椰子雞湯的做法

椰子雞湯在很多人眼里是女性專屬，但其實，不僅是女性可以喝，家里的男人、老人和小孩都可以喝哦！在天氣寒冷的時候燉上一盅，給家人補(bǔ)補(bǔ)身子，著實是美事一件。下面一起來學(xué)習(xí)椰子雞湯的做法吧！

材料：椰子、雞肉、蜜棗

做法：1、雞處理干凈，剝?nèi)ルu皮，用開水焯燙一遍，撈出備用。

2、先將椰子開一個小口，倒出椰汁，后將椰子破開，取椰肉切片。

3、把雞、椰子汁、椰子肉和蜜棗一同放入煲鍋中，加入適量清水，大火煲15分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火煲一個半小時即可。

點(diǎn)評：椰子潤肺去噪，雞肉益氣補(bǔ)虛，蜜棗滋陰養(yǎng)顏，三者搭配，不僅味道鮮美，營養(yǎng)也是十分的豐富呢！

喝椰子雞湯的好處有很多，主要有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精、美容養(yǎng)顏。椰子和雞肉中都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠幫助人體增強(qiáng)體質(zhì)和提高免疫力，是男女老幼皆適宜的美湯。

椰汁及椰肉中含有大量的蛋白質(zhì)、果糖、維生素和礦物質(zhì)。椰汁具有解渴祛暑、生津利尿的作用；椰肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、美顏的功效。它還可以用來治療胃腸炎和脫水。

雞肉中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，能溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精、除心腹惡氣。能夠用于緩解病后體虛乏力、食少反胃、腹瀉、遺精等癥狀。

椰子的清香加上雞肉的細(xì)嫩，香濃、軟滑，成就了美味的椰子雞湯，食之意猶未盡，絕對是一種享受。不過椰子雞湯的食材我們應(yīng)該如何選購呢？椰子和雞的品種都很多，到底是用哪一種呢？

我們先說椰子。椰子分嫩椰子和老椰子，嫩椰子比老椰子更能解熱，但是味道不及老椰子的香甜，一般是汁作飲品肉做菜；老椰子則是椰肉和椰汁均可入菜，單吃是椰肉剩過椰汁。因此，我們更建議使用老椰子燉雞湯，當(dāng)然喝了嫩椰汁后不想浪費(fèi)椰肉的也同樣可以用來燉雞湯。

然后是雞肉。一般用來燉雞湯的雞都會選擇土生土養(yǎng)的老母雞，這種雞的滋補(bǔ)功效會更好一些。仔雞因為結(jié)締組織少，肌肉纖維壁薄，質(zhì)地比較嫩，更適合爆炒，不適合燉湯。

椰子雞湯雖然營養(yǎng)美味，但食用時也有一些禁忌需要我們注意。比如椰子雞湯不能與芥末、大蒜等一同食用，比如糖尿病患者不能食用椰子雞湯等。下面我們就來看看椰子雞湯的食用禁忌都有哪些！

1、椰子雞湯不能與以下食物同吃。包括有芥末、大蒜、菊花、狗腎、芝麻、豆?jié){、地瓜、消炎片。在食用椰子雞湯的同時食用這些食物，輕則腹瀉、腹痛，重則導(dǎo)致休克。

2、糖尿病患者不宜食用椰子雞湯。椰子雞湯中糖分含量較高，不利于糖尿病患者病情的控制。

3、脾胃虛弱、腹痛腹瀉患者不宜食用椰子雞湯，避免加重身體不適。

4、長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥者，不宜吃與椰子有關(guān)的食物，故不能吃椰子雞湯。

5、心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負(fù)擔(dān)。

椰子雞湯屬溫補(bǔ)之物，孕婦可以吃。

椰子和雞都含有比較豐富的營養(yǎng)，孕婦食用后可增強(qiáng)自身的免疫力，免除各種疾病的困擾。同時還能夠幫助寶寶營造一個健康的發(fā)育環(huán)節(jié)，并促進(jìn)寶寶身體和智力的發(fā)育。

孕媽媽在懷孕期間還要注意均衡飲食，多吃各種蔬菜水果，保證營養(yǎng)的均衡攝入；更要注意經(jīng)常進(jìn)行有氧運(yùn)動，如散步等，多出去呼吸新鮮空氣；同時還要保證充足的睡眠，滿足胎兒發(fā)育的需要。