涼拌雞蛋干做法

雞蛋干，顧名思義，雞蛋干就是由雞蛋做成的一種干制品啦，但實(shí)際上，雞蛋干是用蛋清做成的，其中是沒(méi)有蛋黃的哦，所以雞蛋干的口感可是非常能細(xì)嫩的，比一般的豆腐干還要細(xì)嫩Q滑呢。而且，雞蛋干咬起來(lái)也是十分地有咬勁的哦。聽(tīng)完這樣的介紹，是不是覺(jué)得雞蛋干很好吃很想嘗試一下呢？涼拌雞蛋就是其中一種很好吃的做法啦

主料：雞蛋干，調(diào)料：剁椒，沙拉汁，香油，生抽，細(xì)蔥花。

具體做法：

首先，把雞蛋干沖洗一下后切片，將切好的片一層層疊加起來(lái)，碗中放入剁椒。

然后，加入生抽，淋入少許沙拉汁，加入香油。

最后，加入細(xì)香蔥花拌勻，將調(diào)好的汁淋在雞蛋干上即可。

雞蛋干就是改變了形狀的雞蛋，與雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分相同，所以雞蛋干也是十分地營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)，雞蛋干在制作過(guò)程中會(huì)添加白砂糖、食用鹽、醬油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味調(diào)料，更加增加了雞蛋干的美味，所以涼拌雞蛋干又香口又嫩滑的哦。

涼拌雞蛋干的營(yíng)養(yǎng)很好，雞蛋干中含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素，還有較為豐富的鐵質(zhì)的哦。1克雞蛋蛋白質(zhì)比1克肉類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高得多。要知道，雞蛋干的蛋白質(zhì)是食物品種中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)哦。所以，雞蛋干在維護(hù)皮膚光澤、彈性等方面有著重要的作用。

而雞蛋干中的鐵元素在人體是有造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用哦。多多食用雞蛋干，可以使人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，更有光澤的哦。所以，涼拌雞蛋干的營(yíng)養(yǎng)是十分好的，食用功效棒棒噠。

涼拌雞蛋干有著有著香濃的味道以及又細(xì)嫩又韌實(shí)的口感，有著香濃的味道以及又細(xì)嫩又韌實(shí)的口感。同時(shí)，雞蛋干也有著與雞蛋相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用對(duì)人體可以十分好的哦。這么吸引，大家是不是聽(tīng)著就流口水，食指大動(dòng)呢。那么，想吃的人又會(huì)有疑問(wèn)了，雞蛋干的熱量高不高呢？食用會(huì)不會(huì)使人發(fā)胖啊？

其實(shí)，雞蛋干本身的熱量是不高的哦，因?yàn)殡u蛋干是由蛋白做成的嘛，而蛋白就是一種低熱量的物質(zhì)啦。但是，雞蛋干在制作過(guò)程中，會(huì)添加一些調(diào)料，而這些調(diào)料就會(huì)增加雞蛋干的熱量的哦。所以，雞蛋干的熱量為100克157卡左右。

雖然，雞蛋干的熱量不高，但是大家在食用過(guò)程中要注意適量啦，過(guò)度食用反而會(huì)適得其反的哦。

雞蛋干就是用蛋白，再添加白砂糖、食用鹽、醬油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味調(diào)料制作而成的一種雞蛋干制品，有著香濃的味道以及又細(xì)嫩又韌實(shí)的口感哦，煎、炒、炸、煮等不同的烹制手法更是可以做出不同美味的雞蛋干菜肴的哦。而使用涼拌手法制成的涼拌雞蛋干更具有風(fēng)味哦。

那么，這么好吃的涼拌雞蛋干能天天吃嗎？其實(shí)，最好是不要天天食用涼拌雞蛋干哦，因?yàn)槲覀冿嬍常v求一個(gè)度，吃什么我們都要講求適量，不能過(guò)度。涼拌雞蛋干雖然好吃，但是天天吃也不好的哦，而且，天天吃也會(huì)吃膩的啦。所以我們要注意飲食均衡哦。

雞蛋干不僅具有雞蛋香味，還有細(xì)膩爽滑口感哦，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高哦，因?yàn)殡u蛋干中含有豐富的維生以及人體所需的微營(yíng)養(yǎng)素嘛，食用可以使我們的皮膚更加光潤(rùn)亮澤，面色紅潤(rùn)哦。但是，在食用雞蛋干的時(shí)候，也要注意哪些人是不適宜食用雞蛋干的哦。

首先是對(duì)蛋白過(guò)敏的人群是不適宜食用的哦，因?yàn)殡u蛋干就是使用蛋白制作而成的一種雞蛋干制品哦。如果食用，可是很容易發(fā)生蛋白過(guò)敏性蕁麻疹，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象的哦。這個(gè)一定要注意。

其次是腎功能不全的人，這些人群是需要控制蛋白的攝入量的哦，所以進(jìn)食雞蛋干的時(shí)候需要嚴(yán)格控制用量哦。還有肝硬化的病人，在食用雞蛋干的時(shí)候，也一定要注意的哦。