慈菇
山慈菇所含秋水仙堿及其加入稀氨溶液后的合成物秋水仙堿等多種生物堿，秋水仙堿有鎮(zhèn)靜催眠協(xié)同作用，對(duì)痘痘具有鎮(zhèn)靜、消炎的作用。而青春痘的形成一般與內(nèi)火或內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)，而山慈菇與昆布、貝母等相伍可以對(duì)肝郁氣滯，痰熱內(nèi)比結(jié)所致瘰疬結(jié)核者有一定的功效，可以氣化痰散結(jié)；而對(duì)于熱毒辣上攻所致喉痹咽痛者，則可與山豆根、蚤休、射干等合用，以清熱解毒利咽。另外，山慈菇富含的營養(yǎng)物質(zhì)還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。要發(fā)揮山慈菇的美白作用可以學(xué)著做下面這個(gè)面膜：山慈菇醋膜。
材料：山慈菇25克，白醋50克。
做法：將山慈菇研磨成細(xì)粉，加入白醋調(diào)成糊狀，涂面30分鐘后洗凈，早晚各一次。
由于山慈菇具有消腫清火的功效，對(duì)膿性痘痘有很好的治療效果，而白醋又能夠活化肌膚細(xì)胞，淡化黑色素的形成，美白肌膚
毛慈菇是一種蘭科植物，它主產(chǎn)于四川、貴州等地。它是一種味道為甘、微辛，性涼的植物。毛慈菇的別名有茅慈菇、泥賓子。人們常用它來做藥用，因?yàn)樗哂星鍩峤舛荆瞪⒔Y(jié)的功效。除此之外，當(dāng)被蛇咬傷時(shí)，還可以用它來解毒療傷。它是一種外用的藥物。那么毛慈菇的樣子是怎樣的呢？下面介紹一下毛慈菇的樣子吧。
1.毛慈菇，它的形狀是不規(guī)則的扁球形或者是圓錐形，頂端是漸突起的，底部有些須根痕。
2.毛慈菇的表面是黃棕色或者是棕褐色的，它的表面有一些縱皺紋和縱溝。
3.毛慈菇，它是屬于一種質(zhì)地堅(jiān)硬，很難折斷，且斷面是灰白色或者是黃白色，略呈角質(zhì)的植物。
4.它味道比較淡，帶點(diǎn)黏性。大家會(huì)看到毛慈菇的中間部分有微突起的環(huán)節(jié)，且它的環(huán)節(jié)上還有一些鱗片葉干枯腐爛后留下的絲狀纖維。毛慈菇，主要是在夏、秋兩季采挖的。通常人們把它采挖出來后，會(huì)把它放進(jìn)沸水鍋中，煮到毛慈菇呈透心時(shí)，然后撈出，把它曬干，再切片或者搗碎。
慈姑的營養(yǎng)豐富，但是怎么吃才能發(fā)揮慈姑的最佳口感呢？
慈姑的烹飪方法主要有炒、燒湯和紅燒三種。紅燒的慈姑吃起來非常粉嫩潤滑，但是可能會(huì)有點(diǎn)微微的澀味。慈姑湯則清新讓人唇齒留香。而炒的慈姑酥脆可口，不管是炒，還是湯，還是紅燒。慈姑特有的味道總是吸引著人們。
但是值得注意的是慈姑不適宜和素菜一起做，這是因?yàn)榇裙煤腿獠艘黄鹱龅臅r(shí)候會(huì)吸進(jìn)一些油脂，這樣能中和慈菇本身的苦澀味道。而和素菜一起做的話，慈菇也會(huì)吸收其他蔬菜自帶的菜味和苦味，從而變得異?？酀y吃。
慈菇屬于水生蔬菜，對(duì)鉛等重金屬具有較強(qiáng)的吸收、積累能力，所以慈菇球莖表皮的鉛積累量較高。因此在食用慈姑時(shí)不要怕麻煩，一定要認(rèn)真去除表皮，把頂芽掐掉。
慈菇的功效和作用是什么呢？慈菇，它是一種高碳水化合物、低脂肪的食物。而且它的碳水化合物的含量要高于蓮藕哦。那慈菇的功效和作用是什么呢？
1、慈菇具有潤肺的功效。它可以滋陰，消除我們?nèi)梭w的肺燥和肺熱，從而達(dá)到使人可以呼吸順暢舒適的目的。
2、食用慈菇，還可以保護(hù)我們的心臟和我們體內(nèi)的心肌細(xì)胞，防止或是緩解心悸和心率失常等癥狀。
3、食用慈菇，可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的抵抗力，增強(qiáng)我們?nèi)梭w中免疫細(xì)胞的活性，而且還可以消除我們?nèi)梭w內(nèi)的有害物質(zhì)，起到了一個(gè)為我們?nèi)梭w解毒的功效。
4、食用慈菇，還可以幫助我們消除我們體內(nèi)的毒素和多余的水分，而且可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的血液和水分的新陳代謝，從而達(dá)到一個(gè)利尿、消腫的目的。
5、食用慈菇，還可以幫助我們預(yù)防癌癥，因?yàn)樗胸S富的秋水仙堿等多種生物堿，常用來防治腫瘤。