梭魚

【導(dǎo)讀】有一句話是這么說的,男朋友的萬能句式是“多喝熱水”,而爸媽的關(guān)心方式則是“吃多魚肉”。梭魚是一種比較常見的魚類,梭魚具有豐富的營養(yǎng)成份,肉質(zhì)鮮嫩,美昧可口。那么梭魚怎么做好吃呢?下面媽媽網(wǎng)百科將為廣大吃貨們介紹梭魚的做法以及營養(yǎng)價值哦!

梭魚主要是用來作觀賞的魚類,不過與其他的觀賞魚不同的是,它也是可以吃的。梭魚主要產(chǎn)于沿?;蚝K唤缣?,肉質(zhì)鮮美。那么,對于如此鮮美的梭魚,我們究竟要如何進(jìn)行烹飪呢?媽網(wǎng)百科就教大家?guī)追N關(guān)于梭魚的家常做法!

紅燒梭魚

主料:梭魚(5條)、蒜(適量)、姜(適量)、淀粉(適量)、食用油(適量)

調(diào)料:料理酒(適量)、濃口醬油(適量)、醋(適量)、糖(適量)、五香粉(適量)、桂粉(適量)

做法:

1、洗凈梭魚,去頭去內(nèi)臟,蒜姜碎;

2、按自己口味兒用調(diào)味料調(diào)調(diào)好味汁;

3、魚裹上淀粉,入平鍋小火油煎至內(nèi)熟外酥;

4、兩面都煎好以后,用餐巾紙蘸去多余的油分,倒入事先調(diào)好的味汁;

5、蓋上蓋小中火燒至進(jìn)味了就好了,3分鐘左右,裝盤點綴上香菜就即可。

小竅門:魚很細(xì)小很容易熟,煎魚的時候要掌握好火候,時間很短就會熟透的。

辣烤梭魚

主料:梭魚(4條)

調(diào)料:蔥(適量)、姜(適量)、紅辣椒(適量)、方便面料包(1包)、老抽(適量)、料酒(適量)、孜然(適量)

做法:

1、將梭魚清理干凈后,背上開幾刀;

2、放入大碗內(nèi),撒入方便面料包,倒入老抽,再倒些許料酒;

3、拌勻后腌20分鐘使之入味;

4、紅辣椒切圈,蔥切蔥花,姜切細(xì)絲,烤箱180度預(yù)熱;

5、烤盤鋪入錫紙,將腌好的魚放入,均勻撒上蔥、姜、紅辣椒,再倒些許孜然;

6、用錫紙包起后,置烤箱烤15分鐘即可。

小竅門:腌魚的時候一定要將所有調(diào)料拌勻,因為方便面料包里有鹽份,所以不需要再放鹽。

野山椒梭魚湯

主料:梭魚(兩條)

調(diào)料:野山椒(適量)、生菜(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、大料(適量)、香菜(適量)、枸杞子(適量)

做法:

1、準(zhǔn)備食材梭魚、蔥、姜、大料香菜、野山椒、生菜;

2、將魚收拾干凈,剔骨,將魚肉和魚骨分開、切大塊;

3、鍋內(nèi)添水,放入蔥、姜、大料煮,開鍋后放入野山椒,放入魚肉段;

4、再次燒開,放入生菜就可以出鍋了,點綴上香菜末、泡好的枸杞子。

小竅門:鮮梭魚,煮的時候不宜過長,保持魚肉的鮮美。野山椒可以根據(jù)自己的口味添加,喜歡辣的可以再放一些泡椒的汁。

很多人都很喜歡吃魚,魚的種類是非常多的,其中梭魚就是一種可食用的營養(yǎng)價值比較高的魚類。梭魚的做法有許多種,大家一定非常關(guān)心,梭魚怎么做好吃這個問題。下面為您詳細(xì)介紹梭魚怎么做好吃!

梭魚的做法有許多種,其中要屬做成湯,連肉帶湯一起吃最為有營養(yǎng)價值了~下面為大家介紹蘿卜梭魚湯~

蘿卜梭魚湯

食材:梭魚、白蘿卜、香芹、油、水、魚露、大蒜。

做法:

1、準(zhǔn)備好上述所需食材;

2、海梭魚去魚鱗,內(nèi)臟、魚鰓,清洗干凈后改刀成寸長大小;

3、白蘿卜去皮洗盡后滾刀切塊,香芹洗盡切珠,待用;

4、起鍋,把白蘿卜、海梭魚、大蒜一起碼入砂鍋中,注入水沒過食材,大火煮10分鐘,再改小火煮10分鐘;

5、熄火后加魚露調(diào)味、滴幾滴橄欖油,上桌前滴撒入香芹提香。

所謂海魚,就是生活在大海里的魚類。海魚的種類繁多,包括我們熟悉常見的梭魚,亦屬海魚。

它生活在沿海或海水淡水交界處,以水底的微生物為食。梭魚的廣鹽性很高,不管是高鹽度的海水又或者是淡水的淺海,河口均可生存。說起體型,棱梭個體較小,梭魚、體形較大,產(chǎn)于我國的南海、東海、黃海和渤海。

從以上的資料說明,梭魚是海魚。

大梭魚怎么做好吃?它可以蒸、燜、燉、煎或扒烤,樣樣味道都有它的特色。紙包雞,紙包排骨可能你吃多了,那紙包梭魚你試過了嗎?下面這道紙包梭魚保證你吃得停不下口。趕緊學(xué)學(xué)怎么做。

食料準(zhǔn)備:

主料:大梭魚

配料:姜、蔥、鹽、紅辣椒、芹菜、豆瓣醬、糖、淀粉、生抽、色拉油各適量

制作方法:

1、將大梭魚去鱗片,去內(nèi)臟,洗干凈瀝干水份。

2、姜切片,蔥切末,芹菜去葉子切段,紅辣椒切丁待用。

3、鍋里熱油,放大梭魚進(jìn)去兩面油炸。煎好后盛出。

4、鍋里再次熱油,放入姜片蒜末蔥花爆香,再放入豆瓣醬炒香,加生抽,糖和適量鹽。

5、放入芹菜,紅辣椒炒。

6、放入煎好的梭魚燒。

7、取出錫紙把魚平放,魚身上淋上剛炒好的汁。用錫紙把整條魚包起來,包實。

8、此時入烤箱180度烤20分鐘。

9、端出在錫紙是切十字翻開即可。

美味的咸梭魚的吃法有很多,那么你了解怎么吃咸梭魚好吃嗎?下面給您介紹一道咸梭魚炒芥蘭,芥蘭含豐富的維生素,搭配加上咸梭魚便是給清淡口味添加色彩。不要錯過哦~

食料準(zhǔn)備:

主料:咸梭魚、芥蘭

配料:蒜,紅辣椒,生油,蠔油各適量。

制作方法:

1、咸梭魚用水泡2小時以上,切粒。

2、芥藍(lán)去皮,洗凈,斜切成片,浸水中。

3、蒜肉剁碎,紅辣椒切塊。

4、放咸魚粒入油鍋炸香盛出。

5、熱鍋下油燒熱,下蒜茸爆香,倒入芥藍(lán)片和炸咸魚粒翻炒。

6、加入調(diào)味料,放入紅辣椒塊炒熟即可出鍋。

人們之所以喜歡吃梭魚是有很多原因的,首先是因為它的味道非常的鮮美,梭魚比一般的魚類要鮮很多,因此特別適合做湯來飲用,最重要的是梭魚本身所含的營養(yǎng)也是比較多的。具體梭魚的營養(yǎng)價值有:

熱量(119.00千卡)蛋白質(zhì)(18.90克)脂肪(4.80克)膽固醇(99.00毫克)硫胺素(0.02毫克)核黃素(0.13毫克)尼克酸(2.30毫克)維生素E(3.34毫克)鈣(19.00毫克)磷(183.00毫克)鉀(245.00毫克)鈉(71.40毫克)鎂(25.00毫克)鐵(0.50毫克)鋅(0.82毫克)硒(16.80微克)銅(0.03毫克)錳(0.02毫克)

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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