青棗子在每年的11月到第二年的3月是成熟的季節(jié),正好趕上元旦到春節(jié)這段豐收期,喜歡的吃棗子人不妨在這個(gè)時(shí)候買一些新鮮青棗回來(lái)吃,一定不會(huì)失望的。不過(guò)青棗子雖好吃,卻不能吃多,因?yàn)榇罅渴秤们鄺椬邮菚?huì)對(duì)腸胃造成影響的,青棗的外皮是比較堅(jiān)硬的,不那么容易消化,如果一次吃多的話,很容易造成消化不良,損傷腸胃,降低消化功能,同時(shí)也十分影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,建議大家不要多吃。
青棗子中的糖分含量也是比較高的,如果大量食用的話,對(duì)于糖尿病人也是很不利的,而且孕婦大量吃青棗子也有可能患上孕期糖尿病,對(duì)身體是有很大的影響的,因此這些人群也不要大量吃青棗子。
青棗子中蛋白質(zhì)和維生素的含量都很喜人,微量元素也對(duì)我們的身體十分重要,在100克青棗中,含有蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克,此外,豐富的維生素和微量元素都對(duì)我們的身體十分有益。還是讓我們來(lái)看看青棗子具體有哪些功效吧。
1、增強(qiáng)免疫力
青棗子中的糖分含量大,主要有葡萄糖、果糖和蔗糖,另外加上多種維生素,對(duì)人體具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,讓我們的身體具有更強(qiáng)的抗病能力。
2、保護(hù)肝臟
青棗對(duì)肝臟健康很有益,經(jīng)常吃青棗的人可以減少肝臟方面的疾病。
3、鎮(zhèn)靜安神
青棗中含有的黃酮類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和催眠的功效,還能緩解壓力,尤其適合現(xiàn)代人哦。
4、抗過(guò)敏
青棗中乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,具有抗過(guò)敏的功效。
5、抗癌
青棗中含有多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性,常吃青棗可以起到防癌抗癌的效果。
青棗子一般是直接食用的,因?yàn)樗且环N新鮮的水果,盡快趁著新鮮吃下去,既能享受到美味口感,而且還可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),那么除了鮮食,青棗子還能怎么吃呢?
1、青棗湯
準(zhǔn)備材料:青棗、冰糖、雪耳
做法:將4、5顆青棗放在清水中煮軟,用勺子搗碎,然后加入適量冰糖,煮10分鐘即可,可以加上一些雪耳或者玫瑰等。
功效:清熱潤(rùn)肺,有降火的功效。
2、青棗粥
準(zhǔn)備材料:青棗、粳米、山藥
做法:將山藥切成片狀,與青棗和粳米一起煮粥。
功效:補(bǔ)腎益氣,健脾養(yǎng)胃,增強(qiáng)抵抗力。
吃青棗子是不會(huì)上火的,因?yàn)榍鄺椬邮且环N新鮮的水果,屬于不寒不熱的水果,當(dāng)然是不會(huì)造成上火的,而且經(jīng)常食用,還有助于清熱解毒呢,潤(rùn)肺生津,是一種不錯(cuò)的事物。和溫補(bǔ)的大紅棗不同的是,青棗子是一種性味比較溫和的食物,不會(huì)造成上火,而且很適合小孩和老人食用,還能起到鎮(zhèn)靜的作用,潤(rùn)肺解毒。
大紅棗和青棗子是兩種不同的食物,性味也不同,大紅棗是溫補(bǔ)之物,吃多了可能會(huì)出現(xiàn)上火的狀況,但是青棗子是一種新鮮水嫩的水果,豐富的維生素讓它成為一種保健果品,經(jīng)常吃一些青棗子是有好處的,不僅不會(huì)上火,還能清熱解毒呢!
讓減肥的人最害怕的就是食物的熱量,那么青棗子這種水果會(huì)不會(huì)增肥呢?吃青棗子是不會(huì)長(zhǎng)胖的,因?yàn)榍鄺椬拥臒崃勘容^低,在100克青棗子中,熱量只有122卡,這在食物中是不算很高的,雖然與減肥水果蘋(píng)果(100克中熱量52卡)相比比較高,但是我們平常吃的米飯100克中都有116卡,這樣一比較,就可以看出青棗子的熱量其實(shí)并不高,所以吃它是不會(huì)增肥的。
同時(shí)青棗子中的碳水化合物和水分含量比較高,加上熱量低,這樣的組合讓青棗子成為一種很不錯(cuò)的減肥食物,容易產(chǎn)生飽腹感,卻不會(huì)帶來(lái)多少熱量,而且便于消化分解,因此減肥的人群是不用擔(dān)心青棗子的,但是也不要大量食用,因?yàn)榍鄺椬又械奶欠趾窟€是比較多的,如果一次吃很多的人,大量的糖分在體內(nèi)堆積來(lái)不及分解,就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪,造成肥胖了,但是只要適量食用是沒(méi)問(wèn)題的。
孕婦當(dāng)然可以吃青棗子,而且可以經(jīng)常吃哦!青棗子是一種質(zhì)量較為上乘的熱帶亞熱帶水果,蘊(yùn)含大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素,還有天然維生素丸的美稱呢,所以孕媽媽經(jīng)常吃一些青棗是可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的,尤其是孕期對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的巨大需求,更需要多補(bǔ)充一些維生素、胡蘿卜素了,對(duì)腹中的寶寶來(lái)說(shuō)也是好處多多的,讓寶寶發(fā)育得更好。
而且青棗子還能夠保護(hù)肝臟,讓準(zhǔn)媽媽的身體更加健康,增加了抗病能力,但是準(zhǔn)媽媽們還是得注意,青棗子得糖分含量還是比較高的,所以一次不要吃太多,適當(dāng)食用,因?yàn)榇罅繑z入糖分的話是可能造成孕期糖尿病的,那樣就比較棘手了,大家得注意哦!