吃牛排的正確方法

如果有人問你吃過牛排嗎？有人說吃過，但是如果繼續(xù)問你，你知道吃牛排的正確方法嗎？如果你吃過牛排，但是卻說不出吃牛排的正確方法的話，那就糗大了！為了避免以上糗事的發(fā)生，各位看官們有必要了解以下關(guān)于汁牛排的正確方法！

Q：吃牛排的正確方法有哪些？

A：吃牛排講究的東西有很多，首先是刀叉的使用，以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。吃的時候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風(fēng)味會變得完全不同，甚至?xí)薪K身難忘的感覺。牛排一次全切好，除了不雅觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風(fēng)味。牛排應(yīng)趁熱食，否則溫度一低，會使牛排的鮮度降低。

吃一人份煎牛排的時候，切牛排的時侯一邊從一側(cè)切起，一手持刀固定肉，一手切，人要挺直而坐，將適口牛排叉起進(jìn)食，刀可暫時放下，也可握。記住哦，不要一次將整塊牛排切成小塊，除非是針對不會用刀的小朋友。

媽網(wǎng)小碎語：對于以上關(guān)于牛排的正確吃法，大家都get到了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，不妨在家里練習(xí)練習(xí)，為下次去吃牛排做好準(zhǔn)備吧！

在吃牛排的時候，人人幾乎都被問到同一個問題，那就是“請問牛排要幾分熟？”，對于這個問題，根據(jù)每個人的喜好，答案自然也是有差異的，不過也不外乎要3分熟，5分熟，7分熟，或者是全熟。不過，對于不同的牛排，只有煎至不同的熟度才最好吃！對于牛排究竟煎幾分熟好吃，你知道的有多少？

Q：牛排究竟煎幾分熟好吃？

A：牛排有菲力、肉眼、西冷、T骨牛排這四大類，每一種牛排的究竟煎幾分熟最好吃，也是有所不同的。菲力牛排：一般煎至3分熟就ok了，因?yàn)樗桥＜股献钅鄣娜?，由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。肉眼牛排：瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時不要煎的過熟，3分熟最好。西冷牛排：牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強(qiáng)、肉質(zhì)硬、有嚼頭，食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟，5分熟最好。T骨牛排：呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費(fèi)力，7分熟最好。

媽網(wǎng)小碎語：每一種牛排的肉質(zhì)不同，就導(dǎo)致在煎牛排的時候，成熟度的把握也不同。所以，在煎牛排的時候一定要根據(jù)牛排的種類來決定煎至幾分熟才好哦！

牛排是外國人的主食之一，在中國，也開始掀起了一股牛排風(fēng)潮，很多人對于牛排也是情有獨(dú)鐘的，不少人為了感受吃牛排的那種氛圍，都會來到西餐廳享受一番，而有些人也會在家里自己盡情的展示自己的精湛廚藝，為家人烹飪美味的牛排西餐！但是，大家在享受美味牛排的時候，對于牛排的飲食宜忌是不是有所了解呢？

Q：吃牛排的飲食宜忌有哪些？

A：牛排對于一般人來說，都是適合吃的，尤其是對于那些生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人食用；但是，對于那些患有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用，高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人也是不宜多吃的。

媽網(wǎng)小碎語：如果你是一個超級喜歡吃牛排的人的話，那就要好好的看看以上關(guān)于牛排的飲食宜忌了，只有了解了這些東西，在吃的時候你才能放心大膽的去享受美味的牛排啦！

吃過牛排的人都知道，吃牛排可不比吃中餐，可以用筷子來吃，吃牛排的餐具是刀叉還有勺子，有些人在吃牛排的時候就沒有顧忌那么多，只要能吃到嘴，誰在乎那些禮儀！將牛排用刀子切好之后，就開始享受了！殊不知，這樣的做法可是讓你在眾人面前出糗的節(jié)奏！要想保持優(yōu)雅的吃法，那下面的內(nèi)容你就要仔細(xì)看咯！

吃牛排的六大TIP：

拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。

放刀叉的位置：在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現(xiàn)自己的高素養(yǎng)。刀叉的擺放附上圖片，大家看一下。

吃牛排注意細(xì)節(jié)：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴里，不至于過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。

意大利面細(xì)節(jié)：用叉子跟湯匙結(jié)合一下，叉子卷起幾根面條，放到勺子上，然后吃進(jìn)去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發(fā)出“出溜出溜”的響聲。

水果沙拉甜點(diǎn)等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。

酒的細(xì)節(jié)：開酒之前，自己就不需要動了，服務(wù)員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯。喝酒不能跟啤酒似的，一下子干了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進(jìn)入嘴里，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。

媽網(wǎng)小碎語：以上的六點(diǎn)關(guān)于吃牛排怎么用刀叉，怎么放刀叉，怎么吃牛排，怎么吃意面，怎么吃水果以及怎么喝紅酒的小細(xì)節(jié)，大家都用心記住了沒？這些可都是吃牛排的注意事項(xiàng)了，學(xué)會了這些，你在吃牛排的時候就可以盡顯優(yōu)雅啦！

孕婦在孕期的時候，家人的重視度可高了，尤其是在飲食上面，只要是對孕婦有益的食物，都是想盡辦法弄來給孕媽們補(bǔ)充營養(yǎng)。不過，有些孕媽們不愛吃別的，就好牛排這一口兒，那么，在孕期的時候，孕媽們是不是可以吃牛排呢？

Q：孕婦可以吃牛排嗎？

A：牛排的營養(yǎng)價值是很高的，對于孕婦吃倒是可以吃，但是記住一定要慎吃。吃牛排的時候，一般都不會說吃全熟的，這樣才能夠保持牛排的營養(yǎng)和口感。但是對于處在孕期的孕媽們來說，要少食熱性或寒性食物，否則對寶寶不好。而且在孕期食吃牛排，很容易損傷牙齒，在制作牛排過程中會添加多種辛香調(diào)料，食用時常蘸醬汁，具有一定刺激性，不利于安胎。此外，牛肉屬于熱性食物，多吃了也容易便秘、上火，因而不建議孕婦食用。

媽網(wǎng)小碎語：對于牛排不是不能吃，而是要慎吃。如果孕媽們實(shí)在是饞了，在吃牛排的時候，一定要記得煎熟了再吃！