蟲(chóng)草花

現(xiàn)在就是一個(gè)快餐時(shí)代，什么都要求快快快，所以在飲食文化上也是這樣。而且，涼拌菜一直都受到人們的喜歡，因?yàn)樗梢宰屓烁娱_(kāi)胃。那么，媽網(wǎng)百科在這里也跟大家分享一下這道簡(jiǎn)單，很快就能做好的涼拌蟲(chóng)草花是怎么炮制而成的吧！

1、蟲(chóng)草花摘去根部，用清水浸泡十分鐘；

2、蟲(chóng)草花清洗干凈；

3、小米椒與尖椒切成小圈，蔥切成小蔥花；

4、蒜剁成末，然后把除蔥以外的原料放入碗里，調(diào)和成調(diào)料汁；

5、清洗干凈后的蟲(chóng)草花焯水；

6、撈出瀝干水份，放入盤里；

7、把調(diào)好的汁淋在上面，撒上蔥花就可以了。

蟲(chóng)草花雖然從本質(zhì)上說(shuō)是一種菌類，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比一般的菌類都要高，人們更愿意稱它為中藥材，因?yàn)樗兄c冬蟲(chóng)夏草差不多的功效。蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。

蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以，蟲(chóng)草花有著益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。

除此之外，它的蟲(chóng)草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。臨床上使用蟲(chóng)草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。

蟲(chóng)草花還具有降血脂及防動(dòng)脈硬化，對(duì)造血功能有全面的促進(jìn)作用；以及促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞、紅細(xì)祖細(xì)胞及骨髓成纖維祖細(xì)胞的增殖的功效呢。

蟲(chóng)草花在本質(zhì)上屬于真菌的一種，跟人們常吃的磨菇、金針菇是屬于同一類的，只不過(guò)蟲(chóng)草花這種“磨菇”非常的特殊，其對(duì)人的益處遠(yuǎn)非一般磨菇所能比，它擁有極高的養(yǎng)生保健與防病治病價(jià)值，長(zhǎng)期食用不會(huì)使人產(chǎn)生耐藥性。

很多人都知道任何事物都可能有著它的兩面性，那么，對(duì)于蟲(chóng)草花也是這樣嗎？它強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值背后也有這副作用？其實(shí)，蟲(chóng)草花的主要有效成分是蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草多糖、蟲(chóng)草酸、不飽和脂肪酸、氨基酸、多肽、生物堿、抗菌活性物質(zhì)以及微量元素等。到目前為止，醫(yī)學(xué)上沒(méi)有證實(shí)這些成份在合理劑量下長(zhǎng)期作用于人體會(huì)產(chǎn)生耐藥性以及其他副作用。所以說(shuō)，蟲(chóng)草花是沒(méi)有什么副作用的。

蟲(chóng)草花燉水鴨是一道極為滋補(bǔ)的食膳，而且很注重營(yíng)養(yǎng)的人都會(huì)自己偶爾做一兩道補(bǔ)湯來(lái)進(jìn)補(bǔ)一下，蟲(chóng)草花燉水鴨就是你的選擇哦！那么蟲(chóng)草花燉水鴨補(bǔ)什么？有什么功效？

其實(shí)，水鴨是大眾很熟悉的一種滋補(bǔ)食材，它含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硫胺素、卵含維生素A、B1、B2、鐵、鉀、鈉及碳水化合物等，中醫(yī)認(rèn)為水鴨是具有溫中益氣，滋肝養(yǎng)腎、利尿消腫及清熱解毒的功效。有一些高檔一點(diǎn)的酒家將水鴨“起片”，骨則和黃豆蛇骨一起熬湯，然后用來(lái)滾熟肉片蘸醬食用，食味和療效都是非常地好哦。不過(guò)最通常水鴨還是配其它食材一起煲、燉湯，制成各種各樣食療湯，所以蟲(chóng)草花燉水鴨就誕生了。

當(dāng)然，這道湯除了水鴨是較為滋補(bǔ)的，蟲(chóng)草花也是一大“補(bǔ)品”哦！蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，性質(zhì)平和，不寒不燥，有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。

所以，蟲(chóng)草花燉水鴨這一滋補(bǔ)食膳，你值得擁有哦，趕緊學(xué)起來(lái)，一起在這個(gè)冬季好好滋補(bǔ)滋補(bǔ)吧！

冬蟲(chóng)夏草是我們國(guó)家的瑰寶，大抵為野生，很難人工培育。因?yàn)樗乃幱脙r(jià)值和珍稀程度一直遭到無(wú)度的開(kāi)采，天然蟲(chóng)草已經(jīng)寥寥無(wú)幾。天然資源稀少，也十分昂貴。蟲(chóng)草花的出現(xiàn)大大降低了普通人享受蟲(chóng)草藥效的成本，它的藥用價(jià)值與冬蟲(chóng)夏草很相似。蟲(chóng)草花燉瘦肉湯的功效主要是益腎補(bǔ)肺，止血化痰。主治：腎陽(yáng)虛陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟，久咳虛喘、勞咳痰血，病后體虛。此外，有實(shí)火或邪勝者不宜用如，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象的不要吃，感冒期間不宜進(jìn)補(bǔ)，嬰幼兒也不宜吃冬蟲(chóng)夏草。此湯具有清肺止咳的功效，最適合秋冬季節(jié)飲用。此湯可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

眾所周之，如今，蟲(chóng)草花開(kāi)始受到大家的歡迎。蟲(chóng)草花燉出的湯很鮮，又滋潤(rùn)，是冬天滋補(bǔ)的好食材，并且，價(jià)格不貴。蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。很健康的湯，老少咸宜，味道非常濃郁。蟲(chóng)草花，不是蟲(chóng)草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。然而，蟲(chóng)草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。蟲(chóng)草花燉雞有哪些功效呢? 蟲(chóng)草花燉雞功效：益腎陽(yáng)，補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃?？偟膩?lái)說(shuō)的話，蟲(chóng)草花燉雞有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療的。