墨魚(yú)豬肚湯的功效

墨魚(yú)和豬肚這兩種食材，雖然吃過(guò)的人不在少數(shù)，但是真正能夠說(shuō)出墨魚(yú)與豬肚湯的功效的卻不多，如果你對(duì)于墨魚(yú)豬肚湯也是迷迷糊糊的狀態(tài)中，那下面的精彩內(nèi)容就不要錯(cuò)過(guò)了哦！

Q：墨魚(yú)豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

A：墨魚(yú)和豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，除了含有各種營(yíng)養(yǎng)元素之外，墨魚(yú)與豬肚的食療功效也是杠杠滴！墨魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，據(jù)說(shuō)還有一定的抑癌作用！

而豬肚不僅含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感也是其他豬肉食材無(wú)法替代的。它具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效！

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：對(duì)于墨魚(yú)豬肚湯，雖然吃過(guò)的人不多，但是如果你吃過(guò)之后，肯定不會(huì)忘記那種鮮美的味道，想要滋補(bǔ)身體想，想要品嘗美味的吃貨們，趕緊動(dòng)手做做吧！

墨魚(yú)燉豬肚的滋味兒那真真是好極了！不少人都喜歡吃墨魚(yú)和豬肚，如果將這兩種食材放在一起烹飪的話，估計(jì)到最后吃的連湯都沒(méi)了，好吃就是這么任性！不過(guò)，如果你想要吃到這道美味的墨魚(yú)燉豬肚的話，要怎么做才好吃呢？

主料：干墨魚(yú)(一只)、豬肚(一個(gè))、香菇(5個(gè))、姜(適量)、花椒(適量)、枸杞(適量)、冰糖(適量)、鹽(適量)

做法：

1、提前一晚上將干墨魚(yú)浸泡，期間換水2--3次，洗凈，豬肚沖洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，墨魚(yú)，豬肚切細(xì)。

2、將墨魚(yú)，豬肚，（香菇，）姜，花椒（用紗布包好），冰糖放入砂鍋，加入適量冷水。先大火煲開(kāi)，再小火煲2--3小時(shí)，當(dāng)墨魚(yú)豬肚香氣四溢，柔嫩可口，準(zhǔn)備出鍋前5--10分鐘時(shí)，放入適量鹽，枸杞，關(guān)火，盛出就ok啦！

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：看了上面的兩個(gè)步驟之后，你是不是覺(jué)得這道美味的墨魚(yú)燉豬肚超級(jí)簡(jiǎn)單呢！如果你還沒(méi)吃過(guò)美味的墨魚(yú)豬肚湯的話，那就不要猶豫了，跟著上面的節(jié)奏一起來(lái)吧！

墨魚(yú)是不少人喜歡吃的東西，豬肚的滋味兒也不差，將這兩種食材放在一起烹飪的話，那口感，那鮮美，豈是語(yǔ)言所能形容的？！不過(guò)好吃歸好吃，要想做的好吃，食材的選購(gòu)可是重頭戲了！問(wèn)大家一句，你們會(huì)選墨魚(yú)和豬肚嗎？如果還不會(huì)的話，那就接著往下看吧！

Q：墨魚(yú)怎么選？

A：在選購(gòu)墨魚(yú)的時(shí)候，要選擇色澤鮮亮、無(wú)粘液、無(wú)異味、肉質(zhì)有彈性的。如果不是墨魚(yú)魚(yú)肉原色的，即淺褐色的墨魚(yú)，最好都不要選購(gòu)。

Q：豬肚如何選？

網(wǎng)友經(jīng)驗(yàn)分享：對(duì)于豬肚，在選購(gòu)的時(shí)候主要看新鮮度，那么，新鮮度怎么看呢？新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶些淺黃色，黏液多，質(zhì)地緊而厚實(shí)。不新鮮的肚，白中帶青，無(wú)彈性和光澤，黏液少，肉質(zhì)松軟。如將肚翻開(kāi)，內(nèi)部有硬的小疙瘩，系病癥，不宜選購(gòu)食用。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：對(duì)于墨魚(yú)和豬肚的選購(gòu)技巧，大家都get到手了沒(méi)？其實(shí)關(guān)于這兩種食材的選購(gòu)是比較簡(jiǎn)單的，只要你想，就一定能選出好的墨魚(yú)和豬肚，方法都交給你了，接下來(lái)就看你自己的發(fā)揮啦！

對(duì)于墨魚(yú)豬肚湯，喜歡吃墨魚(yú)或者是豬肚的人估計(jì)都吃過(guò)，這兩種食材烹飪出來(lái)的墨魚(yú)豬肚湯，既有著墨魚(yú)的鮮嫩，又有著豬肚的香軟，絕佳的口感讓人有一種一吃就停不下來(lái)的節(jié)奏！不過(guò)，在吃之前，可要先閉上嘴，看看下面的食用宜忌之后，再?zèng)Q定要不要停下來(lái)！

Q：墨魚(yú)的食用禁忌有哪些？

A：墨魚(yú)適合那些陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用。但是對(duì)于那些脾胃虛寒的人、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過(guò)敏者等疾病的人最好不要吃。

Q：豬肚的食用禁忌有哪些？

A：因?yàn)樨i肚膽固醇含量較高，故凡高血壓及心腦血管病患者，均應(yīng)少吃，否則會(huì)加重病情，反而有礙身體康復(fù)。不過(guò)，豬肚中含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胃激素、胃壁素、鈣、磷、鐵、消化酶及維生素B1與B2等。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常有益的，對(duì)于那些虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者、中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者、體虛之人小便頗多者、小兒疳積者食用。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：看了上面的介紹之后，大家對(duì)于墨魚(yú)豬肚的食用禁忌有所了解了嗎？這個(gè)時(shí)候，要是你還想吃墨魚(yú)豬肚湯的話，可就要好好的三思，然后再“對(duì)號(hào)入座”了哦！

墨魚(yú)豬肚湯，不僅味道非常的鮮美，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，成為人們滋補(bǔ)的一道佳品，但是補(bǔ)品雖好，是否能經(jīng)常喝呢？俗話說(shuō)的好“過(guò)猶不及”，對(duì)于墨魚(yú)豬肚湯，是不是也是符合這種定律的呢？

Q：墨魚(yú)豬肚湯可以天天喝嗎？

A：墨魚(yú)能夠入肝補(bǔ)血，其中含蛋白質(zhì)13%，而脂肪含量?jī)H有0.7%，即使是肥胖者或動(dòng)脈硬化,高血壓、冠心病患者，適量吃也沒(méi)問(wèn)題。墨魚(yú)能滋肝腎、補(bǔ)血脈，因此常吃墨魚(yú)對(duì)女性血虛月經(jīng)失調(diào)，如月經(jīng)過(guò)多或月經(jīng)提前等，有止血調(diào)經(jīng)及減少經(jīng)量的作用。還有的女性有腰痛、尿頻等問(wèn)題，多吃墨魚(yú)也有好處的。

而豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用，經(jīng)常吃豬肚的話，對(duì)于身體也是好處多多的！

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：看了上面的介紹之后，相信大家對(duì)于墨魚(yú)豬肚湯是否可以天天喝，也有了一個(gè)答案了吧！對(duì)于這道美味又營(yíng)養(yǎng)的墨魚(yú)豬肚湯是可以經(jīng)常喝的，但是天天喝的話，那還是不要了，因?yàn)樨i肚和墨魚(yú)的膽固醇含量都比較高，天天吃的話，你體內(nèi)的膽固醇含量可就hoid不住了！