生獼猴桃能吃嗎
其實，獼猴桃生的時候，從外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，一般生的獼猴桃是比較硬的。而堅硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃；而且糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口，所以，獼猴桃最好就是等到成熟了再吃。
之所以，生的獼猴桃會有這種口感，是因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。獼猴桃的成熟需要幾天時間，希望還是忍忍吧，又或者可以把它催熟，這樣就能縮短等待的時間啦！記住不要生吃哦，這樣不利于它的營養(yǎng)價值充分被人體吸收。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
很多人覺得在日常烹調食物的時候油鍋溫度太高很容易出現(xiàn)食物的營養(yǎng)遭到破壞。獼猴桃里面含有葉酸以及維生素。兩者遇高溫易分解破壞，獼猴桃以直接吃或榨汁吃為好。
很多人在超市買回來的時候，那個獼猴桃不一定就是熟的，所以，如果買到生的也不怕，還是可以吃等它熟了再吃的。但是就是有些心急的親們，守不住口了，一買回來就想趕緊能吃上，這可怎么辦？又沒有特異功能。
如果希望它快點成熟，可以對獼猴桃進行催熟的。不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。這樣就比平常讓它自然熟會快很多呢，方法是不是簡單實用？趕緊收藏吧！
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值很高，口感也特別好的水果，所以深受大家的喜愛。不過有些朋友對于怎么吃獼猴桃不是很清楚。那么，媽網(wǎng)百科就為你支招，生獼猴桃怎么吃才正確呢？（ps：以下所說的生吃就是像水果一樣，直接吃的意思，與上述的生吃不一樣）
1、直接削皮
這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便，而且也好吃，但是要保證它是成熟的哦。
2、用勺子吃
用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃，更簡單，又不臟手，是不是懶人的絕世好招數(shù)？哈哈。
3、用水果叉或牙簽吃
可以先用小刀將獼猴桃兩頭切掉；將小號的水果刀自果皮邊緣扎入；輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離；然后再將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出；在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。這個吃法雖然麻煩，但是想要裝逼，想要裝淑女，就非這個方法莫屬了。
獼猴桃含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B，還含有葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸等等，應有盡有，它可增加免疫力。
除此之外，它的外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)。獼猴桃中所含纖維有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。獼猴桃營養(yǎng)豐富，美味可口。
其中它富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效；而且獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效，愛美的MM們不容錯過啦。
除此之外，獼猴桃中的葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，適合孕婦食用。另外，它含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節(jié)糖代謝，調節(jié)細胞內的激素和神經(jīng)的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效；是糖尿病人可以放心食用的水果。
獼猴桃作為一種營養(yǎng)價值很高的水果，想什么時候吃就什么時候吃嗎？其實，專家建議大家不要空腹吃水果，同樣獼猴桃也是這樣的，而且，吃獼猴桃最好還是挑著時間來會比較好哦！那么，不吊大家胃口了，趕緊看下來，獼猴桃什么時候吃好？
首先，酸菜魚相信是很多人都喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時，極易在泌尿系統(tǒng)形成結石；而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。吃完這道美食之后，不妨多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C，幫你抑制致癌物質的合成。
另外，吃獼猴桃不宜和吃飯的時間挨得太近，最好中間間隔一兩個小時，也就是飯后一個小時之后才吃獼猴桃。
很多人吃奇異果、還有芒果，都認為是嘴角上火了，其實相當大一部分，是因為嘴角過敏了。有些人對獼猴桃會過敏，表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢，這是過敏性咽喉炎的癥狀，進而可能發(fā)展為口腔黏膜水腫，很多人以為這就是上火。其實，獼猴桃是屬于涼性的水果，是不會有上火這一說的。
獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。因此吃獼猴桃是不會上火的。事實上獼猴桃是敗火的。也由于它是涼性的水果，所以一般一天吃一個即可，可以增加維生素，冬天的時候盡量少吃，這樣才對身體有益處。