豬蹄燉什么下奶

生完寶寶，可不是說媽媽們的任務(wù)就完成了，這才是剛剛開始呢！首先，寶寶降臨之后，第一步就是保證寶寶能吃飽，母乳就是寶寶的天然食物，但是對(duì)于剛生產(chǎn)完的準(zhǔn)媽媽來說，并不是每個(gè)媽媽都有足夠的母乳給孩子吃的，于是為了下奶，媽媽們就選擇吃一些食物來催乳，而豬蹄就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！但是大家知道豬蹄燉什么下奶最好嗎？

在很多家里，都會(huì)選擇用花生，黃豆，木瓜等來燉豬蹄來下奶。其中最常見的就是花生燉豬蹄了！因?yàn)榛ㄉ拓i蹄的營養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，其中含有的營養(yǎng)元素是其他食材所不能比的，如果準(zhǔn)媽媽們想要下奶的話，可以嘗試一下用花生燉豬蹄！

花生豬蹄湯的做法：先準(zhǔn)備好原料，豬蹄500克、花生50克、鹽2克。然后將豬蹄刮洗干凈與花生同煮，先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度，食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。

媽網(wǎng)小碎語：當(dāng)然花生燉豬蹄只是下奶方式之一，對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后下奶的方法還有很多，為了寶寶的食物著想，媽媽們還是牟足勁兒的吃吧！媽媽吃的好，寶寶才能吃的飽！

豬蹄可是個(gè)好東西，它的食療功效是非常豐富的，這里我們且不細(xì)說豬蹄的食療功效究竟有哪些，單單就豬蹄下奶這個(gè)功效來為大家具體的分析一下。對(duì)于產(chǎn)婦來說，產(chǎn)后母乳不足是最讓她們頭疼的事情，誰都知道母乳喂養(yǎng)是最好的，但是下奶的食物有很多，作為最常用的豬蹄，它的下奶效果究竟怎樣？

Q：豬蹄下奶的效果究竟好不好？

A：豬蹄湯具有催乳作用，對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。另外，豬蹄中還含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，防治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。豬蹄營養(yǎng)豐富，老少皆宜，尤其適宜成長(zhǎng)中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。

媽網(wǎng)小碎語：從上面的分析我們就可以知道，豬蹄不僅能夠催乳下奶，它對(duì)于男女老少都是非常適宜的哦！就算你不是產(chǎn)婦，常吃豬蹄也是很有好處的，別的不說，光是美容養(yǎng)顏這一樣，就給你足夠的理由去吃啦！

豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，這個(gè)大家應(yīng)該都知道，如果說要你說出豬蹄究竟怎么好吃，怎么美味，吃過的人應(yīng)該都能形容出來，但是要是讓你說出豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值究竟怎么個(gè)豐富法兒，能夠說清楚的人估計(jì)就不多了吧！那么，豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值具體有哪些呢？我們今天就跟著媽網(wǎng)百科一起來看看吧！

豬蹄營養(yǎng)價(jià)值大揭秘：

1、每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；

3、具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；

4、有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

媽網(wǎng)小碎語：以上就是對(duì)于豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值的簡(jiǎn)要分析了，這些只是豬蹄的一部分營養(yǎng)價(jià)值，要想講清楚那些細(xì)節(jié)的話，可不是三言兩語能說的清楚的，不過，僅僅是這些營養(yǎng)價(jià)值就足夠讓你愛上豬蹄了，至于要不要買豬蹄來嘗嘗就看你的心情咯！

豬蹄選的好，做出來的豬蹄美食才更誘人，吃起來口感也才更夠味！對(duì)于豬蹄，很多人都喜歡吃，但是對(duì)于選豬蹄，恰恰相反，很多人都不知道什么樣的豬蹄才是好豬蹄，因此在一排排豬蹄面前，左看右看就是抉擇不了！如果想要加快步伐的話，那就來媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)一下究竟如何選購豬蹄吧！

豬蹄的選購指南：

一是靠看：過白、發(fā)黑或有黑斑、顏色不正的豬蹄，建議不要購買。這些豬蹄要么是經(jīng)過藥水泡過的，要么是病豬豬蹄，所以在選購的時(shí)候，盡量避開這些豬蹄！

二是靠聞：生鮮豬蹄聞起來有一股特有的味道，如果有刺激性氣味、化學(xué)藥水味或其他異味，那就不是天然的。

三是靠摸：經(jīng)過“化工浸泡”后的豬蹄個(gè)頭會(huì)變大，表皮有明顯的黏滑感，由于膨脹，摸起來會(huì)比較硬，而且蹄子多是分開的。而新鮮的天然豬蹄表皮相對(duì)松軟。不過，放時(shí)間長(zhǎng)了的話，天然豬蹄的表皮也會(huì)發(fā)生皺縮。

媽網(wǎng)小碎語：以上這些關(guān)于豬蹄的選購小技巧，大家都get到了嗎？掌握了這些選購豬蹄的小技巧之后，媽媽再也不用擔(dān)心我選不到好吃的大豬蹄了！

豬蹄好吃，吃過的人都知道，但是并不是說隨便那么一蒸一煮就能夠做出美味的豬蹄的，有些人做出來的豬蹄好吃又好看，有些人做出來的豬蹄卻是又丑又難吃，還帶著股濃濃的豬腥味，這兩種極端的差異可是有原因的，什么原因呢？肯定是烹飪方法不到位唄！想要做出美味的豬蹄嗎？那就趕緊來媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧！

紅燒豬蹄

食材：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

做法：

1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中，姜、蔥拍破待用。

2、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時(shí)，放湯調(diào)至淺紅色為度。，加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。

黃豆?fàn)F豬蹄

食材：豬蹄2只，黃豆約半斤，花椒、桂皮、香葉、八角各適量，蔥姜蒜，干尖椒，食鹽，老抽，冰糖，雞精，料酒

做法：

1、事先將黃豆洗干凈，涼水浸泡半天時(shí)間。姜蒜切大片，蔥、干尖椒切段備用，買好豬蹄之后，剁塊，將豬蹄焯水約2-3分鐘后撈出，瀝干水分，取干凈殘留的毛。

2、熱鍋倒油，等油溫?zé)釙r(shí)，放入切好的蔥段、姜蒜片、花椒、桂皮、香葉、八角各適量煸炒，放入冰糖大約3粒翻攪融化，接著放入焯水后的豬蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。

3、翻炒均勻后加入開水（沒過豬蹄），大火翻滾片刻后再加入浸泡的黃豆繼續(xù)大火燒開。將全部食材倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，小火慢燉大約2小時(shí)。

4、待開水全部收汁，加入食鹽雞精提味，翻攪均勻出鍋裝盤。再加上蔥葉等潤(rùn)色，黃豆?fàn)F豬蹄就好了。這道菜將大豆的植物蛋白和豬蹄的動(dòng)物蛋白很好結(jié)合，營養(yǎng)又美味！

很多準(zhǔn)媽媽在生完寶寶之后，因?yàn)轶w質(zhì)的原因下奶很少，當(dāng)寶寶餓的哇哇叫時(shí)，“餓在兒身上，痛在娘心里”，沒有母乳只能給寶寶喝奶粉了，但是大家都知道喝奶粉畢竟沒有喝母乳的好。但是母乳少怎么辦？這個(gè)時(shí)候，準(zhǔn)媽媽們就要學(xué)會(huì)用一些小偏方來下奶了！媽網(wǎng)百科在這里就為準(zhǔn)媽媽們支支招！

下奶的食譜小偏方:

1、米酒鋪雞蛋：米酒鋪雞蛋是簡(jiǎn)單又好做的家常下奶偏方哦，做法是煮取適量清水入鍋煮沸后加入米酒，改中大火煮開米酒，雞蛋打散改小火至鍋內(nèi)沸騰后再一圈圈加入雞蛋，雞蛋熟后加入白糖攪拌調(diào)勻即可出鍋。此外，也可用米酒煮荷包蛋。

2、南瓜子：每次取15—20g生南瓜子剝殼用取內(nèi)部子仁搗爛，用適量開水沖服，每天早晚服用1次，一般來說連續(xù)3—5天即見效。

3、雞蛋鮮藕湯：取鮮藕250g，雞蛋3個(gè)，加水煮熟，剝蛋殼藕、湯、蛋一起食用，一般7天左右即可見效。

4、黑芝麻：將黑芝麻炒熟研成粉末加鹽少許，用豬蹄湯送服效果更佳哦！

5、豌豆：肝郁氣滯導(dǎo)致乳汁不通的媽媽食用煮熟的豌豆，豌豆有下奶和中下氣的作用。

6、蘿卜纓：俗稱蘿卜葉有下奶治小便出血、初痢的功效。做法：取適量新鮮蘿卜葉搗爛取汁，微火加熱，滴水酒或者燒酒服用即可；適合乳汁不通，乳房結(jié)塊、腫痛的媽媽哦！但是要注意不可與人參、何首烏、地黃等食品同食。

7、鯉魚、鯽魚、鲇魚湯：這三種與湯都有開胃通乳的作用，更是很產(chǎn)后身體虛弱、氣血不足奶水少的媽媽。

媽網(wǎng)小碎語：以上這些只是部分產(chǎn)婦下奶的小偏方，對(duì)于母乳偏少的孕媽們不妨嘗試一下哦！說不定會(huì)起到意想不到的效果呢！