百合薏米粥

百合薏米粥是一款富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的甜粥，其口感清香絲滑，大人小孩都喜愛(ài)食用。那么，百合薏米粥的功效有哪些呢？

從食材方面來(lái)說(shuō)，百合味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)，有清熱潤(rùn)燥的作用，中醫(yī)上常用它來(lái)治療肺燥或咳嗽等病癥；另外，百合還有寧心安神的作用，對(duì)于失眠多夢(mèng)、心情抑郁等病癥，也有不錯(cuò)的療效。而薏米味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有清熱除濕、健脾止瀉的功效，對(duì)五臟六腑均有良好的調(diào)養(yǎng)作用。

將這兩種食材熬制成甜粥，其功效有以下幾點(diǎn)：

1、淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者，可經(jīng)常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點(diǎn)。

2、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對(duì)于防治肥胖具有良好的療效。

3、美容養(yǎng)顏。適當(dāng)食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤(rùn)。

4、清心、潤(rùn)肺。百合具有清熱潤(rùn)燥的作用，因此此甜粥尤為適合在秋季時(shí)食用。

值得注意的是，盡管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有百合，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者，不宜食用此道甜粥，以免病情愈加嚴(yán)重。

百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，其口感清香絲滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤為適合女性食用。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？

百合薏米粥

材料：薏米30克，大米20克，干百合15克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡1小時(shí)；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，放入薏米，待水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，加入大米煮開(kāi)后再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調(diào)味即可。

百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

值得注意的是，由于該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過(guò)多，否則會(huì)影響消化。

百合薏米粥具有多種養(yǎng)生功效，如清心潤(rùn)肺、消水去腫、淡化斑點(diǎn)等等。那么，百合薏米粥治療痛風(fēng)好嗎？

據(jù)專家介紹，痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂所引起組織損傷的一組異質(zhì)性疾病，多由于遺傳性缺憾，使黃嘌呤氧化酶等缺乏或活性改變，體內(nèi)嘌呤合成加速，內(nèi)源性尿酸生成增多而排出減少，超過(guò)腎臟清除能力時(shí)，尿酸即在體液及組織內(nèi)積聚，最后結(jié)晶會(huì)在耳廓、關(guān)節(jié)、四肢遠(yuǎn)端等處沉積，形成痛風(fēng)石。痛風(fēng)的臨床癥狀常表現(xiàn)為關(guān)節(jié)炎的癥狀，如關(guān)節(jié)紅腫熱痛、活動(dòng)受累甚至僵硬、畸形等，有的甚至累及心臟、腎的病變。

痛風(fēng)患者在日常飲食上，應(yīng)遵循低嘌呤的飲食原則，而百合薏米粥可作為痛風(fēng)患者的主食，以此來(lái)治療痛風(fēng)病，且療效較為顯著。

百合薏米粥的做法如下：干百合60克，薏米60克，粳米60克，將上述三味食材洗凈后放砂鍋內(nèi)煮粥即可。每日一次作為主食食用，連續(xù)食用一個(gè)月，癥狀消失后，仍需堅(jiān)持食用，每周至少1~2次，以防止痛風(fēng)復(fù)發(fā)。

值得注意的是，在日常飲食中，痛風(fēng)患者要忌食高嘌呤食物，如沙丁魚、海鮮、牛羊肉、動(dòng)物肝臟類等食物以及酒類，以減少血中尿酸的生成。

綠豆百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒等多重功效，味道清香綿軟，既能作為主食，又能當(dāng)作日常零食。那么，綠豆百合薏米粥的做法是怎樣的呢？

綠豆百合薏米粥

材料：薏米50克，綠豆100克，干百合15克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、綠豆分別淘洗干凈，薏米、綠豆用溫水浸泡2小時(shí)；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，放入薏米、綠豆，待粥變得黏稠時(shí)，加入干百合同煮，煮至綠豆、薏米變軟變爛時(shí)，加入冰糖調(diào)味即可。

由于百合、薏米都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

然而，綠豆百合薏米粥也有食用禁忌。薏米、綠豆屬性微寒，故虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過(guò)多，否則會(huì)影響消化。

蓮子百合薏米粥是一款以薏米為主，百合、蓮子為輔料的甜粥，其味道清香綿軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，男女老幼皆可食用。那么，蓮子百合薏米粥的做法是怎樣的？

蓮子百合薏米粥

材料：薏米50克，大米100克，干百合25克，蓮子25克，冰糖適量。

做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡2小時(shí)；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘；蓮子去芯洗凈。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，放入薏米，待水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，加入大米煮開(kāi)后再煮20分鐘，加入百合、蓮子，煮至粘稠，加入冰糖調(diào)味即可。

蓮子百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！

值得注意的是，由于該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。