長(zhǎng)呢！烏雞也屬于雞的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是比一般的雞要高得多哦。烏雞富含鈣和磷等物質(zhì)，孕婦吃了之后對(duì)自身以及胎寶寶都有補(bǔ)益的功效。所以懷孕的時(shí)候喝點(diǎn)烏雞湯是非常有好處的。如果用烏雞燉紅棗或者燉蟲(chóng)草花，喝了還能滋補(bǔ)美容，是不是各種贊呢！

媽網(wǎng)百科碎碎念：可別看烏雞的黑肉有點(diǎn)難以下口，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，脂肪又低，可比高鈣低脂牛奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鐵定秒殺其他的普通雞喲。

烏雞湯在民間一般是給身體虛弱的人吃，不過(guò)正處于特殊時(shí)期的孕媽咪飲用烏雞湯也是好處多多的呢！既然如此，孕媽咪何不在空閑的時(shí)間里面動(dòng)手制作烏雞湯呢？既可以打發(fā)一下時(shí)間，又能夠吸收到烏雞的營(yíng)養(yǎng)，真的是兩全其美喲。什么？不知道怎么燉烏雞湯？好，不要著急，媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上烏雞湯的做法，簡(jiǎn)單粗暴趕緊收藏起來(lái)吧！

主料：烏雞1只

做法：

1、清洗和清理烏雞，在干凈的涼水中清洗雞身表面的臟東西是必不可少的，但有一個(gè)地方不要忽略，那就是順著嘴巴到食道，一定要好好清理干凈；

2、雞肚子里的油和整個(gè)屁股都要去除，然后把烏雞斬成小塊；

3、用開(kāi)水燙2次烏雞肉；

4、用干凈的溫水沖洗了好幾次，確保臟東西和血沫子都清洗掉了；

5、放入砂鍋中，要開(kāi)始燉湯了；

6、加入大棗和桂圓，放幾片姜；

7、加水蓋好，中途不用掀開(kāi)蓋子，最小火兩個(gè)半小時(shí)，加少許鹽即可。

烏雞雖然外表看起來(lái)并不美觀，還黑不溜秋的，讓人不太敢下口。但是它的肉質(zhì)細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一級(jí)棒，加上用來(lái)燉湯也不會(huì)太油膩，根本就不擔(dān)心喝湯的時(shí)候弄得滿嘴是油。而對(duì)于正懷孕的孕媽咪來(lái)說(shuō)，更需要吸收更多額外的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣才能保證胎兒的正常發(fā)育哦。那么孕婦喝烏雞湯究竟有哪些的營(yíng)養(yǎng)呢？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科來(lái)詳細(xì)介紹一番。

烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，所以，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

烏雞是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被稱為"黑了心的寶貝"還真不為過(guò)。如果孕媽咪在懷孕的時(shí)候胃口尚佳，不妨試一下燉烏雞湯哦。

烏雞跟其他的雞相比，它有一個(gè)比較特別的地方，那就是雪白的毛發(fā)之下，是黑不溜秋的皮膚，跟其他的黃皮膚雞有很大的區(qū)別，怪不得廣東人會(huì)把烏雞叫做黑肉雞。一般來(lái)說(shuō)，烏雞一般是用來(lái)燉湯，這樣比較容易保留住烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。孕婦喝烏雞湯并不是一件稀奇的事情，但是你們可知道，孕婦喝烏雞湯也是有注意事項(xiàng)的，如果稍加不注意，很有可能發(fā)生不好的后果呢！想要知道孕婦喝烏雞湯需要注意點(diǎn)什么，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

【忌食枸杞】首先，煮烏雞湯的時(shí)候，不要隨意加入滋補(bǔ)的藥材。特別是枸杞，很容易就會(huì)手抖抓了一把加入烏雞湯中，要知道枸杞并不適合孕婦大量食用，就算是少量的枸杞，孕婦也要在醫(yī)生的指導(dǎo)下酌情食用，避免引起胎動(dòng)，嚴(yán)重的話還會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。

【砂鍋慢燉最好】想要烏雞的滋補(bǔ)效果更好，在燉煮烏雞的時(shí)候千萬(wàn)不要用高壓鍋，建議用砂鍋小火慢慢燉。這不僅能夠讓烏雞的味道更加香濃，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)更多融進(jìn)去湯里面哦。

【搭配禁忌謹(jǐn)記心頭】烏雞不能和野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、蝦子一起食用，容易讓人忽略的還有芝麻和菊花，一起吃的話容易導(dǎo)致中毒。

有著"黑了心的寶貝"稱號(hào)的烏雞和一般的雞不一樣，它比普通的雞含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分，就如烏雞中的葉酸和蛋白質(zhì)，都比普通雞肉高出很多倍，難怪會(huì)有那么多會(huì)買它來(lái)制作煲湯。在廣東地區(qū)烏雞湯更是作為大補(bǔ)湯專門做給孕婦吃呢，但是一日三餐如常的烏雞湯真的是吃膩了有木有！那么孕婦烏雞湯和什么一起燉好？就讓萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科來(lái)給大家詳細(xì)介紹一番吧。

【山藥和紅棗】烏雞搭配山藥和紅棗煲湯，可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，起到氣血雙補(bǔ)的作用。

【紅豆和陳皮】烏雞搭配紅豆和陳皮煲湯，這樣煮出來(lái)的烏雞湯既能補(bǔ)血，又能養(yǎng)顏，還能強(qiáng)壯身體。

【紅棗和桂圓】烏雞搭配紅棗和桂圓煲湯，可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，還對(duì)健脾補(bǔ)氣。

媽網(wǎng)百科碎碎念：紅棗桂圓燉烏雞、海參燉烏雞以及椰子燉烏雞，都是很不錯(cuò)的選擇，還能起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，各位孕媽咪可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇最好的搭配做法。

家中有喜，烏雞湯準(zhǔn)備好了嗎？相信很多人都知道，在孕婦懷孕期間，家里人都會(huì)給孕媽咪準(zhǔn)備好烏雞湯，以便及時(shí)給孕婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。心急是吃不了熱豆腐的，這是大家都知道的事情，煲湯也是同樣的道理。想要煲得一手靚湯，那就要經(jīng)得起時(shí)間的消磨。煲湯的時(shí)間絕對(duì)直接或者間接決定了湯的味道和口感，所以掌控好煲湯的時(shí)間非常重要。那么孕婦烏雞湯需要燉多長(zhǎng)時(shí)間？媽網(wǎng)百科馬上為大家詳細(xì)解說(shuō)一番。

煲湯的時(shí)間不能太短，這樣湯的味道就不會(huì)那么鮮，但是煲湯的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也不行，營(yíng)養(yǎng)流失掉就可惜了，所以說(shuō)掌控煲湯時(shí)間也是一門學(xué)問(wèn)。有時(shí)間的人可以用炒鍋燉烏雞，耗時(shí)一般要2-3個(gè)小時(shí)左右。如果時(shí)間比較趕，不想要耗費(fèi)太多的時(shí)間，不妨試試用高壓鍋燉烏雞，一般半個(gè)小時(shí)左右就好了。

媽網(wǎng)百科碎碎念：如果是用高壓鍋燉出來(lái)的烏雞湯，它的味道一定不及砂鍋燉出來(lái)的美味，所以想要喝的烏雞湯最香甜的話，還是用砂鍋慢慢燉吧。