椰子蟹怎么吃

中國(guó)人的烹飪方法不外乎蒸、炒、燉等，而這些都適合椰子蟹。椰子蟹是椰子蟹的一種，因此它的口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟普通椰子蟹并無(wú)太大的區(qū)別，不過(guò)喜歡吃葉子的他們身上自帶這一股清香的椰子香味，吃起來(lái)備有一番風(fēng)味。下面媽網(wǎng)百科為大家搜羅了幾個(gè)椰子蟹的吃法，有興趣的親們可以嘗試做做哦。

香辣蟹

材料：椰子蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

做法：

1、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮、胃、腸切成塊；

2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；

3、坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

姜蔥椰子蟹

原料：椰子蟹、鹽、味精、胡椒粉、料酒、花生油、蔥、姜末、淀粉、香醋、蠔油

做法：

1、椰子蟹去殼洗凈，改刀成塊；

2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用；

3、將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋；

4、鍋留底油，下蔥白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。

椰子蟹生長(zhǎng)在印度洋與太平洋海域的一種寄居蟹，它體型龐大，最大的可重達(dá)12斤，是目前世界上最大型的節(jié)肢動(dòng)物。椰子蟹是一種名貴的海鮮，它的脂肪主要集中在腹部，因此肉最肥美的部位是腹部，它的八個(gè)強(qiáng)有力的蟹足嘗起來(lái)就像龍蝦的尾巴。椰子蟹雖然名為蟹，但它嘗起來(lái)味道相比其他海蟹肉更加細(xì)膩，更接近龍蝦的鮮美。此外，椰子蟹以椰子為主食，因此它的肉嘗起來(lái)有一股淡淡的椰奶香味，味道非常獨(dú)特。

天生麗質(zhì)的椰子蟹烹飪方式無(wú)需花俏，以清水白蒸最能品嘗到它的原滋原味。吃過(guò)椰子蟹的人最難忘懷的是其中的蟹膏上，將椰子蟹膏靜靜地放入口中含化，等待它的美味像原子能裂變一般爆發(fā)開(kāi)來(lái)。有經(jīng)驗(yàn)的食客選擇將椰子蟹肉蟹足都解體出來(lái)，然后將蟹肉沾蟹膏吃同樣也是很美味的。

椰子蟹的生活習(xí)性雖然跟一般的椰子蟹有差異，形態(tài)上更是比一般的椰子蟹更大，壽命也更長(zhǎng)，但本質(zhì)上他也是椰子蟹的一個(gè)種類，因此它的營(yíng)養(yǎng)與普通的椰子蟹并無(wú)太大的差異。下面我們一起來(lái)看看椰子蟹的營(yíng)養(yǎng)都有哪些吧！

1、椰子蟹體內(nèi)含有豐富的維生素A和核黃素的含量，維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)、延壽、維持上皮細(xì)胞的健康，增強(qiáng)人體對(duì)傳染病的抵抗力，同時(shí)，維生素A還可防止夜盲癥，所以吃椰子蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成等。

2、椰子蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。

3、研究發(fā)現(xiàn)，椰子蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。一般認(rèn)為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。

4、中醫(yī)認(rèn)為椰子蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。

椰子蟹雖然美味，但它不是我們經(jīng)常食用的食物，食用椰子蟹對(duì)人體是否有害我們尚不清楚，不過(guò)它總歸是蟹的一個(gè)種類，身上擁有與蟹相近的品性，因此我們?cè)诹私庖有返氖秤媒蓵r(shí)，可以參考椰子蟹的使用禁忌。那么，椰子蟹有哪些食用的禁忌呢？

首先，吃蟹的時(shí)不要吃四“部件”。四“部件”指的是蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙）。這四個(gè)部位沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物，吃了之后對(duì)人體會(huì)造成傷害。因此，烹飪前應(yīng)該先把這四個(gè)部位清除干凈。

另外，椰子蟹也不適宜與茶水、花生、冷飲等同食。茶水會(huì)沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，凝固的物質(zhì)可長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵腐敗后，可引起腹痛、嘔吐、腹瀉等病痛?；ㄉ手竞扛哌_(dá)40%，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導(dǎo)致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低，與蟹同吃，極易導(dǎo)致腹瀉。

現(xiàn)代生活節(jié)奏飛快，人們很少有閑暇時(shí)間停下腳步細(xì)細(xì)地編織彼此之間的情誼。更有甚者，現(xiàn)在職場(chǎng)中流行的是“攻心計(jì)”，若想在現(xiàn)實(shí)生活中尋找推杯換盞地知心好友是一件非常難得的事，如果幸運(yùn)地遇著了，維持彼此情誼也是一件費(fèi)時(shí)間費(fèi)精力的事情。因此，不少都市人把自己的情感轉(zhuǎn)移到更安全的小動(dòng)物身上。在他們看來(lái)，動(dòng)物有靈性，對(duì)主人忠誠(chéng)，是很好的伴侶及傾訴對(duì)象。人們喜歡的寵物不在局限于貓或者狗。而有些人為了獵奇，已經(jīng)把蛇或者蜥蜴當(dāng)成了寶貝豢養(yǎng)在身邊。那么，椰子蟹也能當(dāng)寵物養(yǎng)在身邊嗎？

雖然在生活中沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)椰子蟹能夠傷人，不過(guò)媽網(wǎng)百科的建議還是不要養(yǎng)為好。因?yàn)殚L(zhǎng)大的椰子蟹最大能達(dá)到12斤，體型非常龐大，普通的公寓無(wú)法給他提供那么大的活動(dòng)空間，而且椰子蟹的飼養(yǎng)成本是比較高的。更重要的是，椰子蟹的一對(duì)螯力量非常大，想想它能輕易地把椰子砸出可知它的力量是多么大。因此，為了自身的安全著想，我們養(yǎng)寵物還是找相對(duì)性格更溫和，更容易控制，并且風(fēng)險(xiǎn)更可控的為好。畢竟養(yǎng)寵物是一種情趣，而不是子啊身邊放顆定時(shí)炸彈。