白茶

從古至今，中國(guó)人愛(ài)喝茶。因此，茶成了我們生活中必備的食品之一了。而沖泡出來(lái)的茶，茶色亮麗，味道濃郁，口感更是一級(jí)棒了。但是，因?yàn)榘撞璧慕M織結(jié)構(gòu)是多孔的，吸濕性和吸味性很強(qiáng)；同時(shí)，茶葉中的易氧化成分，在貯藏過(guò)程中很容易受到氧氣、溫度、濕度、光照等不同因素影響，會(huì)逐漸陳化，甚至變味而失去品飲價(jià)值。所以注意白茶的保質(zhì)期很重要的哦。

白茶雖然說(shuō)是越陳越好，當(dāng)然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會(huì)散失其中的水分或者潮濕。而正常白茶的保質(zhì)期理論上一般為18個(gè)月，超過(guò)18個(gè)月的白茶也不是不能飲用，只不過(guò)味道口感會(huì)有所下降而已。只要茶葉不變質(zhì)沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵或者長(zhǎng)毛，都是可以繼續(xù)飲用的，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生太大的傷害。

白茶，顧名思義，也就是白色的茶啦。相比起紅茶，綠茶，黑茶等，白茶是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉加工時(shí)，不炒不揉曬干或用文火烘干使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，所以就呈現(xiàn)白色的茶色啦。而白茶最早是由福鼎縣首次出現(xiàn)的，因此又叫做為福鼎白茶，白茶也有著悠久的歷史的哦。那么，現(xiàn)在市面上白茶的價(jià)格是如何的呢？

目前，市面上白茶的價(jià)格基本穩(wěn)定在100克250元人民幣左右，不同茶場(chǎng)不同的牌子出產(chǎn)，以及不同種類(lèi)價(jià)格有所上下波動(dòng)。大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)候就有有所注意啦。

而也因?yàn)榻衲晏鞖舛酁榍缣?，氣候條件有利于茶芽萌發(fā)，茶青質(zhì)量也明顯提高，也隨著白茶的知名度越來(lái)越為人們所知曉，因?yàn)榻衲甑陌撞鑳r(jià)格比往年是有所上升的哦。

白茶是發(fā)酵茶嗎？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，愛(ài)茶的人肯定都知道，但是對(duì)于那些只是單純喜歡喝茶的人，估計(jì)就不清楚了，因?yàn)椴还苁前l(fā)酵茶抑或不是發(fā)酵茶，只要不影響口感，誰(shuí)又在乎它是不是發(fā)酵茶呢！不過(guò)，話又說(shuō)回來(lái)，白茶究竟是不是發(fā)酵茶呢？

白茶屬于微發(fā)酵茶，它是我國(guó)六大茶類(lèi)的一種，主要產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣、建陽(yáng)縣、建歐縣等地。白茶的品質(zhì)特征表現(xiàn)為：成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香?；炯庸すに嚍槲蚝笾苯訒窀苫虻蜏睾娓?。又因?yàn)轷r葉的原料不同，白茶又可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新白茶5種，其中白毫銀針?lè)譃橐?、二、三?jí)，白牡丹分為高級(jí)白牡丹和一、二、三級(jí)，貢眉分為特級(jí)貢眉和一、二、三級(jí)，新白茶分為特級(jí)新白茶和一、二、三級(jí)。適合制作白茶的茶樹(shù)品種為：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶和閩北水仙等。

媽網(wǎng)小課堂：作為一種輕微發(fā)酵茶，白茶可是我國(guó)茶類(lèi)中的特殊珍品。它為什么叫白茶，其實(shí)還有一段小趣聞呢！白茶之所以叫白茶其實(shí)是有因可循的，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪，所以大家就開(kāi)始叫它白茶啦！

茶分很多種，有涼性茶，溫性的茶，不同屬性的茶，它的宜忌人群也是不同的，所以在喝茶的時(shí)候，大家可要區(qū)分仔細(xì)了，有些人的體質(zhì)是不適宜喝涼性茶的。那么，白茶究竟是不是涼性的茶呢？

我們知道茶葉具有很不錯(cuò)的防暑降溫的功效，其中白茶性偏涼，白茶所含的豐富氨基酸具有較高的藥用價(jià)值，陳年白茶還可以用作患麻疹的幼兒的退燒藥。如此看來(lái)，白茶的保健藥用功效都是很不錯(cuò)的。

隨著大家對(duì)白茶越來(lái)越了解，飲用白茶的人群也在不斷的增加，夏天飲用些白茶不僅可以達(dá)到消暑降溫的效果，而且對(duì)于人體有許多益處，相對(duì)于那些冰飲之類(lèi)的要好多了。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：雖然夏天很適宜喝白茶，但是購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候也要注意挑選。只有選購(gòu)好了白茶，才能夠泡出更香醇的好茶！

白茶是綠茶嗎？不懂茶的人對(duì)于這兩種茶是傻傻分不清楚，在他們的眼里，不管是白茶還是綠茶，都是茶，至于它們之間能不能劃等號(hào)，也就沒(méi)那么重要了，只要好喝一切都不是事兒！那么，白茶是綠茶嗎？

白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見(jiàn)。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋味鮮醇可口，還能起藥理作用。

綠茶，又稱(chēng)不發(fā)酵茶，以適宜茶樹(shù)新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類(lèi)所不及。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：從以上的分析，我們就可以清楚的了解到，白茶可不是綠茶哦，它們雖然都是茶，但是此茶可非彼茶，在喝茶的時(shí)候，大家就要注意區(qū)分了哦！

白茶餅就是白茶的餅狀，因?yàn)榘撞栾灨菀妆４媾c攜帶，所以人們就將白茶壓縮成餅狀。于是，有人就有疑慮了，壓縮后的白茶口感是不是差一些呢？當(dāng)然不是，這些都不是問(wèn)題！對(duì)于白茶餅怎么好喝的問(wèn)題，媽網(wǎng)百科在這里為大家講解一下！

一般白茶餅取茶后，可以用沸水沖泡，快速潤(rùn)茶兩遍，喚醒茶味。然后沖泡，第一泡時(shí)間在30秒鐘左右，而后時(shí)間加長(zhǎng)。先聞其香，后嘗其味；茶香濃純；茶味醇厚，濃爽，回味無(wú)窮；可沖七八泡，香味依然，回甘依舊。陳年的白茶餅更是耐泡，如果有條件的話，可以用煮壺煮，這樣煮出來(lái)的白茶口感更佳，煮的時(shí)間控制在2—3分鐘即可，煮好以后倒出，這樣煮出來(lái)的白茶不但沒(méi)有陳茶的澀味，喝過(guò)之后整個(gè)喉嚨都會(huì)覺(jué)得甘甜潤(rùn)滑哦！

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：白茶雖然口感很好，但是也不要多喝，對(duì)于任何茶都要適量的飲用，煮茶的時(shí)候也要注意把握時(shí)間，這樣才能夠煮出香醇的好茶出來(lái)??！